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今天的甜點是家老店「林氏滋養」,成立於民國42年,到現在已經五十多年啦!
在台北市能夠屹立不搖的和果子店,我想應該少說有一點底吧~
滋養布丁與「最中」


最中,NT.35,這個名字超有趣,所以我一開始就指定要吃這個啦!


打開裡頭,是長的有點像是威化餅的外殼。


有點色差,其實就是日式喜餅裡頭,有一種長的像帆船裡面放南瓜子等堅果類的那個船,應該就是威化餅來的。


他是兩個殻裡面夾紅豆沙,這張色差少一點。






豆沙吃起來很像是那種紅豆小零食去磨成泥,有點甜,口感是黏黏沙沙的,非常特殊!



和果子是一部分日式點心的統稱。型態有非常多種,一般有糰子、麻糬、大福、羊羹、饅頭、銅鑼燒、鯛魚燒、日式煎餅、最中等等。主要的原料包括:米、麵粉、紅豆、砂糖、葛粉,並依照不同的口味添加不同的特殊食材。和果子依照水分含量多寡可以分為:生果子、半生果子、乾果子三類。(資料來源)

「最中餅」原來是半生和果子的一種,水分中等;製作方法是將糯米蒸熟後加水加以揉捏,再桿成很薄的餅皮後伸展燒(烤)成正圓形的二張外殼後包入內餡。

我覺得吃起來很乾,非常適合搭配茶類食用,果然是正統日本點心!

滋養布丁:NT.35


看起來有點平淡無奇,不如奶酪的感覺,但價格卻不斐啊


一入口,就有股淡淡的酒味,才趕緊看到材料中原來有洋酒,我吃東西前不太會特地注意他加了什麼,會從吃的過程中去發現加了什麼,這是一種樂趣啊!


布丁的上緣接觸到空氣,所以是有點硬硬的,一挖到裡面才會覺得軟軟嫩嫩,底下焦糖的部分我比較喜歡吃統一布丁那種,有點濃濃的....滋養底下的焦糖顯的很稀....


嗯嗯...聽說這家老店老歸老,但是服務態度非常差,買的人這麼說,網路評價也是如此,所以為什麼可以屹立不搖,而且生意也不差呢?

可是如果是我,大概只會買來試看看而已,畢竟我覺得並沒有很合我的胃口,重點是很不便宜~~~~~~~

收穫就是~~~~~~~我終於知道了「最中餅」這種玩意了!


 

林氏滋養和果子
地址:台北市中山區南京西路188號
電話:02-2555-3709

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Paine小不點 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

禁止留言
  • bedbrzebhee
  • 小芷上次也有到這家店買東西,不過,還好得到的服務..『小姐根本不理我們啦..』<br />
    就走來看去..買了銅鑼燒及羊羹..<br />
    品嚐者-我先生,覺得也普普..而且聽到我說的價格後,直呼下次就別再去買了~<br />
    不過小芷有發現,去店裡買的客人大都是年長者,可能這種口味適合他們啦..<br />
    所以這家店才會繼續開著...<br />
    <br />
    by 小芷
  • abc8952135
  • 嗨~你好ㄚ!!<br />
    聖誕節到了~祝你聖誕節快樂唷!^^~
  • yc
  • 今天也去買了
    態度超差...
    不會再去了
  • 老店真的蠻搖擺的,幸好我不用自己去XD

    Paine小不點 於 2012/03/03 22:14 回覆

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