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2011 07 update:
[中壢]站前潤餅推薦大翻盤(劉家,食記現做)

 

2010/01更新:
劉家潤餅現在漲價為35元,尺寸已縮水到跟一般潤餅一樣,稱不上大潤餅嚕!裡頭的蛋酥味道偏重偏多,吃起來口感偏硬脆,可以叫他放少一點,高麗菜越來越少了,唉!

劉家大潤餅:火車前站圓環左手邊(很明顯的)

現做大潤餅
地址:中壢市中正路28號(國光客運巷子口)
電話:03-4224457;0937811202

中壢火車站附近有兩間賣大潤餅的,
一間在火車前戰一出站左手邊,週二公休。招牌是「現做」大潤餅。

一間則是在粉紅青蛙飲料店旁的「現做」大潤餅。每份只要NT.30



老闆都是兩個媽媽級的太太在包。


他們的料跟包法也跟
「劉家」潤餅不太一樣。基本上「劉家」生意比較好,
但今天是禮拜二,所以大家只能買這家。買的時候還小排了一下隊。


個頭一樣這麼大




裡頭包的料也是很豐富的,肉鬆、紅槽肉、高麗菜豆芽菜、花生粉糖粉、蛋絲等。


我覺得潤餅很適合中午隨意吃一卷,尤其夏天這麼熱~
只不過我個人比較愛吃「劉家」的,只是「劉家」禮拜二公休,可惡啊~~

比較:

潤餅皮:我比較愛「劉家」,因為比較有咬勁,「現做」的餅皮很快就會爛爛的,要吃很快。

高麗菜劉家好像是比較大片的高麗菜下去川燙,高麗菜比較像一整片,所以吃起來比較有纖維一絲絲的感覺,相對也可以說比較「脆」,而且比較油一點,看他撈菜就知道了。
「現做」的高麗菜切的比較細,跟豆芽菜混在一起燙,感覺上是比較不油膩一點。

蛋:「劉家」用的是蛋酥,「現做」用的是煎蛋絲,「劉家」有特殊口感,但過於油膩,
「現做」
比較健康清爽。其他兩家我就覺得差不多了,一整捲吃其實餡料就...混在一起了咩……

製作:「劉家」是當場現點現包,「現做」的不是現做,通常是從保溫箱拿出來,除非特殊要求或者賣完了。

服務態度:我個人很欣賞「劉家」的。他們應該是一家人,不管是媽媽還是姊妹們都超客氣超禮貌,排長的隊伍再多的人讓他們再忙,都會對客人笑臉相迎,跟客人說「謝謝」「抱歉久等」。而且因為他們是現點現包可以跟他們要求甚麼多放甚麼少放,像我愛吃皮又吃辣,口味比較重,加辣椒是一定可以,另外多加一張皮或者多加一點醬都沒問題(通常都選一樣而已,因為我要求多一樣相對的她們多出一點成本,基於不想當大澳客,我都是要求一樣),他們絕對不會臉露不悅(現在買到很熟了,她們也認得我了)。至於那家「現做」的,老闆娘臉色就沒那麼好,是不會差,只是沒那麼和藹,而且我曾經要求多加一張皮,居然說她們沒這樣包的~就從保溫箱想拿現有的給我………感覺就很不好...因為他們的餅皮實在是很薄又很容易爛,不加一張皮的話,吃到後面都糊的整手


個人偏好:因為我有怪癖啦,喜歡吃「皮」,所以我很喜歡「劉家」的皮,如果「劉家」有開我是不會買「現做」的尤其服務態度差太多………不過純屬個人愛好啦,也是有人很討厭蛋酥的,呼呼~~~~~可惜「劉家」大潤餅的照片我搞丟了,只好下次補嚕~~~~~

20071031更新:目前已漲價至NT.35,而且份量明顯變小,唉!物價真的漲了啊!(最近菜很貴)

 
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  • aacentw
  • 加油^^