[桃園]龍潭•蚵仔之家_擊倒貓頭的魚頭

最近去看醫生,被抓包我是誰 ,然後就是原來還真的很多龍潭的鄉親朋友喔。那個拜託要低調一點喔(笑),因為被期盼了,所以要趕緊把一些龍潭的好吃的拿出來寫一寫,我打算發一篇地雷文,不會寫店名,但是應該會讓常在龍潭混的人就知道哪一些是地雷,當然我的地雷不見得是你的地雷,如果你有地雷也可以來爆料一下,讓我不要去踩,我會非常感激啊!

這家蚵仔之家之前就來吃過,覺得炒飯還不錯吃,朋友說這裡有看起來不錯的沙鍋魚頭,所以下班找了貓頭willy跟alice一起過來,三個人打算要來吃沙鍋魚頭,剛好最近天氣開始變冷了,應該非常適合。

因為貪心,所以進來蚵仔之家之前還買了隔壁巧味的三角骨,重點是威利居然不僅買了三角骨,還買了其他的(貪吃鬼貪吃鬼),忘了我們今天有一大鍋的沙鍋魚頭要奮鬥 。

蚵仔之家
之前來吃都沒遇到甚麼人,倒是今天遇到一桌酒客。

蚵仔之家
冬天到了,菜單有稍微改變了。

蚵仔之家
三個人想說應該還可以吃下不少,於是點了三碗白飯,一份炒飯跟蚵仔煎蛋,還有一鍋沙鍋魚頭。

蚵仔之家
結果,一上來的三碗白飯足足一大碗公,相當有先見之明的威利就說,他已經可以預料得到等一下得沙鍋魚頭有多大一鍋(嚇)!

蚵仔之家
蚵仔煎蛋:NT.120

蚵仔之家





取名為蚵仔之家,所以蚵仔應該是不錯(這是威利的推論),所以點了一份蚵仔煎蛋來驗證看看。果然是還不賴,裡頭的蚵仔真的給的頗大方!蛋煎的不會太金黃,反而會比較嫩。我覺得還蠻好吃的。

蚵仔之家
牛肉炒飯:NT.70

蚵仔之家
這家炒飯是不加味精,用一些醬油去炒的飯,醬油香吃起來很有媽媽的味





當我們快吃完飯,煎蛋跟炒飯都差不多要吃完,那個沙鍋魚頭的魚可能還在抓吧,還沒有上菜,所以我們又等了一下,我就跑出去外面看看廚師在做啥?

發現他就是正在煮沙鍋魚頭

用一個大炒菜鍋1422621521.jpg

由於我是嘉義人,不知道是不是嘉義人的家裡都會自己煮沙鍋魚頭,像我媽媽就會自己煮沙鍋魚頭,但是像Willy跟Alice的家鄉就沒有這種菜色,這次他 們第一次吃沙鍋魚頭,不曉得是不是地區性關係,沙鍋魚頭份量大對我來說是司空見慣,家裡也是都煮一大鍋,只不過我原本認為餐廳賣的一份四百五,應該不會太多。

蚵仔之家
沙鍋魚頭:NT.450
沒想到,阿姨把一個瓦斯桶跟一個單口爐搬過來架好之後,就上了一大鍋的沙鍋魚頭,這個鍋子還不是一般家庭用小鍋子,應該是中型的。(三個人當場傻眼)

蚵仔之家





看傻眼的三個人,要撈看看裡面有啥,有一個大頭鰱的頭,先炸過之後再煮沙茶口味,裡頭在放進蒜段、火鍋料?

蚵仔之家
這個魚頭就是大頭鰱的頭,很大喔!

蚵仔之家

蚵仔之家
居然有排骨酥!

蚵仔之家
啊,一堆料!很多很多。三個人想說如果吃不完就打算打包帶走

蚵仔之家
底下還有冬粉(嚇嚇)





沙鍋魚頭的湯頭喝起來味道算清淡,這家算是走清淡口味路線的,我們覺得不夠鹹,所以又請了店家幫我們加一點鹽巴,不過我看到阿姨拿來的鹽巴是一包很大包那種鹽巴當場有點傻眼,好像是小時候媽媽用的鹽巴。反正小時候也吃不少了。加了一點鹽巴之後的湯頭果然有味道多了,尤其因為份量多。所以吃的很慢。最後熬到湯頭味道變的很濃,很好喝啊 !魚頭還蠻新鮮的,所以魚肉還蠻好吃的 ,火鍋料理頭有的好吃有的普普,有一些日式的那種料吃起來還有種冰過頭的感覺,就不是太建議。不過我覺得這個價錢放這些份量的火鍋料整個就是很有誠意!這一個份量十足的沙鍋魚頭,非常適合五到十人圍成一大桌一起享用,還可以點一堆其他菜來吃,整個很划算

蚵仔之家
最後要大推這家的辣椒醬,有夠好吃!好吃到我想跟老闆買,結果老闆說他沒在賣的,嗚嗚!這辣椒是老闆自己炒的,有種孜然還是茴香之類的蒙古香料的味道,非常特別,而且很夠勁,不會麻,加一點就很香,為了這辣椒醬我還特地再去吃了一次湯麵!

蚵仔之家
肉絲湯麵

蚵仔之家
好大一碗的湯麵啊!湯頭一樣是走清淡路線的,重口味的要自己加調味料了。不過我加一點辣椒醬就整個提味了起來。

可惜,老闆說他不賣辣椒醬,嗚嗚~

延伸閱讀:
2009.08.12 [龍潭]蚵仔之家_不加味素鹽巴健康炒飯
2009.08.09 [龍潭]巧味鹹酥雞大王_有台南味道

(店家/景點資訊皆詳細分享於文末)

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蚵仔之家
地址:桃園縣龍潭鄉中興路300號
電話:0971-111-092
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