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昨天跟小龜去Soul Food吃飯,小龜告訴我最近景氣不景氣,很多店家都必須強迫關業,很多餐廳都已經結束營業。
連我們上次去吃的長備炭(中秋節前)也要結束營業。
我很驚訝,因為這家店一直生意都不錯,每晚幾乎都客滿,而且真的蠻實在的,
但是只營業到十二月底就要結束。

原因就在於這家店用的都是新鮮活海鮮,店面又很小,全坐滿只有12人,整個晚上只有36個客人,
因此收入根本無法支出一些固定及變動成本。
活海鮮這種東西,本來就很有保存問題。

有點可惜,我想到那隻大龍蝦跟活鮑魚還覺得很棒呢!

其實也不用最後推薦,我想他也是客滿狀態吧。囧
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August 28, 2008
臨時的接到小龜的邀約,原本以為是愛評一堆人的聚餐,沒想到是兩人約會,真是害羞我說,小龜以後要約,可以早點嗎?這麼臨時還真是讓人措手不及啊~這樣我夠講義氣,排除萬難的下班了還奔去台北找小龜吃晚餐,這麼講義氣的行為真的很少見了


▲六點鐘的公館站


▲我應該沒有很久沒來才對,這裡的單車車位居然變成上下層我都不知道


▲這設計很不賴

時間到,結果我怎麼都等不到小龜,後來發現人家在三號出口,我在二號出口,難怪等了老半天。幸好我有撥電話。不然這兩個傻蛋要等到啥時才等得到對方~

今天晚上要吃的是在新生北路上的「長備炭日式燒肉」,是單點式的餐廳,有點像是居酒屋的感覺,整家店只有15個座位,感覺很有fu而今天的金主是小龜耶(如果大家知道,是因為小龜要請我吃飯,我才奔去的話,就會知道原來我的義氣只是一場陰謀吧)至於為什麼一定要在平日晚上就衝去台北吃,而且還馬上說馬上作,其實是有原因的,文後慢慢再補充,我個人喜歡按照順序慢慢來,故事總要有鋪陳嘛!


▲位在新生北路上的長備炭最近的捷運站是中山站,但是步行到這裡也要十分鐘啊。


▲我們到達的時間還不到六點半,所以是第一批客人。座位真的很少,圍繞著吧台坐。


▲服務生會站在吧台這邊出菜,後方有著不少的日式清酒,感覺真的很有居酒屋的風格。店裡播放的是很有名的日本電影主題主,但我忘記是哪一部,不是現在就想見你就是現在只想愛你不然就是甚麼在世界中心呼喊愛之類的。(←我這一段可是一氣呵成寫出來的,很強吧,哈~)


▲這裡燒烤的方式是一人一爐,一到店中店家會先送上熱毛巾(很日式),再送上一杯熱的麥茶。乾乾淨淨的台面,看起來很舒服。
    

▲菜單上有不少酒類,看來就是一個喝酒聊天小聚的地方。


▲這裡的用餐方式跟時下流行吃到飽不同,是點套餐的方式,價位比平常吃到飽的貴上不少,但是品質也會比較好喔。


▲這就是為甚麼小龜急急忙忙叫我來的原因。


因為愛評網現在正在進行口碑卷的兌換,其中「長備炭燒肉店」,就提供了點「九百元套餐」再送一份「九百元套餐」,等於原價每人要九百元的套餐平均下來每人只要四百五,打五折的誘惑實在很大,而且更急著的是,這口碑卷居然只能用到禮拜,也就是說剩一兩天而已,害我一整個行程大變動(小龜啊小龜,你看我可是對你有情有義的啊)至於口碑卷怎麼換,答案就在愛評網~愛評網由此去

但是因為他規定要秀才以上才能兌換(秀才的意思就是要在他們愛評網po過不少心得才有辦法升級到,並且要100P幣。)但我個人還蠻建議加入會員寫心得的,因為口碑券有不少店家都可以兌換。我很想去那個杜樂麗,但是那個只適合帶閃光去,總不可能要我跟小龜兩個人去吧,人家會以為我們兩個性向有問題的



▲我們剛剛點了九百元套餐中,有一道菜,等一下就會從這個水池裡「撈」出來
 

▲爐火來嚕,看起來應該是原子炭那種


▲烤網是刷上「橄欖油」的,並非我們常見的「豬油」,很健康,不錯


▲醬料很多元化。


▲右邊的白色系列,是沾海鮮用的。左邊的深色系列,是沾燒肉用的。請看每個人口為不同作斟酌。

我個人推薦幾種,


▲味增,店家用的是甘味增與鹹味增相互調和,味增口味是中,鹹中帶甜互不搶味。中間混入白芝麻增加香氣


▲燒肉醬,是店家自製的,用玫瑰紅加入蘋果泥與蒜頭混合後熬煮,口味是偏甜甜的,超適合我,我就喜歡這一種味道。我的燒肉是沾一點燒肉醬再反沾一點味增醬,也很夠味道,很好吃。

白醬系列中我喜歡的是中間的黃芥末美奶滋,不管是沾白鯧魚還是沾明蝦肉、鮑魚都很好


▲這是白醬中的塔塔醬,並非我們常見沾玉米片那種唷,是店家自製的,裡頭加了水煮蛋去調,感覺其實有點像蛋沙拉。


▲介紹完醬料,來介紹前菜吧。店家會送上一份生菜沙拉,還有如果是電話訂位的話有贈送一杯汽水,可選可樂或雪碧喔。


▲雪碧汽水,我喜歡杯子!


▲生菜沙拉淋上的是日式油醋與醬油,還不錯吃~




▲醃蘿蔔開胃菜,這款味道也不錯,很脆很甜,醃漬蘿蔔就是要甜咩。


▲將將將,主菜上場。一上桌我跟小龜兩個人都目瞪口呆,整個就是一大盤咧(不過是因為盤子真的很大,底下都裝碎冰保鮮)

用力屬一屬,有兩塊菲力、兩塊沙朗、幾片牛舌、幾片牛小排,三片白鯧魚,很大的生干貝,一隻超大明蝦



▲這是無骨牛小排


▲這是牛舌
    

▲後方「大」骰子形狀的是沙朗


▲沙朗跟我的手指比一比,他真的很厚一個。


▲菲力跟沙朗一樣大啦


▲白鯧魚,如果我沒記錯的話,哈哈。


▲超大明蝦


▲我的手指長度只有蝦一半吧。


▲生干貝


▲我喜歡生干貝,這很大一個,我第一次吃到(土包子)



▲活的活的


活的出現了

他,他是剛剛在吧台後面的水族箱裡面的「鮑魚」~~~


接下來,就是要把這一堆東西通通丟上烤爐上去烤了~


不過照片這麼多,大家一定看的頭昏眼花吧,那









我就分兩集吧,哈哈哈~



對了,小龜是誰?

小龜是一個很可愛的七年級女生,目前單身,事業有成,是一家網路公司的頭頭,嘿嘿,有興趣嗎?來報名吧~


下集在此

Paine小不點 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • p0929543788
  • 看起來打5折 真人很誘人耶<br />
    <br />
    感覺東西都很新鮮~等待下集中<br />
    <br />
    ~~
  • 我會生快一點,XD

    Paine小不點 於 2008/08/28 01:02 回覆

  • como.com.tw
  • 五折耶<br />
    真是太超值了<br />
    看來做資深寫文員也不錯喔
  • 要換卷的確比較麻煩

    >.<

    Paine小不點 於 2008/08/28 01:02 回覆

  • cindy83812
  • 那個醬料看起來好吸引人阿,我抄愛吃醬料的吶!!
  • 他醬料真的都還蠻不賴的唷

    Paine小不點 於 2008/08/28 01:03 回覆

  • 悄悄話
  • skim1207
  • 照片拍得越來越好嚕,尤其第一張<br />
    看到就覺得東西好好吃唷
  • vk56843
  • 哈哈!不錯呢!<br />
    五折…而且…我愛吃肉…<br />
    哈!小不點最近也吃很多的肉呢!
  • sampan310
  • 長備炭 ? 備長炭 ? 店名還真有趣,我還特意查了一下google 看看是不<br />
    是一直以來我都記錯名詞了 :p
  • 店名叫做長備炭,一般的東西叫做備長炭,剛剛好相反啦,哈

    Paine小不點 於 2008/08/28 11:21 回覆

  • wii0810
  • 這家的口碑卷被換完啦><
  • shaoma
  • 怎麼沒人報名說想認識小龜的呢...?<br />
    我是第一個囉^^呵呵..
  • Wisely
  • 咦.....小龜不是~X會了?<br />
    <br />
    但話說回來...看起來似乎滿好吃的
  • 小龜現在沒有啊啊啊~~^^

    Paine小不點 於 2008/12/20 21:58 回覆

  • linenchant
  • 太可惜了~~這間看起來真的很優耶~~<br />
    現在堅持品質的店家~如果沒有強大的收入來源感覺真的會倒哩~@@<br />
    <br />
    <br />
    Irene
  • +0
  • http://www.ipeen.com.tw/group/civilsigar/index.php.list.NT<br />
    你好<br />
    我們是中山大學的學生~<br />
    我們在愛評有一個幫會 有關自創料理<br />
    而幫會的回文數和瀏覽量是期末評分標準<br />
    每ㄧ道自創料理 都有我們的用心<br />
    希望您能來指教
  • joy
  • 我是個喜愛美食的joy~想認識小龜妳唷^^...msn:egg09020312@hotmail.com一起來分<br />
    享美食吧!!