[桃園]中壢‧壹等品霸王豬腳

久聞這家豬腳飯的名號,卻一直沒有積極的動力來吃,畢竟中壢到龍潭還是一點遠捏,可是這幾天彭弟跟小石教練直推霸王豬腳,害我當場決定隔天就衝!
於是我真的隔天就來吃了!我真是行動派一族~


晚上七點多才到,店家門口依舊人潮洶湧,我之前次次經過都是這樣。






點菜單。霸王豬腳飯還有分蹄膀、中段跟豬腳,我點的是蹄膀,最貴但是希望最好吃,路隊長則是龜毛的不吃澱粉,點了豬腳麵線(大男生跟女生減肥一樣不吃澱粉是怎樣的)

這滷豬腳的地方看起來怎麼這麼的猛!


這油油亮亮的滷鍋,累積了多年的精華了。@[email protected],那滷鍋可是滷越久越美味,似乎都不用洗鍋子的樣子(店家說他們都有洗,這真的是滷很多堆積的)


這一鍋應該是豬腳的地方


筍絲跟滷蛋藏在這裡~


今天的晚餐!(這只是部分而已,等一下還要去中壢夜市


豬腳麵線。不是我的。看起來好像普通,這個要NT.95


招牌蹄膀飯:NT.95,還有一碗滷肉飯喔!


蹄膀肉看起來除了油脂之外,還有膠質。味道很香。






這個滷肉看起來真的很好吃。


蹄膀肉


但是真的還挺油的!


附上一碗滷肉飯,飯的魯汁並不多,所以要把蹄膀肉跟飯一起拌,味道才夠唷。

蹄膀肉魯的真的很好吃,魯汁又濃又香,超級下飯!吃起來還有那熬燉出來豬皮的膠質,有點黏有點油有點滑,靠近豬皮的地方真是肥而不膩,只吃得出膠質的感覺。底下肥油的地方倒是真的很肥,但跟飯一起大口扒下卻一點也沒有不蘇湖的油膩感,反是有種滿足的感覺,我真的不喜歡吃很油膩的東西,除了怕胖也是覺得油膩吃了會噁。這家豬腳飯我卻能一口一口的吃下,雖然帶點罪惡感,卻也把他吃光了。吃完嘴中黏黏的,這一定是膠質啊~~~~


高麗菜:NT.45,為什麼要用豆乳醬,用他家的滷肉不是很棒嗎?我覺得普普。改用肉燥更對味。

我下次想吃中段看看,感覺會更不油膩一些,我猜?!滷汁味道真的是好的!
用餐時間人真的蠻多的,要排隊抽號碼牌,但還不錯吃,價格上是比一般便當貴一點,不過豬腳滷的真的不錯~可以吃一下唷~

 

另外補充,在霸王豬腳斜對面,同樣也有一家很出名的豬腳老店「紅鼻子 極品豬腳」,我覺得兩家各有千秋,但是整體來說極品豬腳的比較不那麼油膩。
極品豬腳延伸閱讀:http://www.paine0602.com/blog/post/34491469
紅鼻子極品豬腳

(店家/景點資訊皆詳細分享於文末)

資訊常會因為時間久遠而變動,若看完文章之後有任何疑問,請直接FB給我以便修正資訊,以免誤導更多讀者,真的非常感謝你。

壹等品霸王豬腳飯
地址: 中壢市中央西路1段168號
電話:03-422-4819
時間:晚上應該八、九點會收攤
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1 Kommentare

  1. h840905

    哈哈!!在此反駁一下~<br />
    <br />
    我們鍋子都會洗唷<br />
    <br />
    <br />
    也謝謝你們給我們的指教<br />
    <br />
    <br />
    我們會全盤接受<br />
    <br />
    <br />
    謝謝
    版主回覆:(07/05/2009 03:17:24 PM)
    ︿︿,你好,我不是說你們沒洗鍋子,我是說有人講那種老魯是越魯越好吃啦~我相信你們生意這麼好,不會這樣子的。

  2. 挖~~看起來好好吃喔<br />
    <br />
    讓我回憶在中壢的時候<br />
    <br />
    以前偶爾都會去吃<br />
    <br />
    那有兩家 我比較常吃另外一家的<br />
    <br />
    好想在去吃~<br />
    <br />
    ^^

  3. 梅子

    不吃澱粉? 麵線好像是澱粉類的沒錯吧???

  4. vi29jsy

    這家超好吃<br />
    <br />
    我個人是比較推中段<br />
    <br />
    蹄膀有點肥<br />
    <br />
    7點多去通常中段都沒了<br />
    <br />
    想吃要早一點唷:)
    版主回覆:(05/08/2008 03:11:03 PM)
    我也是想說可能中段比較不油XD

  5. 這家每次經過真的都好多人 ~<br />
    桃園的生意真的沒那麼好耶~<br />
    Cindy也好愛豬腳哦!!<br />
    嘻嘻!!<br />
    <br />
    by Cindy
    版主回覆:(04/29/2008 07:57:48 AM)
    他是屬於煮的很軟爛的那種豬腳,不是QQ皮豬腳。覺得也還不錯。

  6. viviyu

    這家桃園市也有分店,但人潮就沒這麼多…<br />
    只是我不吃豬腳,因為不吃皮,總不可能叫老板只挑瘦肉賣我,<br />
    所以我從來沒去吃過,只有買過給老爸吃,當下問老爸好不好吃,<br />
    他的評語是,就豬腳呀很普通^^…
    版主回覆:(04/29/2008 07:57:10 AM)
    哈哈,是好吃的豬腳啊~

  7. shining725

    我最近也很想吃豬腳的說~<br />
    就是嘴饞吧~<br />
    看到下面那一份 口水都要流出來啦!
    版主回覆:(04/29/2008 07:58:16 AM)
    那個滷汁拌飯真的是好吃~

  8. 胖崧

    老闆端麵線來的時候 還跟我說<br />
    麵線Q喔 很好吃喔<br />
    小弟突然感到錯愕 居然如此大力推銷麵線<br />
    吃完後感覺 麵線體質 的確很有Q度<br />
    可是 可能處理的手法或者工序不對<br />
    造成 空有好的體質 可是 整體質感沒有表現出來<br />
    滷汁與麵線的比例可以斟酌 增加滷汁的比例<br />
    跟 飯的套餐比起來 比例確實是少了點<br />
    麵線的配菜 只有魯蛋 建議增加一點親菜點綴 更是<優><br />
    整體說來 豬腳的確大力推崇<br />
    毛色油亮 膠酯晶透 肉入口即化 皮韌彈入味<br />
    首推 飯類的套餐組合 C/P值比較高<br />
    考慮整體食材以及價格來說 對於小市民來說 仍偏高<br />
    一碗95元豬腳飯套餐 VS 95元半筋半肉牛肉麵 VS 95元起士咖哩豬排定食<br />
    #個人覺得 有的選嚕#

  9. lions123

    喔!!我喜歡吃豬腳麵線<br />
    <br />
    不過阿ㄇㄚˋ煮的比較好吃
    版主回覆:(04/28/2008 02:07:29 PM)
    麵線真的比較好吃?
    可是看起來份量實在很不吸引我!有很貴的fu….

    當然是媽媽跟阿嬤做的好吃啊!

  10. 這家好吃阿<br />
    要是經過我都會買回來給老公吃<br />
    <br />
    那下次你還可以試試曾記魯味<br />
    以前是路邊攤時,覺得很好吃<br />
    最近買覺得太鹹了
    版主回覆:(04/28/2008 02:06:36 PM)
    曾記魯味我好像吃過耶,他是不是那種櫥窗魯味的,如果是的話我就吃過,可是我本身不是很喜歡冷魯味,所以….XDDD

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