桃園》龍潭•蚵仔之家》擊倒貓頭的魚頭

最近去看醫生，被抓包我是誰 ，然後就是原來還真的很多龍潭的鄉親朋友喔。那個拜託要低調一點喔（笑），因為被期盼了，所以要趕緊把一些龍潭的好吃的拿出來寫一寫，我打算發一篇地雷文，不會寫店名，但是應該會讓常在龍潭混的人就知道哪一些是地雷，當然我的地雷不見得是你的地雷，如果你有地雷也可以來爆料一下，讓我不要去踩，我會非常感激啊！

這家蚵仔之家之前就來吃過，覺得炒飯還不錯吃，朋友說這裡有看起來不錯的沙鍋魚頭，所以下班找了貓頭willy跟alice一起過來，三個人打算要來吃沙鍋魚頭，剛好最近天氣開始變冷了，應該非常適合。

因為貪心，所以進來蚵仔之家之前還買了隔壁巧味的三角骨，重點是威利居然不僅買了三角骨，還買了其他的（貪吃鬼貪吃鬼），忘了我們今天有一大鍋的沙鍋魚頭要奮鬥 。

之前來吃都沒遇到甚麼人，倒是今天遇到一桌酒客。

冬天到了，菜單有稍微改變了。

三個人想說應該還可以吃下不少，於是點了三碗白飯，一份炒飯跟蚵仔煎蛋，還有一鍋沙鍋魚頭。

結果，一上來的三碗白飯足足一大碗公，相當有先見之明的威利就說，他已經可以預料得到等一下得沙鍋魚頭有多大一鍋（嚇）！

蚵仔煎蛋：NT.120

取名為蚵仔之家，所以蚵仔應該是不錯（這是威利的推論），所以點了一份蚵仔煎蛋來驗證看看。果然是還不賴，裡頭的蚵仔真的給的頗大方！蛋煎的不會太金黃，反而會比較嫩。我覺得還蠻好吃的。

牛肉炒飯：NT.70

這家炒飯是不加味精，用一些醬油去炒的飯，醬油香吃起來很有媽媽的味！

當我們快吃完飯，煎蛋跟炒飯都差不多要吃完，那個沙鍋魚頭的魚可能還在抓吧，還沒有上菜，所以我們又等了一下，我就跑出去外面看看廚師在做啥？

發現他就是正在煮沙鍋魚頭

用一個大炒菜鍋

由於我是嘉義人，不知道是不是嘉義人的家裡都會自己煮沙鍋魚頭，像我媽媽就會自己煮沙鍋魚頭，但是像Willy跟Alice的家鄉就沒有這種菜色，這次他 們第一次吃沙鍋魚頭，不曉得是不是地區性關係，沙鍋魚頭份量大對我來說是司空見慣，家裡也是都煮一大鍋，只不過我原本認為餐廳賣的一份四百五，應該不會太多。

沙鍋魚頭：NT.450
沒想到，阿姨把一個瓦斯桶跟一個單口爐搬過來架好之後，就上了一大鍋的沙鍋魚頭，這個鍋子還不是一般家庭用小鍋子，應該是中型的。（三個人當場傻眼）

看傻眼的三個人，要撈看看裡面有啥，有一個大頭鰱的頭，先炸過之後再煮沙茶口味，裡頭在放進蒜段、火鍋料？

這個魚頭就是大頭鰱的頭，很大喔！

居然有排骨酥！

啊，一堆料！很多很多。三個人想說如果吃不完就打算打包帶走。

底下還有冬粉（嚇嚇）

沙鍋魚頭的湯頭喝起來味道算清淡，這家算是走清淡口味路線的，我們覺得不夠鹹，所以又請了店家幫我們加一點鹽巴，不過我看到阿姨拿來的鹽巴是一包很大包那種鹽巴當場有點傻眼，好像是小時候媽媽用的鹽巴。反正小時候也吃不少了。加了一點鹽巴之後的湯頭果然有味道多了，尤其因為份量多。所以吃的很慢。最後熬到湯頭味道變的很濃，很好喝啊 ！魚頭還蠻新鮮的，所以魚肉還蠻好吃的 ，火鍋料理頭有的好吃有的普普，有一些日式的那種料吃起來還有種冰過頭的感覺，就不是太建議。不過我覺得這個價錢放這些份量的火鍋料整個就是很有誠意！這一個份量十足的沙鍋魚頭，非常適合五到十人圍成一大桌一起享用，還可以點一堆其他菜來吃，整個很划算！

最後要大推這家的辣椒醬，有夠好吃！好吃到我想跟老闆買，結果老闆說他沒在賣的，嗚嗚！這辣椒是老闆自己炒的，有種孜然還是茴香之類的蒙古香料的味道，非常特別，而且很夠勁，不會麻，加一點就很香，為了這辣椒醬我還特地再去吃了一次湯麵！

肉絲湯麵

好大一碗的湯麵啊！湯頭一樣是走清淡路線的，重口味的要自己加調味料了。不過我加一點辣椒醬就整個提味了起來。

可惜，老闆說他不賣辣椒醬，嗚嗚~

延伸閱讀：
2009.08.12 [龍潭]蚵仔之家_不加味素鹽巴健康炒飯
2009.08.09 [龍潭]巧味鹹酥雞大王_有台南味道