[台北]德山日本料理(歇業)

收到試吃卷已經是好幾個月前的事情,因為一直忙著有的沒的,九月份也都是在玩易遊網的玩學台灣行程,所以一直延宕到了十月的最後一天,才趕緊跟Cindy搭末班車,快點去把這張價值不斐的試吃卷用掉!我們兩個可是特地跑這一趟的咧~

德山
位在巷弄內的德山其實沒那麼好找,不過店家有很用心的在巷口放置大大的招牌喔!

德山
這天我跟Cindy是第一組客人,店裡感覺還蠻幽靜的,而且是很高級的那種!

試吃的卷就是提供無菜單主廚料理NT.1200(外加一成服務費)的套餐一份,所以菜單也沒特別看。也有定食可以點喔!

德山
只有兩個人,就坐板前吧!順便看看主廚的功夫。只可惜我們跟主廚完全沒有交集,廚師也沒有特別主動把食材的名稱說出來,都是我跟cindy自己想到才問廚師。

德山
芥末是主廚現磨的阿里山山葵唷!很讚!

德山
開胃菜,涼拌牛蒡,簡單清脆爽口

德山
第一道,蟹味蒸蛋,這道是冷食。

德山
上頭放上一些鮭魚卵,裡頭藏著一點點的蟹肉,吃起來有一點點蟹黃味道。冷的蒸蛋是比較特別的吧!口感就比較緊實硬些。

德山
這個長盤,是今天餐點重複放置的餐盤。

德山
玉子,稍微冷掉的甜烘蛋,如果再熱些的我會比較喜歡。

德山
胡麻醬生菜沙拉,日式清爽口味。

德山
比目魚,非常薄的兩片~可能因為真的太小,好像沒吃到的感覺

德山
青魽,上頭微炙~我其實比較喜歡吃生的

德山
日本鯖魚,很魚,這種魚拿來當生魚片,應該不是很多人敢吃的,我很愛吃日本鯖魚,但是是用煎的。

德山
炸甜蝦頭,酥酥的,油油的

德山
鮭魚卵軍鑑,撲上滿滿的鮭魚卵啊

德山
Cindy拿了一個鮭魚卵,測試彈力,結果失敗。

德山
干貝握壽司

德山
他是干貝?沒那種口感,不說我還真不知道

德山
鮪魚握壽司,口感稍軟。醋飯不多,這樣比較不會太飽。

德山
比目魚鰭邊肉握壽司,這我第一次吃到,口感挺特殊的,油脂蠻多的,所以微炙一下還蠻香的。

德山
牛肉煮物,有點鹹了點。

德山
揚物,有一隻明蝦,茄子跟小青椒。

德山
明蝦用了腐皮包著下鍋油炸,腐皮有點過油,比較硬一點,用腐皮可能是特殊作法。

德山
烤黑喉魚一夜干

德山
肉質還不錯。

德山
最後的味增魚湯跟水果。

去之前,看見不少格友分享,份量與食材好像都與我跟Cindy的稍有差異,有點小小失望,幸好跟Cindy一塊前往,兩個人東拉西扯的度過了一個半鐘頭,不過Cindy胃口小,覺得吃飽了,我倒是覺得肚子飽了,心卻空了,原本想到附近的咖啡弄去吃個鬆餅,卻因長長人龍而作罷啊!不過,接著我們兩個又趕赴下一場活動的邀請,反正我們兩難得到台北,一次把活動跑完也還挺省事的!於是,我就期待下一場啦~

最後註明:我們在吃之前並沒有說我們要使用優惠卷,也沒說是部落客。但我不確定我跟cindy吃的到底是不是「真的」一千二的料理長套餐,也就是說我也不確定若是有格友去吃的話,是不是會「比我們更多」,因為我翻遍了格友食記,幾乎每個人的份量都比我們多,或許我們真的是倒數最後去,而不曉得是不是店家覺得成本花太多沒有實質效益還是怎樣 ,反正就是不太一樣,若是有興趣去嘗試的話,可得先看看其他格友的文章斟酌一下會好些。

德山日本料理
電話:02-2778-8429
地址:台北市復興南路一段107巷5弄19 號

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1 Kommentare

  1. vk56843

    = =是東西變貴了嗎?還是廚師換人了!??

  2. akren0304

    倒是我的試吃券到現在都還沒收到哩!囧<br />
    之後我也沒再與他們公關聯繫<br />
    不然搞的我好像一直在要券子一樣,本沒倒置,感覺不是粉好
    版主回覆:(11/03/2009 03:56:13 AM)
    反正他只給一人份,到時豬還是要花一份餐的錢,算一算其實不划算XD

  3. 感覺真的變少耶~~<br />
    我上次去吃也沒先說我是部落客來的,份量給的還算經濟實惠說~~<br />
    (而且另外一套我們是自費啦~~^^)<br />
    <br />
    只能說現在的店家真的常常讓人很匪夷所思~~^^"<br />
    <br />
    Irene
    版主回覆:(11/03/2009 03:56:49 AM)
    我也不知道是不是最近食材變貴?我也沒提我是啊。
    很給他 囧

  4. willyboss

    最近不尊重部落客的店家正夯XD
    版主回覆:(11/02/2009 05:50:47 AM)
    其實,我不清楚他們到底知不知道我們是受邀的,或許也可以從我們的聊天中間聽到一些蛛絲馬跡也說不一定。但不管是不是部落客,我覺得我就是一般的客人,就應該是一般客人該有的招待,我覺得這樣就夠了。我也沒說要額外的啊….

  5. phoebe17

    印象有看到別人的<br />
    好像還有肉啊什麼的…<br />
    生魚片好像也不一樣<br />
    因為他這個只給一人份的試吃<br />
    小熊..無緣去吃<br />
    是好是壞<br />
    嘿嘿
    版主回覆:(11/02/2009 05:49:24 AM)
    只給一個人,小熊可以丟下吸血鬼啊!
    我就是跟Cindy約一塊去的。有些好吃的沒吃到是壞,不好吃的沒吃到當然是好。
    我跟C那天累的要死…

  6. dearmoai

    嗚喔~看到小不點說倒數幾組客人我整個大驚!<br />
    <br />
    因為我還沒去吃ㄚㄚ啊!!!<br />
    <br />
    嚇的我趕快打去問,結果他說沒有其限@@<br />
    <br />
    等我這該死的加班日結束之後要趕快噴去了~噗!
    版主回覆:(11/02/2009 05:51:31 AM)
    是喔,其實…我覺得真的若是跟我們這餐差不多,就不用那麼累了…

  7. justnike

    有少~~感覺是這樣<br />
    <br />
    小哈
    版主回覆:(11/02/2009 05:52:09 AM)
    嗯嗯,是說我們也沒很餓,所以還好啦~(只是心裡空虛了點點)

  8. 我去的時候並沒有告知有優待券<br />
    是結帳時才拿出來<br />
    <br />
    不過你們的餐點<br />
    真的是有些虛….
    版主回覆:(11/02/2009 01:54:35 AM)
    我們也沒有耶,也是結帳才拿出來的喔!

  9. dieforfood

    呣…<br />
    你們的真的比較少的感覺耶
    版主回覆:(11/01/2009 03:47:11 PM)
    口母~~~
    嗚嗚~~~

  10. jimcheng1256

    是不是也意味著一般顧客去吃時,<br />
    份量及食材水準也可能不太一樣囉??<br />
    這點可能也需要再觀察看看~
    版主回覆:(11/01/2009 03:47:46 PM)
    我覺得,是需要觀察!!!

  11. 哈囉 <br />
    我也有收到餐券<br />
    只是一直沒空去吃…<br />
    我要趕快去吃吃看了~哈<br />
    這次的吃的東西 似乎真的跟別人不太一樣哩!<br />
    <br />
    峰大
    版主回覆:(11/01/2009 03:49:04 PM)
    我們的上面沒有日期限至,但我記得收到時說十月底喔!XD

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