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前兩天是冬至,代表這冬天真的到了呢!而今天馬上就溫度下降而且下起了小雨,真是惱人。
今天也是聖誕夜,不知道大家晚上要去哪裡玩呢?

前幾天回家,老媽在桌上已經擺了一堆長的很有趣的食物,一顆一顆的
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很大一顆,比一般小籠包來得大上許多
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咬一口,裡面是包肉的啊!啊!啊!
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皮好Q,裡頭就跟小籠包是一模一樣的啊!
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老媽說,這是一個高雄的人到市場(很遠耶,從高雄來嘉義梅山?)賣的,一顆NT.10塊錢,她一共買了30顆,聽說左鄰右舍更誇張買了一百顆,真不知道是要吃到哪裡去。

這個是拿來煮鹹湯圓的啦。可是煮鹹湯圓整個皮就會軟軟爛爛的,肉餡也會跑到外面去,後來我們才決定把他當成小籠包吃,呵呵~一顆十塊錢的包子也不貴,裡頭肉餡又多,而且很香,遠遠的有人偷吃就聞得到香味~

不過這個鹹湯圓不是重點,我想分享的是老媽煮的薑汁湯圓。

有的人不敢喝薑汁,但是在冷冷的冬天如果可以喝上一碗薑湯,真的是會很暖胃又很舒服的喔,所以老媽今年冬至就採用薑汁來配湯圓啦~

大概步驟就是把老薑放下去,千萬不要放沙拉油啊!之後放入砂糖,炒到糖融化之後,就會有薑糖的味道出現,不過不要炒焦了,焦糖薑汁豆花我就不知道好不好吃了....
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炒到差不多的時候加入大量的水,等到糖也都融化在水裡就好嚕。
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我家的湯圓是另外煮好之後在放進甜湯裡,老媽還加了芋圓跟蕃薯圓,真是很不像是冬至吃湯圓咧~


ㄎㄎ,每個人的媽媽都有不一樣的煮法,每個人都會覺得自己的媽媽煮的最好吃,每個人都有自己很熟悉的味道,所以我相信大家的媽媽都煮的很好吃~~~

conis的媽媽煮的紅豆湯圓

amy家也是紅豆湯圓



不知道你家是什麼呢?

Paine小不點 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

禁止留言
  • wennylee
  • 那湯圓看起來好好吃唷!料超豐富的說~~<br />
    <br />
    原來薑汁是這樣炒的喔!又多學一樣啦,謝謝分享呢!
  • Paine0602
  • to wenny:不客氣,我也是回家看我媽弄才知道,鄉下人一天到晚都有新花<br />
    樣...