在三星的街上還有不少家蔥油餅,我大概環繞看了一下,就屬這家「二嫂手工蔥油餅」的老闆裝備最整齊,戴著口罩跟帽子,感覺就是比較講究衛生有整體感,我看了一下這家不是用油炸的方式,而是油煎的方式,外型長的很像之前試吃的慕鈺華手工三星青蔥餅,所以我選了這家來吃看看。(連發之三就在隔壁)

二嫂三星蔥油餅


二嫂三星蔥油餅

二嫂三星蔥油餅
老闆煎的非常用心,所以真的花比較久的時間,細心的翻面,要熟又不能焦,光是翻面就不知道要翻幾次。

二嫂三星蔥油餅
完成!老闆幫忙灑了胡椒~胡椒很香!

二嫂三星蔥油餅
老闆自製的辣椒醬,看起來超正點

二嫂三星蔥油餅
老闆辣椒醬塗好多(但其實不辣啦,哈哈)

二嫂三星蔥油餅
二嫂手工蔥油餅的表面積尺寸比較小,但體積絕對不輸給卜肉店前的喔!

二嫂三星蔥油餅
光是看就流口水,我真的覺得看起來比較好吃

二嫂三星蔥油餅

二嫂三星蔥油餅
內餡飽滿,有滿滿的蔥花!

二嫂手工蔥油餅的口感比較類似在北部常可見到的公館宜蘭蔥油餅,口感上外酥內軟,不僅有蔥香還有麵粉香,我個人偏好的是有麵粉香的蔥油餅,而且要有像在吃 「餅」的感覺。胡椒粉的香氣很棒,而且不是很嗆的那種胡椒粉,感覺略帶甜香,辣椒醬看起來很紅,但其實不會很辣,我覺得是很好吃的辣椒醬。不過同行男士有 人覺得,因為蔥油餅比較厚,中心比較難熟(阿不就是要吃這種麵糰的口感跟熟麵的味道喔?!一層層把蔥油餅扒開,那種就叫抓餅了啦!

P.S:老闆看我在拍照,就問我是不是在寫部落格,要招待我免費加蛋,嚇得我只好跟他講我只是隨便拍拍~

總評比:
份量:二嫂>魏寶>卜肉店前
蔥量(目測不一定準):二嫂>魏寶>卜肉店前
厚度:卜肉店前(但是中空)>魏寶>二嫂
油膩:卜肉店前>魏寶>二嫂
酥脆程度:卜肉店前>魏寶>二嫂
內柔程度:二嫂>魏寶>>>>卜肉店前
個人推薦:魏寶=二嫂>>卜肉店前

 
延伸閱讀:
[三星]味珍香卜肉店前蔥油餅_連發三之一
[三星]二嫂手工蔥油餅_連發三之二
[三星]魏寶手工蔥油餅_連發三之三

二嫂蔥油餅(三星店)
電話:03-9534800
網址:http://www.ahha.com.tw/store/isaac6650

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