受邀到日本去參加一趟美食之旅，於是開了一個行前會，地點選在東區的熱烈一番拉麵頂好店！去用餐前，有上網稍微瀏覽了一下過去的評價，普遍看來都還可以，但是有個現象就是很多人覺得口味太重，偏鹹。
其實我若不是這次跟這些日本美食通的朋友聊，我也不會知道，原來在日本拉麵是不喝湯只吃麵，吸麵時候吸哩呼嚕連湯一塊入口，湯頭就要夠重夠味，這樣整口咀嚼起來才有滋味。所以台灣人習慣吃麵喝湯的行為，也讓很多堅持日本正統拉麵口味的店家傷透腦筋，到底堅持本味是美食王道，還是從善如流因地制宜才是經營餐飲業的最高指導原則呢？
這問題，每個顧客、每個老闆都有自己不同的看法與見解，姑且不論誰對誰錯，抑或許根本就沒有對錯，只是「偏好」罷了，各自有各自的堅持，各自有各自的市場。這世界上本來就沒有勉強得來的事情啊，只要用心、認真，一切都會有回報的。
在敦化南路160巷內的熱烈一番拉麵，之前好像是開火鍋店的。從大安路轉進這個巷子會比較快，路口是晴光紅豆餅分店唷！
店裡感覺還蠻舒服的
黑白兩色的裝潢
中間那飛舞的竹片，其實是代表煮麵時，揚起拉麵時姿態，非常有創意吧！甚至白色牆壁的水波紋，也是意象代表拉麵流動的感覺。
牆上這些，不難看出哪些是推薦的菜色。建議第一次來的客人從此下手。
因為有日本客人，所以菜單也有日文，當然我是看不懂啦！
醬油拉麵スツキリ醬油ラ一メン，NT.130
人魚姐是日本通呢，對於這些相當瞭解。點了最具有代表日本拉麵的醬油拉麵。
豚骨白湯麵，這是鐵媽點的。用鐵鍋，加入豬大骨、高湯熬出來的白湯看起來超濃郁。
半生不熟黃金蛋
超辣擔擔麵，NT.200
這是我點的，哈哈！而且剛好還是店內招牌推薦。可能很多人跟我一樣以為坦坦麵是改良的台灣拉麵，不過店家說這個算是川味拉麵，在日本這個口味的拉麵也是非常受歡迎，所以改良口味的拉麵在日本，也同樣被接受了，也可算為日式拉麵一種吧！
雖然他寫超辣，可是其實一點都不辣耶，湯頭是濃濃的芝麻醬香味，或許這份濃郁溫潤的湯頭把辣味給藏住了，上頭的蔥花肉燥讓吃麵時更富變化性。值得一提的是，拉麵麵體本身很有口感且彈牙，是我喜歡的那種拉麵喔！看起來好像很大碗，可是我一個人把他吃光光啦！湯頭的部分就真的是口味較濃厚，但是整個配拉麵吃反而才夠味道喔！
大阪炒麵飯，其實我是第一次吃炒麵飯，也沒吃過炒麵麵包，因為這種感覺都會吃很飽說，兩種主食在一塊實在有點奇怪。不過也是聽日本通說，日本人會吃麵配飯，真的是非常特殊。
日式炸豆腐，一上桌就非常驚人，這種鐵鍋超級保溫的，可以保存非常久的高溫，吃豆腐可得小心！
每次吃拉麵點的炸豆腐，幾乎都是硬梆梆的殼，還吃過叫鬼殼的，真的硬的跟啥鬼似的。熱烈一番的反而是很特別的，煮在湯裡頭，算是他們家的特色菜！我個人是蠻愛這個的，因為硬殼的炸豆腐炸太over，倒不如吃台灣的炸臭豆腐。這種煮柴魚高湯的雖然吃不到脆脆的外殼，但是卻吃得到多汁的燉煮豆腐，而且原來油炸的外皮吸泡湯汁之後，口感就變得軟軟的，就像老油條泡豆漿也有人愛吃軟有人愛吃硬是一樣的道理吧。
燒餃子，日本人吃拉麵之前，要先吃一份燒餃子嗎？
我覺得這餃子還可以，比較沒啥感覺。
雞片生菜沙拉，這個很不賴說，加了日式醬油跟美乃滋的滋味加倍，搭配生菜之後清爽度提高，我個人是挺愛的。
香軟炸雞塊
香軟炸雞塊，這個就較為一般，那個炸雞塊的部分骨頭較多，肉炸的也較乾，沾美奶滋倒不如吃剛剛的雞片生菜沙拉
可樂餅
裡頭有馬鈴薯泥跟絞肉，還蠻特別的，我也吃了好幾小塊。
整體來說我是覺得還不錯說，辣味坦坦麵蠻對我胃口的，用餐環境與氣氛也蠻值得稱讚的。用餐後有一支自己裝的冰淇淋好像很有趣，不過已經吃飽就沒有去玩了。
用餐時跟這些美食領域前輩們聊天，收穫相當多，非常值得的一趟行前會。
熱烈一番拉麵頂好店
地址：台北市敦化南路一段160巷47號1樓
電話：2711-0592
時間：11：00～22：00
