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前一陣子一直在寫保養彩妝美容的介紹推薦,現在來改寫一下大家都愛的美食,整個真的很多元化耶(根本叫不專業?(‧‧)nnn),話說前一天跟Ealium和小琪吃了飛翔的魚的蛋捲之後,
因為該買的沒買到只好隔天再找路隊長跟凱文再跑一趟新竹去(想也知道當然是去超好買的好市多啦,就在逛好市多血拼時,肚子嘰哩咕嚕的很餓,路隊長這時提出了一個相當好的建議,就是他說他同事前幾天在清夜附近吃到一家不知道叫啥名字壽喜燒,很推薦~(甚麼名字根本不知道?,不過肚子餓的要命又很久沒有吃壽喜燒加上好幾天都沒吃肉(整個快變一棵菜了 ,跟凱文聽到路隊長這個很沒目標的建議,還是馬上舉手覆議~

就這樣,在不知道店名,又沒有定位,又不知到確切地址的情況下,說啥也要去就對了


就這樣沿著光復路上開,看到左手邊有一區是新建大樓,對面是公園,就是這裡,之前就經過發現這裡有好多新店,還有很老的樹在賣豬排唷!

北澤壽喜燒
終於,知道這家叫啥名字,原來叫做「北澤」啊!(沢,是澤的簡寫喔)

北澤壽喜燒
果然,沒有定位就要等,我們必須在等十幾分鐘,大概七點半有位子,幸好也不是太久啦!

北澤壽喜燒
跟大家熟知的壽喜燒一樣啊,是無限供應但時間有限,只有九十分鐘,主力是牛肉,有安格斯無骨牛小排紐西蘭低脂牛胭脂牛肉(就是高脂牛肉啦),另外一個是梅花豬肉,沒有雞肉的喔。蔬菜也是用菜車推,有三種前菜沙拉,餐後甜點有三種。

北澤壽喜燒
 
北澤壽喜燒
飲料自取用,我覺得檸檬水還蠻檸檬的,不會加水加太多,還可以喔。

北澤壽喜燒
一般壽喜燒店很喜歡用黑色的作主色,北澤走的是明亮清新路線,跟我喜歡的嚐趣一樣,我比較喜歡這種風格的店啦,雖然店裡黑黑的吃起來也一樣,不過亮一點感覺就舒服點。

北澤壽喜燒

北澤壽喜燒
菜車提供的東西種類不多啊,沒有年糕、山藥、綠豆芽這種,感覺是沒那麼豐富。

北澤壽喜燒
介紹完差不多就要開動啦!桌上有教學,第一次吃壽喜燒的人也不用怕不會吃喔!

北澤壽喜燒
吃法分解圖

北澤壽喜燒
每一個雞蛋上面都印上了北澤,應該是因為直接跟蛋商合作,這樣子拿到的蛋品質較能固定。

北澤壽喜燒
我喜歡壽喜燒裡頭加豆腐跟豆皮,可惜北澤這兩樣都很不強。

北澤壽喜燒
加點單,這裡的服務生很不錯,我們把加點單寫好放在桌邊,他們只要經過就會把單子收走唷,很積極

北澤壽喜燒
前菜:和風鴨胸沙拉,顧名思義就是和風降醬汁,上頭兩片鴨胸是讓前菜看起來更有份量的主要原因。不過這道菜是凱文的,所以不知道味道如何。

北澤壽喜燒
前菜:蘆筍山藥,這個不是我的菜,路隊長是也。

北澤壽喜燒
前菜:海味蘆筍沙拉,海味指的裡頭藏的一隻小蝦仁,味道就差不多那樣嚕!


搞定前菜,接著寫最重要的「肉類」

北澤壽喜燒
安格斯無骨牛小排

北澤壽喜燒
這個安格斯有時切的厚有時切的薄,口感很常有變化,好處是這樣每次吃都有不同感覺,不好的是過厚難咬過薄又太小家子氣啊!

北澤壽喜燒
有時候又像這樣,這個是看起來最好吃的。

北澤壽喜燒
胭脂牛肉,指的是五花牛肉,比較肥,油脂多但分佈的很集中。這種吃起來較油膩但口感相對較順。

北澤壽喜燒
紐西蘭低脂牛肉,這個相對來說油脂少,中間有一種像是筋還是膜之類的,咬起來有點費功夫。相對性是較有嚼勁

北澤壽喜燒
切的很算很薄唷,低脂牛肉如果切太厚,涮起來口感就差了。

北澤壽喜燒
梅花豬肉

北澤壽喜燒
個人覺得雖然他沒強調啥麼自然豬之類的,不過豬肉的品質不錯!尤其像這一盤的油花分佈細緻呢。

北澤壽喜燒
厚度也切的蠻薄的,不過油花就沒剛剛的好,品質似乎也是上上下下。

北澤壽喜燒
黑色的是壽喜燒醬汁,白色是水,這次比較奇怪的是,之前在其他壽喜燒店吃都需要兩種互相搭配,這次在北澤則是完全沒有加到水,單純從頭到尾都加壽喜燒醬汁,而且加超多的,不曉得是不是我們口味太重?還是醬汁有調過?我覺得壽喜燒醬汁在剛到進鍋裡時,嚐起來有種台灣「醬油」的味道說

北澤壽喜燒
北澤的壽喜燒鍋也是不經炒洋蔥步驟的,直接就煮了。

北澤壽喜燒
滾滾滾,開動嚕!

北澤壽喜燒
雞蛋先打好,顏色是黃帶橘,蛋黃飽滿看起來鼓鼓的,應該很新鮮

北澤壽喜燒
胭脂牛肉煮好,看起來就比較多肥肉,但口感相對好喔51119714.jpg

北澤壽喜燒
紐西蘭低脂牛肉油脂少,煮完之後顏色看起來就很「肉色」,口感相對較乾澀一點點。照片上很明顯的看到中間就是我說的那種筋膜啊

北澤壽喜燒
安格斯無骨牛小排,煮的剛剛就會是略有粉色的樣子,這樣子口感最好啦!又軟又嫩不用花太多力氣咬啊

北澤壽喜燒
這就是我說的不怎麼強的豆腐跟豆皮啊

北澤壽喜燒
吃膩了嗎?點一杯玄米茶換個味道,接下來介紹本日小不點的愛鍋

沒想到,我居然有比壽喜燒更愛的鍋類了!?

吃完這個鍋類,我整個大變心耶,近期我應該會愛這個味道一陣子,不過之後我還是會回到壽喜燒的身邊的。現在三人同行,就送一個另外的鍋類,兩個人就只能一鍋壽喜燒喔。

北澤壽喜燒
將將將,就是這個「辣味味增鍋」,一開始聽到辣味味增,還以為是日本味增鍋加辣椒,沒想到是這種樣子的啊!跟我想像中的差很多。

北澤壽喜燒
將將將,這個看起來就很辣對吧,其實他是韓國的辣醬下去煮的啦,所以才叫辣味味增!是韓國風味呢!可是湯頭雖然辣,但是涮起肉來不會太辣而且夠味道!不過這個還要有一個靈魂,就是


北澤壽喜燒
這個是讓味道大加分的靈魂,不曉得是不是我剛從韓國回來,居然開始會懷念起韓國辣醬的味道了~

北澤壽喜燒
涮完辣味味增鍋,在沾一點韓式辣醬,整個味道就是「重」擊味蕾啊!

北澤壽喜燒
韓國辣醬著重的辣味比甜味多一點,但還是有帶些甜甜的,沾一些在用大陸妹或生菜(可惜北澤只有大陸妹)去包起來一起吃下,爽脆又好吃。

結果,今天小不點的辣味味增鍋吃的比壽喜燒鍋還要多呢!
只不過一邊還在痛,所以都只能用一邊咬,而且還是慢慢的,所以食量就不怎麼大,跟以前比是差了好多,所以整個覺得吃的不過癮啊,近期內還要在揪一團去

北澤壽喜燒
最後的甜點,除了冰之外,其他我都不愛。

北澤壽喜燒
今日最佳穿著獎,要頒給路隊長,他居然穿了「脆迪酥」的上衣真的超好笑的。



真開心,好久沒吃這類食物,尤其是豬肉牛肉有一陣子沒吃到了。

北澤的服務態度還不錯,上菜速度很快也不漏單子,服務生很積極的經過都會把加點單收走,基本上是沒啥好挑剔的嚕,至於味道上,壽喜燒的味道我還是覺得有點奇怪,尤其是那個台灣醬油味道的感覺出現好幾次,反倒是很少在壽喜燒店見到用韓國辣醬煮火鍋,這個味道更吸引我些,所以這天三個人對辣味味增鍋反而評價更好呢!

我個人還蠻喜歡這家,聽說竹北也有,這次揪團去竹北吧~


打超久的啦,累

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北澤壽喜燒官方網站:http://www.sukiyaki.kitaro.tw

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留言列表 (8)

發表留言
  • ak122bmwfans
  • 1<br />
    壽喜燒好像都沒有雞肉說,這是我唯一可惜的地方!
  • willyboss
  • 還好中壢壽喜燒很多都有雞肉吃XD
  • jowei
  • 辣味噌鍋比較吸引我ㄟ>"<~~<br />
    竹北也有北澤,不過我都吃歐吉桑比較多~<br />
    揪團我也要去>"<~我要吃辣味噌~
  • 悄悄話
  • terry0912
  • 都是肉...<br />
    好像最近對肉比較過敏XD
  • 我很久沒有吃肉了說XD

    Paine小不點 於 2010/04/03 18:26 回覆

  • changfong
  • 我也看得好累~哈<br />
    好想吃~<br />
    那個辣味味增鍋<br />
    <br />
    峰大
  • 就揪禮拜一咩,XD

    Paine小不點 於 2010/04/03 18:27 回覆

  • vk56843
  • 小不點還沒好喔!那還是不能大口吃<br />
    吃這個最愛有油花的牛肉了!刷起來就是特別好吃!