[台南]新營∙阿忠豆菜麵_越簡單越美味

豆菜麵是一個很簡單卻會令人想一吃再吃的東西,離開台南之後,我在北部就沒吃過這樣小吃。這次的遊學台灣五,第二天的行程要從台南市的大億麗緻到台南縣的後壁菁寮,途中會經過新營,而新營最有名的當然就是豆菜麵嚕,所以易遊網的司機林大哥就決定請我到新營有名的阿忠豆菜麵吃早餐,雖然我一直婉拒他,不過他很堅持的幫我付錢,就當成盡一份地主之誼,我也就欣然接受嚕!

阿忠豆菜麵
林大哥一路上都在跟我聊天,也是頗為健談的大哥。





阿忠豆菜麵
到了新營的阿忠豆菜麵,我才發現這家我其實吃過耶!(我研究所就從台南到新營玩,就吃過了)

阿忠豆菜麵
價格還蠻便宜的啦,豆菜麵一碗只要15塊錢!

阿忠豆菜麵
有簡單的豆菜麵,當然要有點配菜。

阿忠豆菜麵
這一大鍋豆菜麵,已經賣得差不多了啊!

阿忠豆菜麵
吃麵喝湯,真是一種絕配,到底是誰發明的,我覺得比吃湯麵更讚啊!

阿忠豆菜麵
我點了一份豆菜麵,一碗粉腸湯還可以加豬血唷

阿忠豆菜麵
豆菜麵本身沒有甚麼調味,桌上就有蒜蓉醬油可以淋,依照每個人的口味不同自己斟酌添加,我覺得這個很人性化啊!

阿忠豆菜麵
白白的豆菜麵看起來很普通吧,白白的豆芽菜搭配上彈牙的涼麵

阿忠豆菜麵





豆菜麵的重點就很簡單,豆菜、醬油和麵體,缺一不可。醬油吃起來有點台南味道,一點點甜甜的,但不是很明顯,算是鹹中帶點甜,而甜味也很像是甘草帶出來的,應該不是加很多糖,甜辣醬是一定要放的!至於涼麵就太重要啦,扁平輕盈,要有彈性,又要有點順口油滑,配上清燙的豆芽菜,口感就是雙重享受!

阿忠豆菜麵
三十五元的粉腸加豬血湯還真的給他料很多

阿忠豆菜麵





湯頭清啦~配麵真的好吃!粉腸給很大方,做生意還蠻實在的喔!

這天吃完豆菜麵,真是給他滿足,回來北部之後,到中壢夜市去逛又發現一家賣新營豆菜麵的,但是整個味道就是不一樣,不管是麵體還是醬油,整個就是差很大啊!嗚嗚,我要道地的台南新營豆菜麵啊啊啊~~~

(店家/景點資訊皆詳細分享於文末)

資訊常會因為時間久遠而變動,若看完文章之後有任何疑問,請直接FB給我以便修正資訊,以免誤導更多讀者,真的非常感謝你。

阿忠豆菜麵
地址:台南縣新營市中正路25號
電話:06-6379688
時間:早上5.6點到中午過後

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1 Kommentare

  1. sammi1980911

    台南的豆菜麵好吃也^^<br />
    雖然我沒有吃個這家,但是上次在善化的夜市吃過一次後就愛上了!!<br />
    我上週也去中壢夜市買了那家豆菜麵,味道真的不一樣,很失望呢!!
    版主回覆:(10/12/2009 12:06:02 AM)
    你跟我一樣去踩地雷喔,XD
    那家中壢夜市的真的是給他ooxoooxoo

  2. skywindcloud

    這個味道~看照片就回憶湧現了~(留口水)
    版主回覆:(10/12/2009 12:06:15 AM)
    阿烏,超好吃的啦~

  3. willyboss

    中壢那家你敢吃啊 好佩服XD<br />
    話說我沒吃過豆菜麵…
    版主回覆:(10/05/2009 12:18:21 AM)
    哼,一整個就是錯誤好嗎…雷很大。

  4. margaret1122

    豆芽摘了尾巴,一整個很用心阿!<br />
    這個好!因為我不吃有鬚鬚的豆芽。
    版主回覆:(10/05/2009 12:18:47 AM)
    哪家不拔豆芽尾巴的?跟我說,我不要去XD

  5. OMG~15元在台北只可以買個車輪餅<br />
    再新營竟然可以吃到一碗麵<br />
    想要什麼味道自己決定,真是不錯的主意
    版主回覆:(10/05/2009 12:19:15 AM)
    南部的物價跟台北真的是落差不小啊

  6. vk56843

    我吃都會加蒜泥…超開胃的!
    版主回覆:(10/04/2009 01:48:23 AM)
    咦,我沒但看到蒜泥耶。可惡~

  7. 買買氏

    豆菜麵真是神奇的食物,不過15圓更是神奇啊!<br />
    <br />
    祝福小不點月圓快樂~天天快樂爬爬走體驗好多神奇!
    版主回覆:(10/04/2009 01:49:03 AM)
    謝謝買買氏,也祝你旅遊行程滿檔~:P

  8. lions123

    我們這裡都這樣吃ㄟ<br />
    豆菜麵+豬血湯~<br />
    有時候家裡的人都會買幾斤的麵回來自己加蒜頭醬油<br />
    豆菜麵的斜對面那條路有家華味香鴨肉羹麵也很好吃…不過有點貴<br />
    可是我同學她們都不喜歡南部的羹都說甜甜的
    版主回覆:(10/04/2009 01:49:56 AM)
    我很愛南部的羹耶,就是甜才好吃咩,這就是一種地方飲食特色哇!我超愛~~:D

  9. phoebe17

    看了好餓唷<br />
    吸血鬼一直睡<br />
    只能看豆菜麵"止飢"???
    版主回覆:(10/04/2009 01:50:16 AM)
    踢他踹他扭他~~

  10. NaokoLin

    豆菜麵,一碗會不會太便宜了啊!!!<br />
    在點湯、點小菜~<br />
    整個就是過癮嘛~
    版主回覆:(10/04/2009 01:50:48 AM)
    對!超過癮的啦!(不下酒喔XD)

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