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龍潭巧味

繼台南佳湘之後,龍潭又多了一家強調台南味的鹹酥雞, 這家巧味鹹酥雞可是我在台南最愛的鹹酥雞,也是台南出名的店,最近悄悄的在龍潭開張,也是在國聯街夜市附近,但天天營業喔!

這家巧味是兩個年輕人一塊開的,在等他們炸鹹酥雞的時候聊了一下,尤其是在負責切跟包的那個年輕人,頗為靦靦,說話起來很害羞,頗像風箏學長講話風格,害我很想逗他,一問之下原來這兩個年輕人師承台中某家巧味,不是正統台南店訓練,口味也繼承台中口味,但這家台中口味老實說不夠台南道地。

龍潭巧味
這天九點到巧味買鹹酥雞時,架上的東西所剩無幾啦!
 
龍潭巧味
價位有分大小份,含挺人性化的耶
 
龍潭巧味
脫油機一直是巧味很早前就有的

首先說說台南巧味有啥不同,台南巧味的重點有:蒜頭、酸菜與九層塔,但龍潭的只有明顯的有九層塔,蒜頭很少,算一算蒜末大概幾小個,最重要的帶點甜酸提味的酸菜沒了,就沒台南味道了,嗚嗚!老闆說台中那一家本來就沒有,當然我當下就跟他說,正統的台南味缺一不可,少了酸菜就真的沒那個精髓了,希望有天老闆會去台南真的學到口味。(p.s:老闆說,他們的料都是要跟台南店叫的)

龍潭巧味
這天買了魷魚、蘿蔔糕跟米腸

龍潭巧味
上頭會灑上胡椒粉咧,而我覺得巧味胡椒粉也有甜甜的fu...(還是料就甜甜的?)

龍潭巧味
九層塔會增加鹹酥雞的香味,我挺愛的!

龍潭巧味
蘿蔔糕,巧味的蘿蔔糕跟龍潭流行沾醬的那種不同,蘿蔔糕是預先切小塊,預先炸過,上頭有裹上一層薄薄的脆皮。
 
龍潭巧味

龍潭巧味
鹹酥雞上頭的皮很好吃。也是稍微一點點甜甜的,哈哈!台南味咩! 

龍潭巧味
米腸還不錯吃,炸的雖然有點酥硬,但米腸品質不錯的那種,我買過別家有怪味的米腸被我丟到垃圾桶。

龍潭巧味
魷魚,不知道為啥這家巧味的魷魚買起來怎麼比台南的小一點,嗚嗚!都是鬚,台南有那種大切塊的,那個好吃啊!

龍潭巧味
我覺得三角骨不錯吃唷!愛啃骨的,點這個準沒錯!

龍潭巧味

心得:我覺得這家龍潭巧味真的只學到五成台南味道,雖然說他還不錯吃,但若要真的比拿台南招牌來說,還是差一瞇瞇,如果不要跟台南比,我覺得巧味鹹酥雞比龍潭其他的鹹酥雞會更吸引我一點,不過我沒有買雞排試看看,下次有機會我再買雞排吃看看。老闆感覺是年輕創業,還蠻好聊的,還不錯。只是不知道會不會真的把我的建議聽進去,學到真正的道地台南味啊~P.S:但也有可能在龍潭這邊台南味接受度不高也有可能,萬一真的改了台南味之後生意變差,那也很麻煩


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巧味鹹酥雞大王
地址:桃園縣龍潭鄉中興路296號
電話:0986-731-030

Paine小不點 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

發表留言
  • JoyceLee41
  • 雖然現在肚子很撐,<br />
    但看到鹹酥雞還是好想吃,<br />
    鹹酥雞果然是萬惡之王啊~~~~~<br />
    <br />
    <br />
    Joyce
  • 真的,萬惡之王啊!



    (ㄟ,那一部電影也有這個壞人的名字?x-man?)

    Paine小不點 於 2009/08/10 08:24 回覆

  • corncornisme
  • 這家我朋友有跟我推薦歐<br />
    我覺得 不錯吃XD<br />
    跟龍潭的其他家比起來<br />
    口味很特別<br />
    不錯不錯 推一個^^
  • 算是跟其他家口味不一樣的,他生意最近超好,搶了附近攤位不少客人啊

    Paine小不點 於 2009/08/10 08:24 回覆

  • zzpigger
  • 南部口味很多都偏甜吼~可是對愛吃的我也沒差~<br />
    東西只要不要入口有很重油膩感的都好^^~這有脫油機<br />
    看到這誘人的鹹酥雞好料,真的會讓愛吃熊流口水~<br />
    可惜呀~看不到價上滿滿的料嚕,幾時新竹也會有呢 呵呵~
  • 這家不會太甜啦,覺得他已經改良過了咧

    Paine小不點 於 2009/08/10 08:25 回覆

  • willyboss
  • 好久沒吃鹹酥雞了 我比較愛吃烤肉<br />
    所以常買七里香XD
  • 都喜歡啊,但一樣不健康,哈

    Paine小不點 於 2009/08/10 08:26 回覆

  • yining1112
  • 還是不太習慣南部口味...>"<<br />
    甜甜滴...
  • 很多到台北都有改良過了,還OK的啦~

    Paine小不點 於 2009/08/10 08:28 回覆

  • RJ
  • 龍潭還沒看過有脫油機的鹹酥雞,而且又是南部口味...下次來買看看好了
  • 這家一開幕就人很多喔,可以試看看,應該算符合北部人口味的南部口味了

    Paine小不點 於 2009/08/10 08:29 回覆

  • dieforfood
  • 真的~!<br />
    巧味的胡椒粉會甜甜的~<br />
    很有台南風味,上次吃過一次之後就很喜歡~<br />
    <br />
    我在屏東吃的會甜.台北吃的不會甜.
  • 對ㄏㄡ,胡椒粉甜甜的~整個吃起來就甜甜的,哈哈!

    我覺得食物味道會因地制宜,到北部要改一點,否則很難被大家接受(但我還是愛道地台南味啊)

    Paine小不點 於 2009/08/10 08:30 回覆

  • miffio0702
  • 我還以為是裹的粉皮帶甜味,原來真的是胡椒粉甜阿<br />
    今天總算是星期一我要殺去夜市了....
  • 結果吃啥80元快炒啊你

    Paine小不點 於 2009/08/11 10:44 回覆

  • c137485
  • 巧味我也愛啦 尤其總店最好吃 ^^
  • 對啊,口味最道地。哈!

    Paine小不點 於 2009/08/11 10:44 回覆

  • b9624040
  • 看起來不錯吃呢~<br />
    <br />
    <br />
    有空叫我哥買一下喔~^^~<br />
    <br />
    <br />
    感謝提供呢~
  • 不客氣,多來捧場︿︿

    Paine小不點 於 2009/08/11 10:43 回覆

  • Snoopy090316
  • 可惜我吃不到<br />
    真吃一口看看<br />
    嘿嘿!!!
  • 去家裡附近找找啊,一定有鹹酥雞的啦

    Paine小不點 於 2009/08/11 10:43 回覆

  • lydia0207
  • 推<br />
    台南巧味鹹酥雞真的很有名啦<br />
    而且很好吃<br />
    我也很愛吃<br />
    我家附近這一間每天都有一堆客人在排隊呢!!
  • 對啊,應該沒人不曉得巧味吧XD

    Paine小不點 於 2009/08/11 10:43 回覆

  • jimcheng1256
  • 完全贊成沒有蒜頭、酸菜就有差了~<br />
    是學一半?還是到北部刻意改良過?<br />
    或許只有老闆知道~~
  • 他是去跟台中學的,我覺得已經少一點味道了。再者還要符合北部人口味,我想多少得改變一下。畢竟生意比較重要啊!

    Paine小不點 於 2009/08/11 10:42 回覆

  • 龍潭炸食就靠這一家了>"<
  • 目前看來是這家不錯,但我現在想到,如果是雞排的話,美食街那邊也很多不錯的,只是說如果不是「雞排」,我會覺得巧味比較好。

    Paine小不點 於 2009/08/11 10:41 回覆

  • rt009211
  • 那小不點就回台南吃呀XD<br />
    不過妳都吃哪家呀???
  • 耶,沒錯,我這禮拜就打算回台南吃!

    我都去後甲圓環買巧味說~還可以買小天椒,哈哈。

    那邊還有一家雞肉飯也挺不錯的呢!

    Paine小不點 於 2009/08/11 10:41 回覆

  • 小熊家族
  • 看了小不點的介紹才知道,原來”巧味”在台南很有名<br />
    嗚~我都沒吃過(羞)<br />
    上星期五回台南,風雨真的很大,<br />
    且現在還停水.<br />
    看到小不點打算這禮拜去台南,<br />
    要不要先確認一下,比較好呢<br />
    希望小不點玩的愉快!!<br />
    <br />
    小熊 980811
  • vk56843
  • 南部的灑粉多半真的偏甜的說!><<br />
    哈!半正統的巧味!也許加了酸菜就像了吧!
  • carrie
  • 推薦中壢一家鹽穌雞--台中老牌鹽酥雞<br />
    <br />
    目前是我心中NO1 醃料很特殊 我不太會形容<br />
    <br />
    位於中壢中山路 聯合藥局旁<br />
    <br />
    這家的鹽酥雞都是現炸(生肉去炸) 所以要等比較久<br />
    <br />
    可以先電話訂購 422-9783<br />
    <br />
    不過這種令人又愛又怕的不健康食物<br />
    <br />
    還是少吃為妙
  • 悄悄話