感謝Kathy上週去宜蘭玩,
帶了伴手禮「三星蔥」回來~

還千叮嚀萬囑咐的說:千萬不要把這等好蔥拿來爆香,要從頭吃到尾巴~

看這這種這麼好的蔥,
還真不知道該用甚麼煮法才能讓這蔥的價值提升到最高點~

想想,唯有生吃才是王道吧~

想來想去,只有烤鴨夾餅時,用的蔥才是生蔥,而且是很重要的角色~

可是要我烤一隻鴨實在是太困難了啦~~
基於方便、簡單的原則下,就用豬肉代替吧~

買了瘦肉,簡單的蒜頭爆香後,加入甜麵醬拌炒即可~


接著困難的夾餅的餅皮,查網路資料顯示,這種餅皮得用燙麵,
揉好之後要記得醒一下~~~(嗚嗚,這次忘記)


沒有桿麵棍只好用手嚕..呼呼,沒辦法變很薄~


一開始平底鍋沒有放油,結果餅皮感覺很像那種印度烤餅,整個變成硬硬脆脆的那種~應該稱之為烙餅吧


後來加了點橄欖油之後,麵皮就變成這種比較軟的~
這種煎餅有種淡淡的香味,跟家裡媽媽常做的「麵粉粿」有一樣的味道
以前在家裡,單吃這餅沾蒜頭醬油,細細品嚐麵粉的單純,光這樣就可以吃掉一盤~~


完成後,麵皮放上切段的三星蔥跟甜麵醬炒豬肉就好嚕


這道菜重點應該是甜麵醬、蔥跟餅皮,至於放豬肉、雞肉、羊肉、鴨肉應該都很合吧~

重點還是要現吃,微波過後的餅都乾掉了~>"<~

下次換成烙餅跟咖哩吧~~

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補充:揉麵團跟壓餅皮我都有洗手的啦,吃到的人別擔心~

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