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最近這麼夯去武陵跟福壽山看楓紅,那就不得不快點來介紹一些在路上充飢的小吃~如果要到武陵跟福壽山,三星一定是必經之路(除非從桃園復興),而一路從桃園開車走雪隧到宜蘭都沒停下,一直到了三星這帶時間也剛好接近午餐,就在這裡買點小吃!正好蔥油餅就是最佳的點心,不怕吃太飽暈車


台灣到處都有在種蔥,唯獨大家會特別稱讚的,肯定是三星蔥。三星蔥之所以好吃,就是因為三星鄉的雨水充沛,加上蘭陽溪上游無污染的水流,品質居台之冠,與其他地區的青蔥不同,三星青蔥的特點就是蔥白長,口感細緻且蔥味芳香,不像其他靠海地區生產的青蔥略帶鹹味,更顯其清甜,所以各大飯店的料理都要用三星蔥,就算是颱風時節蔥價等於天價,也得忍痛採購維持料理品質,畢竟差一點就差很多點。

註:宜蘭蔥的盛產地頭城、礁溪、壯 圍、五結、冬山都較靠海,東北季風將鹹味帶進了農田,因此蔥略帶些鹹味;但因三星的位置居內地,因此海風吹不到,所以比同樣是宜蘭其他地區出產蔥更是獨特。 (以上知識從網友文章習得。)

味珍香卜肉店前三星蔥油餅
在三星的鬧區內,一條街上滿是賣蔥油餅的小攤販,但是就是只有一家排隊排的長長的,這家應該也是被介紹過最多次的蔥油餅店「味珍香卜肉店前」三星蔥油餅。

味珍香卜肉店前三星蔥油餅
我們在此觀望了一陣子,發現蔥油餅生意很好,味珍香卜肉店裡面的客人也是滿滿的,放棄了人擠人的用餐念頭,排隊買這家味珍香卜肉店前的蔥油餅。

味珍香卜肉店前三星蔥油餅
味珍香卜肉店前的三星蔥油餅用的是兩鍋油鍋,一鍋油炸,一鍋油煎。(朋友說的,不知道是不是兩鍋都是一樣油炸?)

我怎麼看都覺得很油膩,再加上附近有好多家,於是我決定找找看起來比較不油的!所以我跟Ealium選擇了其他家蔥油餅(所以會有連發之二跟連發之三喔),這家出名的味珍香卜肉店前蔥油餅就交給三位男士!

味珍香卜肉店前三星蔥油餅
因為他們都太餓了,都等不到我拍照就快吃光,幸好詹姆斯很紳士,跑來找我跟Ealium,所以我才能拍下這難得的畫面
話說,這張照片的蔥油餅也太空虛了點~~~!!

味珍香卜肉店前三星蔥油餅
很明顯的,味珍香卜肉店前的蔥油餅感覺是油炸到內心有點空洞,純粹在吃蔥的香氣與皮的酥脆,感覺上沒有麵粉的香氣與口感。

三位男士吃完的心得,一致都是「太油」,但口感特別,與常見蔥油餅不同。

反倒是我買了連發之二(二嫂手工蔥油餅)連發之三(魏寶手工蔥油餅),在這三位買到空空蔥油餅的男士口中,獲得比較多的好評,我個人覺得也是比較值得推薦的。

總評比:
份量:二嫂>魏寶>卜肉店前
蔥量(目測不一定準):二嫂>魏寶>卜肉店前
厚度:卜肉店前(但是中空)>魏寶>二嫂
油膩:卜肉店前>魏寶>二嫂
酥脆程度:卜肉店>魏寶>二嫂
內柔程度:二嫂>魏寶>>>>卜肉店前
個人推薦:魏寶=二嫂>>卜肉店前


延伸閱讀:
[三星]味珍香卜肉店前蔥油餅_連發三之一
[三星]二嫂手工蔥油餅_連發三之二
[三星]魏寶手工蔥油餅_連發三之三

Paine小不點 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • willyboss
  • 婚禮照片三連發哩XD?
  • 新人說



    不可以曝光><

    Paine小不點 於 2009/12/02 22:46 回覆

  • vk56843
  • 裡面怎麼是空心的!
  • 所以....

    XDDD

    Paine小不點 於 2009/12/02 22:40 回覆

  • dearmoai
  • 看完好想吃卜肉喔XDDD<br />
    <br />
    話說我也很愛吃蔥油餅,可是用炸的真的太油膩了!
  • 我也很愛蔥油餅,但是我不喜歡用「炸」的XD

    Paine小不點 於 2009/12/07 10:53 回覆