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2013更新:
實體店面:新北市鶯歌區鶯桃路319號


 

今天中午到鶯歌東京元町吃火鍋,主邀者是小芷,參加的則有SimdyVivi跟一位他們的共同朋友。火鍋部分晚點寫。先來寫這個順謚蛋糕("謚"用自然輸入法打不出來耶,一定要用注音輸入才有"謚"這個字唷)。小芷很推薦這一家的健康蛋糕,她說跟Costco的天使蛋糕吃起來完全不同,而天使蛋糕價格是六、七十塊錢,以價格來說好市多仍有其優勢之處。

老 闆娘跟老闆今天中午跟我們一樣到元町用餐,而且一口氣帶了四個檸檬的蛋糕來要送給我們,實在是很不好意思。小芷事先是有跟老闆說過今天有四個常寫部落格的 人會到,想必老闆因此就帶了四個,其實我事前就知道老闆想要請我們去嚐嚐他家的蛋糕,但我一直以為老闆會以分享的方式,沒想到是一整個提了過來了。相當不 好意思我。


手提的部分設計是直接切割紙盒延伸出來的,算是一體成型的概念


因為強調不含防腐劑,所以這個蛋糕在冷藏下只能放置三天唷~
很簡單又樸實的健康蛋糕,而且打開後香氣撲鼻,不誇張咧。當Vivi在充滿肉味的火鍋店打開的時候,我坐在隔壁隔壁的位子上,都還可以聞到一股清香檸檬味道散發出來,十足!


拿一張白色衛生紙來對照蛋糕的顏色,因為沒有蛋黃,比一般的海綿蛋糕顏色更淡一些。


跟好市多的天使蛋糕不同的是,好市多的天使蛋糕上面有一層不知道是糖水還是果膠之類的,看起來亮亮的,如果用手拿會有黏滑的感覺;而順謚蛋糕則是脫模之後完全也不再添加任何其他的人工品下去,重點仍在強調他的原味與健康。


蛋糕上方看到的就跟切開看到的是差不多的~


蛋糕裡面會附贈塑膠小刀喔




蛋糕裡的空隙程度, 跟新美珍的傳統布丁蛋糕大一點。蛋白蛋糕吃起來都會有種「拋拋」的感覺,跟雞蛋做出來的「軟密」不太一樣,口感兩種喔~


蛋糕本身帶的檸檬香氣很清爽,用手直接拿蛋糕也不像好市多的天使蛋糕會黏滑,因為蛋糕本身是不太甜的,所以我跟TY搭配了甜的奶茶,都覺得很不錯~兩個人雖然吃完火鍋撐的要命,還是各自吃了好幾塊,是感覺越吃越順口,而且感覺不會吃到撐的點心。我想是因為沒有奶油,加上有點檸檬香,所以完全沒有「膩」的感覺吧~P.S 好市多的蛋糕就是差在他沒有用檸檬去加強香味,只有香草跟奶香~


蛋糕跟甜的奶茶在口中綿化在一起的感覺真是太棒了啦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

老闆的名片:張凱淵
老闆說他們在節慶的時候是不產蛋糕,而會產出一些應景的東西,比如過年用的牛軋糖,中秋節可能就會有鳳梨酥,而且他們也收彌月蛋糕的訂單呢~


不 過缺點是他們不是一個店家,算是家庭小烘焙坊,所以一定要預定,別以為到就有得買,我上次已經犯過一次錯,迷路迷到半死,找到順謚老闆家還說沒有現貨,一 整個都快要崩潰了。尤其是節日放假的前兩天一定要提前一個禮拜就要訂好,因為很多大訂單都會想在休假前一兩天拿到貨,假日可以在家與家人一起分享,所以要 搶手腳也是要快一點哩~

健康蛋糕實際上就是只用「蛋白」製成的蛋糕,很多蛋糕不是全蛋黃就是全蛋,而全蛋白做的就是俗稱天使蛋糕,是強調低膽固醇與低熱量的。

老 闆跟老闆娘是獨自創業,從sars那時開始創業,至今也有六、七年了,一路走來一定是辛苦萬分,因為沒有前人的庇蔭,創立的新產業總是要些陣痛期,老闆跟 老闆娘經過了六、七年的努力,現在開始漸漸的嶄露頭角,相當令人為他們感到開心呢。尤其見老闆跟老闆娘這麼年輕就有如此成就,實在是覺得自己實在是有點慚 愧咧~

只不過目前老闆跟老闆娘採的是小家庭式的生產,所以兩個人每天手工現做的量有限,一個蛋糕從無到有,大概要花上兩個鐘頭,一次只能 做12個蛋糕;所以老闆娘說三百個健康蛋糕就得花上他們整整兩天(超時工作)的時間,又由於他們堅持不先做,今天出爐的蛋糕今天就要送出,所以有時候他們 接到那種很大的電子科技行業的上百訂單有時候還會怕怕的,哈哈~上百的訂單的確會造成他們安排「時程」上的困擾吧。還有,因為不是大工廠,所以他們只有一 台小發財車,可以運送的量也有限,他說有一次接到八百個蛋糕的訂單,驚嚇,後來好像沒有接的樣子,因為對方要求要同時出貨在同一個地點,老闆說他載不動 啦~

今天我們呆到一點多老闆就消失了,老闆娘說他回家現做蛋糕,晚上會有蛋糕要交貨,實在是太認真了實在。剩下老闆娘跟兩個小搗蛋,她跟 我聊了一下天,告訴了我不少蛋糕甜點界的八卦~我也稍稍給她一點我看到這個蛋糕(還沒吃啦)的小意見,也很希望對老闆娘有幫助~老闆娘說她開始在學習架設 自己的部落格,落點仍是在無名,我已經找到她家嚕~不過好想叫老闆娘把音樂弄掉唷,打開網頁都會嚇一大跳~

最後附上人很好的老闆夫妻兩的照片,瞧他們害羞的咧~

老闆娘年紀比我小,孩子都要上小一了啊~昏了我~


順謚健康蛋糕
※ 大 量 訂 購 價 請 來 電 洽 服 務 員 解 說
※ 以上產品純手工製作請前3~8天訂購 謝謝
※ 外送區 北桃竹區25盒以上免運費 中南部宅配由對方付費(滿40盒以上免收運費)
※ 外送區 數量不足 *中南部區(1)宅配由對方付費 *北桃竹區(1)專員外送運費100~200元
※ 切記所有產品一律冷藏保存 蛋糕冷藏保存3天內 鳳梨酥除外
※ 本公司產品採電話預約方式~請勿現場取貨~不便之處請見諒~謝謝
蛋糕尺寸八吋   四種口味:檸檬、草莓、藍苺和水蜜桃都是NT.130元




延伸閱讀:
[天母]人氣推薦-芝玫日式和風輕乳酪蛋糕

[購物]Costco好市多天使蛋糕

Paine小不點 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

禁止留言
  • 看了就流口水
  • bedbrzebhee
  • 嘩..<br />
    小不點,你介紹的好詳細哦!!(拍拍手..)<br />
    <br />
    by超級佩服的小芷<br />
  • 老闆很用心,所以我也很用心替他介紹啊~^^

    Paine小不點 於 2008/02/25 10:39 回覆

  • viviyu
  • 哇塞,竟然速度這麼快,我還在清之前的食記…<br />
    好吧,再給我二天啦…
  • 你要快一點啊!啦啦啦

    Paine小不點 於 2008/02/26 08:45 回覆

  • wennylee
  • 你形容的真好呢!<br />
    光看妳形容,就很想吃這蛋糕呢!<br />
  • 呵呵,是真的挺好吃的耶

    Paine小不點 於 2008/02/26 08:45 回覆

  • alies0810
  • 好用心在寫作~~ 謝謝妳喔~~<br />
    還好蛋糕沒讓妳失望~太謝謝妳啦~~~<br />
    有空常來鶯歌逛逛喔~~<br />
    順謚全體員工<br />
  • 那你跟你先生要更努力做蛋糕唷~^^

    Paine小不點 於 2008/03/12 21:40 回覆

  • ellala
  • 這款蛋糕我好愛<br />
    也來招個團
  • ㄎㄎ,有吃到的人都很喜歡說~

    Paine小不點 於 2008/03/12 21:40 回覆