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之前已經介紹完福州包、鍋貼跟韭菜水餃,還有蔥抓餅啦~剩下的就是餡餅跟高麗菜水餃,還會有一次素食水餃唷,目前還沒消化到,呵呵。至於雲吞我沒買,沒辦法分享啦~

這次我要煎的是餡餅~每包餡餅NT.100,裡面有十片喔!


餡餅大概是7公分直徑的圓餅。


正面煎一煎、反面煎一煎,油放很少,後來發現這樣煎很容易不熟,又加了一點水進去去半煎半煮,水收乾在乾煎一下就大功告成~


小小咬一口,真的是超燙!還噴汁咧,燙.....




肉的湯汁很多,我原本想要沾點醬油,但是後來發現完全不用,內餡本身就很鹹啦,口味很重捏~


個人覺得餡餅挺划算的,平均一個才十塊錢,SIZE也不算很小,除了口味鹹一點外,基本上算不錯的,個人覺得比福州包好吃,哈哈~~~因為福州包比較油~不曉得是不是我煎的方法有差。

上次有吃的是韭菜水餃,這次換高麗菜水餃嚕~


水餃皮似乎是比較厚的那種,所以煮完不會變得透明樣,但也不是太厚啦,還是看得到一點內餡的感覺。


我覺得高麗菜內餡也是味道夠重的,也是完全不需要沾醬就很夠味了,似乎比韭菜的鹹味重點。


這次團購完,我們大概團了快三百包,我可是搬了好幾天好幾大箱才將所有大家的水餃分發完畢,超累的。

關於彎彎順:這次因為團購的量很大,有機會跟彎彎順裡面的吳小姐接觸到,這之間的書信與電話往來算頻繁,所以大致上有一點瞭解他們的情況。目前彎彎順裡面只有兩個工作人員跟三個義工,而手工包水餃的工作則是由一些志工帶領著小朋友們進行,內餡部分的配方則全是交給外面老師(因為買一個配方要價幾百萬,所以都是給外面的老師配製);肉品則是彎彎順工作的人每天去肉品市場採買回來。

我有次打電話去,接電話卻是個老婆婆,我講國語她聽不懂,我講台語也不夠清楚,兩個人雞同鴨講很久,沒辦法,公司行號怎麼用台語念啊!我也不想。後來我請她轉告「年輕」的工作人員回電給我,才解決問題。不然我真的是有頭大到。

而因為貨量不足的關係,我們的團購也拖了好幾天,所幸大家都可以體諒,我想大家也都是出自一點惻隱之心吧。否則一般的公司早就被罵死啦~~~

至於管理訂單的吳小姐的態度也很好,有問有答,也都很清楚的回答大家的疑問,算是一個很認真的工作人員,不曉得是志工還是員工呢...

總而言之這一次團購,搞的很大,也是我有史以來忙過最大的一團,好幾萬塊的訂單在七天之內搞定果真不簡單~希望大家吃了遇到再彎的路也能順順的走。而彎彎順水餃也能越來越進步,越來越好!

延伸閱讀:
[團購]彎彎順手工水餃 - 好吃蔥抓餅

[團購]彎彎順手工水餃 - 福州包+韭菜水餃+鍋貼



Paine小不點 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

禁止留言
  • 悄悄話
  • 彎彎順喜憨兒手工餃工
  • 哈囉,我是吳小姐<br />
    非常謝謝你的讚美..<br />
    看到這篇文時覺得今天的辛苦都不見囉!! 嘻!<br />
    <br />
    我是社團法人嘉義縣智障者協會的工作人員<br />
    正職是 會務行政<br />
    兼職是彎彎順喜憨兒手工餃客服人員...XD... <br />
    有您的鼓勵.. 我會更努力"賣聲"的.. 哈哈哈~<br />
    <br />
    另外,您指的"老婆婆" ...應該就是我母親吧... <br />
    不好意思啦,南台灣的媽媽仍是習慣講台語.. 反而國語不太輪轉..<br />
    她現在是協會的義工媽媽..<br />
    偶爾也會客串彎彎順喜憨兒手工餃客服人員.. 哈哈<br />
    因為媽媽的關係<br />
    我才有這個機緣到協會工作..<br />
    很高興藉著彎彎順能認識大家喔!<br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
    吼.........好感動..(泣ing)
  • 原來那個婆婆是你媽媽啊,呵呵~



    我覺得你很熱心啦,難得有人對自己的「工作」可以這麼有熱誠的,

    真的很不錯~



    要加油捏~^^

    Paine小不點 於 2008/03/19 21:23 回覆

  • toPC0325
  • 厚~你照片真的拍的超好的!我剛看到蔥抓餅就猛流口水..那個餡餅看起來就超好吃的!<br />
    有機會的話我也想要團購看看..不過我在台北..所以不能跟團啦!
  • 你可以開團啊~^^

    很容易的啦~ㄎㄎ

    Paine小不點 於 2008/03/19 21:22 回覆

  • viviyu
  • 謝謝小不點的幫忙,我才能吃到水餃,<br />
    真的很不錯呦,比冷凍水餃好吃多了…<br />
    <br />
    不過我的食記還在拖啦…
  • 不客氣不客氣,謝謝你給我的小點心咧~

    不要再拖啦,你還有香港的ㄏㄡ...



    很愛摸咧

    Paine小不點 於 2008/03/21 11:04 回覆

  • michell19360
  • 你的文章蠻好的
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