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前一陣子收到海人藏鮮的試吃,其中有一份是酥炸花枝捲,因為小不點住的地方沒有可以油炸的廚房,所以一直等到中秋節回家的時候,才請家裡的小妹大廚幫忙,剛好又在中秋前週,我老爸老媽跑到台南去喝喜酒時,順便買了一份冷凍的周氏蝦捲回家自己油炸DIY,剛好這次一併來PK一下。

海人藏鮮
周氏蝦捲要油炸之前,需要沾上粉漿。這部分就很麻煩,要自己加蛋和麵粉調和,比較不方便。

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海人藏鮮
這是海人藏鮮的花枝捲~

海人藏鮮
上頭沒有沾附上太多的太白粉或油炸粉~

海人藏鮮
炸好的周氏蝦捲

海人藏鮮
炸好的周氏蝦捲,味道其實跟現炸應該差不了多少吧。裡頭的蝦的確包得很實在~口感是外酥內軟型!不過外皮炸的酥脆感覺跟海人藏鮮的花枝捲相比還是稍微差了點。

海人藏鮮
炸好的海人藏鮮花枝捲,我家大廚把花枝捲顏色炸的很深,不過我卻覺得這看起來比較好吃!

海人藏鮮
海人藏鮮的花枝捲,吃起來口感還蠻有彈性的,有明顯的花枝香味。

海人藏鮮

這一餐炸了兩盤類似的捲,結果家人比較賞臉的居然是海人藏鮮花枝捲,蝦捲比較乏人問津~大家都偏好口感較有彈性的花枝魚漿勝過軟軟的蝦肉魚漿啊!

海人藏鮮還不只寄了這個花枝捲給我,還有一款干貝醬~

海人藏鮮

海人藏鮮

海人藏鮮
海人藏鮮的干貝醬裡頭有丁香魚跟小干貝,帶點微辣,有蝦米的香味~裡頭還加了沙茶醬,有沙茶味道!

海人藏鮮
搭配燙熟沒味道的小卷,還挺對味咧!


海人藏鮮
http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/theoceanman%40kimo.com
http://www.wretch.cc/blog/theoceanman
電話:0937-604-682
地址:澎湖縣西嶼鄉內垵村45-2號

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Paine小不點 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • JoyceLee41
  • 原來周氏蝦捲買回家自己弄還要自己調粉漿啊!<br />
    那....算了,拼一趟台南吃弄好的好像還比較容易,<br />
    或是拿回娘家叫我娘弄,<br />
    其實每次炸的東西我都想拿回娘家弄,<br />
    難怪我爹都叫我壞女兒XD<br />
    <br />
    <br />
    Joyce
  • 我也是專挑麻煩的東西帶回家耶XD

    壞蛋~~



    可是真的要動鍋鏟就會變得很懶惰@@

    Paine小不點 於 2009/10/22 16:46 回覆

  • willyboss
  • 河豚~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  • miffio0702
  • 對 阿...我也想看河豚....
  • janer55tw
  • 我喜歡那干貝醬,看了口 流直流的<br />
    至於周氏蝦捲我覺得還好吔!<br />
    聽說有些台南人不吃的,是吃另一家
  • lydia0207
  • 推~<br />
    周氏蝦捲我也喜歡吃耶~<br />
    這個能贏過周氏蝦捲想必一定不簡單~
  • phoebe17
  • 還要自己調漿唷<br />
    最近我家巷口的鹽酥雞老闆<br />
    一也開始現點現調漿炸<br />
    說是比較酥<br />
    嘖嘖
  • 悄悄話