[DIY食譜]清明要吃潤餅唷~

清明節到了,是不是大家都有吃到潤餅呀?
我家不知道打從哪一年的清明開始,居然都變成了吃潤餅的日子,就好像中秋節已經變成了烤肉節一樣;清明這一天老媽一定除了正餐要吃的菜飯外,還要多準備一樣「潤餅」。

我個人是超愛吃潤餅的,一次兩捲對我來說是小意思。
週四晚上在家,老媽早就準備好潤餅等我啦~

我家鄉這邊的潤餅比較不一樣,除了高麗菜之外,還會加油麵唷,這裡的攤販都是這樣賣的呢!

香菜、豆乾跟蛋絲。

我們這邊跟北部不太一樣的是,我在桃園吃到的潤餅都是夾「紅燒肉」,可是我們這邊可都是用「滷肉」的,也就是說都另外還要滷一鍋肥瘦適中的五花肉才行呢!

我吃了一捲

可是老媽除了滷肉之外,還有準備紅燒肉,拜拜用的,所以我又吃了一捲紅燒肉的春捲

這個看起來就有比較像北部潤餅,但是那個油麵還是挺突出的。我以前都習慣加油麵耶,我覺得是很特別的口感,而且比吃菜容易飽足,也不容易餓,媽媽說可能是因為南部比較勞動吧,總是偏向可以吃得飽的東西

老爸自己DIY的潤餅,他很愛吃甜的跟花生粉,一捲有一半是糖粉花生粉啊~他也是一隻大麻以,我跟他比,算是小隻的那種(咬人會痛的那種



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1 Kommentare

  1. 我個人覺得每個地區有它特殊在地的口味,不過,北部吃熱的潤餅,記得老ㄧ輩的口味都是將蘿蔔和高麗菜滷的軟ㄧ點,才可以將甜份釋出,在新竹的西市潤餅捲就有這樣的傳統口味,值得ㄧ試喔!
    版主回覆:(03/26/2015 12:25:30 PM)
    🙂

  2. dog08000

    包麵好特別<br />
    下次也來試試看好了

  3. shining725

    我家 在台北(新莊)<br />
    不過爸爸媽媽是雲林人啦!<br />
    呵~這樣算是嗎?
    版主回覆:(04/05/2008 01:07:58 PM)
    算算算
    我媽也是雲林人呀呀呀~~~~

  4. ballet0504

    潤餅真的是超好吃的<br />
    哈<br />
    我有時想到也都會去買來吃<br />
    因為我真的超愛的辣<br />

    版主回覆:(04/05/2008 01:09:11 PM)
    我剛看成你超愛辣的XDD

    潤餅加辣也不錯吃啦,中壢火車站那一家就可以加辣唷~

  5. shining725

    我們家吃潤餅都有包麵<br />
    我還以為這是每個人家必包的勒!<br />
    <br />
    <br />
    哈~<br />
    我超喜歡加一堆花生粉和糖粉
    版主回覆:(04/04/2008 02:57:26 PM)
    油麵真的是不多見耶,我在北部比較少吃到~你家跟我一樣是住南部嗎?^^

  6. NaokoLin

    小真家也是每年都會吃春捲…<br />
    但我們家沒包麵說!<br />
    下回也來試試~
    版主回覆:(04/04/2008 02:56:25 PM)
    包麵好像是我家這邊才有的耶,至少我買的都是包油麵的,哈

  7. viviyu

    我家今年的潤餅超多菜的,但我家anita在破病中,我沒時間記錄,所以就讓他成回肚子裡的回憶吧。
    版主回覆:(04/04/2008 02:55:45 PM)
    我家這個我就覺得夠多了..再多也包不下了啊

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