台北中和》O19南勢角站∙華新街 日發印度煎餅(烤餅)

2008-05-03

這家印度烤餅、煎餅店，在這條街上算是人氣很旺的一家，從網路上各大小的介紹就可窺見一二。原本我們是經過過，但我想說我印象中這家就是賣早餐，午餐之後就休息，於是並不會想說要帶大家來這一家吃，經過的確也因為午間時分，大多數的人都是早餐來買，也沒甚麼生意；不過我就很抓狂，我就說要介紹他們日發印度烤餅，但是時間又不對(雖然是誤會)，又不是說這家不好吃，被路隊長一整個盧到很抓狂。

印度煎餅介紹：烤餅、煎餅是大部分緬甸華僑心中的下午茶最愛；印度煎餅經過麵粉及水的調和，以稍有力道的手法將麵團甩開，再抹上一層薄薄的奶油，煎烤過後，可依個人喜愛的口味沾抹不同的沾醬，有砂糖、花生、芝麻、豆油蔥以及咖哩。其中咖哩及豆油蔥是最多人喜愛選用的口味，豆油蔥以白豌豆調製而成，與咖哩是印度煎餅中較為道地的口味。老闆鄭先生表示「其實這種點心很簡單，以前在緬甸，都是直接將原味烤餅一塊塊撕下來沾牛奶吃，就覺得很幸福了。」(取文自網路新聞)

寫著批發店，應該是因為他們有賣生麵團可以自己帶回家煎烤。

在等的過程中跟老闆閒聊，老闆說他是「廣東梅縣人」，路隊長就說自己是中山縣人，跟人家攀談起來…

偌大的地面，聽說早上可是會擠滿的咧。

一塊塊的生麵團揉製中

價格都在20-40之間，說實話這麼一塊小煎餅，真的不能算便宜。

我們四個人，卻點了六、七份的樣子。因為太好吃一直再加點。

用煎的方式是煎餅。（廢話）

沒辦法，看圖說故事咩！

因為其實我覺得很油，不需要另外在鍋中加油，熱一下煎出來就很漂亮了。

咖哩的話就是放上他們特製的咖哩醬。

咖哩雞煎餅：NT.32，小小一個大概就我的掌心大，我沒吃到，不過看connie老師吃的感覺好像比烤餅感覺差一點。後來connie老師繼續加點一份原味烤餅。

烤餅爐子

烤餅則是用這個大大的長的像石頭的東西，把烤餅貼在爐內。

貼進去烤嚕

哇！這個看起來就比煎餅好吃多！

烤餅的背面，應該是貼爐子的那一面，好酥脆的樣子！

我點了奶油烤餅：NT.27；老闆在切塊的時候就可以感覺「喀喫」聲音，感覺超級酥脆。

媽啊，這金黃酥脆的顏色是要殺死人嗎…

塗上一成奶油之後，在灑上白糖，熱呼呼烤餅將砂糖微微融化，奶油欲熱則一下就四溢，我只能說這烤餅真是太棒了啦~~~~分給connie老師，她也說很很好吃！於是她又加點了一個原味！

因為真的很好吃咧，所以我又加點了一個，豆油蔥烤餅。NT.27

不過我忘記，問清楚，豆油蔥的「豆」哪來。

結果居然是「白豌豆」。真是太可怕了！而且還是豆泥！

塗上厚厚的豆泥，再加上油蔥酥，真要命。

切下去雖然有很酥脆的感覺，但我沒有很想吃。

但是老闆說這是招牌，我想說吃一個看看好了。

其實怪怪的，我個人覺得。沒有奶油好吃呀！所以我只吃一小塊(沒辦法，我真的不愛吃豆)，剩下的就交給其他人負責啦~

我們其實還有點芝麻煎餅，裡頭是灑白芝麻的，感覺普通，我沒吃。還有原味烤餅，connie老師說這個就沒有奶油好吃，奶油烤餅勝！於是我們在日發，一直不斷的在加點中，很恐怖啊！我吃完奶油加一片豆油蔥

吃完很飽，不過…他們還要繼續往下一攤吃！

我昏了