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古華烤鴨

2014最新食記 [桃園]中壢‧古華飯店明皇樓-任你饗吃到飽

這次第二次訪明皇樓,第一次吃到的各式菜色令人難忘,不過就如willy所說,天下美食何其多,怎麼輪也得排上好陣子。加上之前忙碌的確拖了好陣子,連同食記一塊拖拖拉拉的,哈。

古華烤鴨
現在的菜單(2009.3.16星期一)已經跟上次的不同了。

有些菜色沒了,換了某些菜色,大部分我們也都嘗了,不過整體來說第一次好多了,有些很好的菜色像上海老菜飯這種被拿下,換上了XO醬炒飯,我個人是覺得蠻可惜的。這次比較幸運的是遇到經理,大概是因為第一次寫文推薦的關係,經理招待了隻烤鴨,烤鴨價格一隻好像是一千二左右。

不過很慘,我的單眼拍的照片全部不見了,大概被自己豬頭給刪掉了,所以得請大家去willy家看看,他拍的很多也超詳細

請師傅片鴨之後,請服務生幫忙弄好一份份的烤鴨夾餅,服務很仔細。

古華烤鴨

古華烤鴨
古華的烤鴨與之前吃過的烤鴨不太相同,尤其是麵皮部分。一般的餅皮是荷葉餅皮,類似像厚春捲皮或蛋餅皮那樣,不過古華的卻是類似卦包那種有加過發粉的外皮,要講是一片片的「饅頭」也是差不多。

古華烤鴨
古華的烤鴨醬是主廚自己調製,我個人覺得是口味更重,鹹度更高,鴨肉部分品質我覺得與龍都也差異不大,才隔兩天吃而已,印象還算深。重點還是在於餅皮差異特明顯,古華的餅皮口感不同,且餅肉比例上感覺比較高些,也就是說醬料雖然比較重,但是配上古華自己做的餅皮並不會覺得搭配起來口感過重。

古華烤鴨
我剩下的僅有小DC裡的幾張罷了,這是冰梅山藥,因為我本身不太愛吃山藥啦,所以沒吃。

古華烤鴨
XO醬鳳梨炒飯,炒工很不賴,粒粒分明,但是我吃不出來XO醬啦!

古華烤鴨
上次深受我們喜愛的奶黃包,這次不太一樣,不知道哪邊環節換了,怎麼奶黃包的內餡成了水水的啦~~

古華烤鴨
還是一樣很好吃的蜜桃杏仁露

古華烤鴨
好吃!

古華烤鴨
芋頭西米露,飯後甜點真好!


因為這篇照片實在太少,詳細更多照片請看:http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9896996


延伸閱讀:第一次令人讚不絕口食記

古華花園飯店(明皇樓)
地址:桃園縣中壢市民權路398號2樓
電話:(03)281-1818
消費:特惠活動目前無結束期限       
1.每人加收30元茶水費,新增瓶裝汽水喝到飽    
2.請先電話詢問以及訂位。

Paine小不點 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • phoebe17
  • 剛剛才看月月在說明皇樓<br />
    小熊想...什麼是明皇樓<br />
    馬上看到<br />
    哈哈ㄏ哈哈<br />
    天意~~~~~~~
  • 天意的意思是..該不會你也要衝了吧。小熊好認真!吸血鬼倒楣,啦啦~~~

    Paine小不點 於 2009/04/06 16:19 回覆

  • willyboss
  • 這篇是出來幫我拉抬人氣的嗎XD?
  • zhan46
  • 上次去吃也覺ㄉ奶皇包好像沒有想像中好耶~<br />
    可能換過囉~^^
  • 的確他第二次的奶黃包跟第一次相比實在是差了點

    Paine小不點 於 2009/04/06 16:21 回覆