之前看到自製炸醬的作法,趁著週末來做一些儲存起來,
之後吃乾麵就方便多了~~

豬里肌肉剁碎後,加點胡椒粉醃一下
小豆乾切成丁

油蔥爆香,加進小豆乾丁炒一下,倒醬油加點糖,
把豆乾丁煮到顏色變深,味道入味後,
在加進剛醃過的豬絞肉~

最後加上豆瓣醬、醬油膏(好像不加也行)
再適當調味一下,不夠鹹就加醬油或一點鹽巴,
沒有甜味就加點糖下去煮,個人煮菜不放味精,所以會偷懶用糖代替~>"<~
 
總之,胡搞瞎搞也能弄出一鍋香噴噴的炸醬~
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