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有好一陣子沒有到中壢吃霸王豬腳,有好幾次經過都是已經收拾的差不多的狀態,錯過了幾次。有次晚上真的沒想到要吃啥,也忘了為啥跑到中壢買啥東西,剛好霸王豬腳也還沒有關,所以就順道在這裡吃晚餐。
還記得第一次吃霸王豬腳的時候,那種吃起來有點黏有點油有點滑,那熬燉出來豬皮的膠質,肥而不膩,一口一口的吃下,雖然帶點罪惡感,卻也整個吃光。雖然當時覺得頗油,但是要論好吃的確那油滑才是王道。

霸王豬腳

霸王豬腳
可能是快接近收攤的時間,客人比較少一些。

霸王豬腳
五味魷魚

霸王豬腳
我還蠻喜歡五味醬搭配海鮮的,清爽開胃。

霸王豬腳
今天點的是中段。因為怕吃很多肥肉,所以事先問了店家到底哪一段才是比較瘦的,答案就是要點中段。

我現在已經被蹄膀跟中段搞混了,之前點蹄膀很肥,這次點中段比較瘦?
查了一下,蹄膀是腿庫,中段是豬腳中段去骨,腿庫應該是肥皮跟瘦肉沒錯。
還是點菜要靠運氣,這我就不知道了。反正要吃瘦的就跟老闆講要瘦肉可能比較快....

霸王豬腳
油豆腐跟筍乾是非常常見的台灣小吃配菜,但是要做得好吃做的下飯也是要用心才行。油豆腐得要嫩又入味,筍乾要滑順不澀口,可不是隨便就煮的好吃的。

霸王豬腳
中段的部分帶的瘦肉比較多,不過也是有肥的地方。

霸王豬腳
一樣油滑黏,膠質口感不變,這次的油似乎沒上次那麼誇張。不過有一塊肥的部分還是太過誇張不敢入口。

霸王豬腳
還是一樣好吃的魯肉飯

霸王豬腳
魯汁又濃又香,超級下飯!


上次食記:[中壢]壹等品霸王豬腳

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壹等品霸王豬腳飯
地址:桃園縣中壢市中央西路1段168號
電話:03-422-4819
時間:晚上應該八、九點會收攤

Paine小不點 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • terry0912
  • 魷魚看起來好吃耶<br />
    看起來味什麼比豬腳殺呢!<br />
    <br />
    是海鮮戰隊之魂在作祟嘛XDDD
  • 因為泰莉最近吃太多甜食,泰瑞在抗議

    Paine小不點 於 2009/12/25 11:00 回覆

  • willyboss
  • 老闆好像搞錯了<br />
    你那個看起來比較像蹄膀<br />
    中段通常是沒切片的<br />
    而且真得沒啥肉 就是吃皮和筋(之前吃中段 沒切片)<br />
    http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9632110<br />
    <br />
    除非他們現在中段也有切片服務了XD
  • 我上次的蹄膀才都是肥肉跟皮。

    所以這次點中段。

    怎麼你的中段跟我的不一樣。

    Paine小不點 於 2009/12/25 12:39 回覆

  • wennyyin00
  • 中段是豬蹄上面那一截~<br />
    <br />
    對應在人體器官就是小腿的部分~噗!<br />
    <br />
    <br />
    這家的滷汁看起來有威!<br />
    <br />
    肥肉很殺人啊~~~
  • 你這樣講完,我一點食慾都沒了XDDDDDDDDDD

    Paine小不點 於 2009/12/25 13:44 回覆

  • JoyceLee41
  • 豬腳跟我無緣,<br />
    不過兩次要買豬腳回去孝敬爹娘我都是買霸王豬腳,<br />
    他們也吃得很開心,<br />
    只是會擔心他們吃得太油啦!<br />
    <br />
    <br />
    Joyce
  • miffio0702
  • 吃豬腳就要把那些瘦身&罪惡感拋除,才能吃的盡興阿...呵
  • cat761006
  • 小不點也太棒了吧!!<br />
    每一樣經過妳的介紹~感覺更誘人耶>~<<br />
    我好想全部都給它嚐過喔~~尤其是那五味魷魚!好像很好吃~~<br />
    推~~
  • wsykinki
  • 我想吃五味魷魚~~<br />
    看起來好好吃唷^^
  • seagod1765
  • 好懷念這裏的豬腳<br />
    以前這是上下班必經之地<br />
    天冷的時侯看到這油滋滋的豬腳<br />
    突然覺得好餓
  • vk56843
  • 豬腳好吃!只是吃完會又罪惡感!><<br />
    但又可以補膠質!(好吧!我是為了吃在找借口)