台北》士林‧台北陶園經典飯店

2007-11-27

週末跟大D約好要到「琉園」去參觀，順路午餐就在捷運淡水線上找餐廳吃飯在芝山捷運站一出來左手邊就看到了，不過門面不是挺大的，一出來並沒看到。（眼睛不好）

很高級的菜單，裡頭菜色每人大概是五百起跳，有的兩三千吧~

一上來服務生會來詢問要甚麼茶水，茶類有潽耳、菊花等，也可以點果汁。

不小心拍到模糊了。不過整體來說是很像是喜酒宴客的餐廳

一個大圓桌可以坐上八個人，這種比較不擁擠的感覺吃飯會舒服點。

大D與我分別點了不同的超值特餐，我點了珊瑚特餐NT.420，而朋友則是點了珍珠特餐NT.620。
(外加一成服務費)

和風鮑魚沙拉，這到開胃菜做的相當不賴喔，酸酸的醬汁搭配紅椒、生洋蔥、秋葵、玉米（貼心的只切下玉米粒的部分）與甜甜脆脆的松子等食材，一下就吃完( 放葡萄是小不點不太能理解的地方）

一品燒味拼盤，旁邊放著蜜漬的紅蘿蔔（爆甜）、泡菜、大黃瓜，切塊的雞翅，肉質很嫩，但是給的很小家子氣，大黃瓜裝飾用的，一點都不好吃。

珊瑚特餐的南瓜咖哩濃湯，外頭的鐵盆超級燙的。保溫效果很好，可是很容易燙到手（燙到好幾次>"<）

裡頭放的是海鮮，兩隻剝殼蝦、花枝、蛤蜊，還放了白果（蓮子）之類的，南瓜很香，湯超濃，很好喝。

珍珠特餐的竹笙砂鍋中排翅，這是大D點的，其他很多客人也都是吃魚翅（隔壁桌就有有兩位貴婦人）

珊瑚特餐的東港料理海鮮，裡頭是海參、香菇、白果等，上頭那個紅紅的吃起來像雞皮，不過我猜應該是某種海中生物的皮，因為吃起來就知道膠質超多的，也還不錯吃，但是太黏稠了，勾欠好像太過頭了。

珍珠特餐的東港料理海鮮，幸好不是我的。沒剝殼，不大隻。

上湯蛤蠣絲瓜，我不是很喜歡這一道，因為勾芡的很誇張，就糊糊的，我還是喜歡吃清清淡淡的那種炒絲瓜，濃到有點不可思議了。

精緻點心，是蘿蔔糕來著，相當好吃，溫溫熱熱的蘿蔔糕，裡頭看得見蘿蔔絲，滿口香味搭配淡淡的清醬油，這道點心很不錯。

甜湯：吃不太出來是啥東西，但是也不錯喝。

合時水果，喝完甜湯吃水果，一點都不甜~

整體吃下來東西量不太多，感覺要不是今天不太餓，一定是吃不飽，幸好肚子不是太餓。不過用餐時間會拉很長，大概吃完都一個小時多，服務算不錯，點果汁應該要加錢，茶好像不用，結帳的時候沒算。

今 天午餐用餐品質不太好，因為剛好有一桌客人有帶小朋友，大人吃飽聊天，小孩無聊就到處亂跑，把餐廳當遊戲間，又吵又鬧，而小不點剛好坐在窗邊，陶園的窗邊 有設計流水從窗頂沿著窗戶流到底下，形成水簾的感覺，小朋友愛玩，跑到窗邊玩水到處滴水在地上，還甩水甩到我身上，我趕緊向服務生使眼色，實在是太離譜； 制止了兩次還不聽話，甚至第三次還是大人跟著小朋友過來，看見小朋友這樣也不會阻止他，幸好服務生又過來講了一次，才讓大人帶開小朋友，但是還是繼續在餐 廳裡跑來跑去又吵又鬧。

我要說的是一間高級餐廳如果要有好的消費品質，除了餐廳人員的高素質之外，用餐客人的素養也很重要，像這種有錢 （我猜啦，因為感覺都是有錢人來吃飯）卻一點都不懂得教養小孩的人，還真是令人搖頭。不過飯店業者也是需要主動維持品質，這種狀況下應該向同行的大人說明 一下餐廳裡頭還是有其他用餐客人，放任小孩在餐廳裡跑來鑽去已經影響多數人的用餐心情，實在應該立刻制止，而非只是背後罵人是澳洲客人，卻沒有合理的改善 措施。

寫在後面：
珊瑚特餐與珍珠特餐的不同在於一個有「魚翅」，可是小不點覺得吃魚翅其實是相當不環保的一件事情，因為曾看過一 篇報導，裡頭敘述「魚翅是一道有名的中國佳餚，相傳已有2000多年的歷史。但據估計，全球有超過400種鯊魚，其中83種不管在全球或區域範圍都被列為 極度瀕危、瀕危或易 危物種。加上取得魚翅的方式相當殘忍而冷血，人們以一種稱為「割鰭」的手法，即是將魚鰭割下後，再把剩下的魚體扔回大海，任由鯊魚在海水中痛苦地死去。魚 翅的全球貿易給成長緩慢且脆弱的鯊魚族群帶來巨大的生存壓力。請您不購買也不食用魚翅。」

我發現中國人對「魚翅」除了因為很貴可以代表身 份地位之外，其實無營養價值可言，特熬的湯頭才是主要讓魚翅美味的來源，因此假設今天把魚翅換成了其他食材同樣可品嚐美味；雖說殺一隻鯊魚，可以取得很多 部位，比如「鯊魚煙」「軟骨」「魚肝油」以及價值最高的「魚翅」等等，但是可取得的魚翅相對少，因此變成了有捕抓鯊魚的漁夫只要經濟價值高的魚翅，其他部 分卻不要了，這樣不是很破壞生態的一件事情嗎？

總結：小不點以後應該是不會在去這家店吃飯了，除非是吃合菜或宴客的話才有可能，因為菜色都還算精緻，請長輩吃飯算是不錯的地方，只是價位高，剛好第一次又給小孩子煩到，下次就不會很想再去了~
不過聽大D說信義區（被糾正了XD)的同間比較好，只是價位更高……@_@

陶園經典飯店
台北市士林區福華路114號（捷運淡水線芝山站正對面）
電話：（02）2832-2999
傳真：（02）2834-5025