團購推薦》鶯歌順謚健康蛋糕 – 小不點看世界.Paine世界旅遊趣

今天中午到鶯歌東京元町吃火鍋，主邀者是小芷，參加的則有Simdy跟Vivi跟一位他們的共同朋友。火鍋部分晚點寫。先來寫這個順謚蛋糕(“謚”用自然輸入法打不出來耶，一定要用注音輸入才有”謚”這個字唷)。小芷很推薦這一家的健康蛋糕，她說跟Costco的天使蛋糕吃起來完全不同，而天使蛋糕價格是六、七十塊錢，以價格來說好市多仍有其優勢之處。

老闆娘跟老闆今天中午跟我們一樣到元町用餐，而且一口氣帶了四個檸檬的蛋糕來要送給我們，實在是很不好意思。小芷事先是有跟老闆說過今天有四個常寫部落格的人會到，想必老闆因此就帶了四個，其實我事前就知道老闆想要請我們去嚐嚐他家的蛋糕，但我一直以為老闆會以分享的方式，沒想到是一整個提了過來了。相當不好意思我。

手提的部分設計是直接切割紙盒延伸出來的，算是一體成型的概念

因為強調不含防腐劑，所以這個蛋糕在冷藏下只能放置三天唷~
很簡單又樸實的健康蛋糕，而且打開後香氣撲鼻，不誇張咧。當Vivi在充滿肉味的火鍋店打開的時候，我坐在隔壁隔壁的位子上，都還可以聞到一股清香檸檬味道散發出來，十足！

拿一張白色衛生紙來對照蛋糕的顏色，因為沒有蛋黃，比一般的海綿蛋糕顏色更淡一些。

跟好市多的天使蛋糕不同的是，好市多的天使蛋糕上面有一層不知道是糖水還是果膠之類的，看起來亮亮的，如果用手拿會有黏滑的感覺；而順謚蛋糕則是脫模之後完全也不再添加任何其他的人工品下去，重點仍在強調他的原味與健康。

蛋糕上方看到的就跟切開看到的是差不多的~

蛋糕裡面會附贈塑膠小刀喔

蛋糕裡的空隙程度，跟新美珍的傳統布丁蛋糕大一點。蛋白蛋糕吃起來都會有種「拋拋」的感覺，跟雞蛋做出來的「軟密」不太一樣，口感兩種喔~

蛋糕本身帶的檸檬香氣很清爽，用手直接拿蛋糕也不像好市多的天使蛋糕會黏滑，因為蛋糕本身是不太甜的，所以我跟TY搭配了甜的奶茶，都覺得很不錯~兩個人雖然吃完火鍋撐的要命，還是各自吃了好幾塊，是感覺越吃越順口，而且感覺不會吃到撐的點心。我想是因為沒有奶油，加上有點檸檬香，所以完全沒有「膩」的感覺吧~P.S 好市多的蛋糕就是差在他沒有用檸檬去加強香味，只有香草跟奶香~

蛋糕跟甜的奶茶在口中綿化在一起的感覺真是太棒了啦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

老闆的名片：張凱淵
老闆說他們在節慶的時候是不產蛋糕，而會產出一些應景的東西，比如過年用的牛軋糖，中秋節可能就會有鳳梨酥，而且他們也收彌月蛋糕的訂單呢~

不過缺點是他們不是一個店家，算是家庭小烘焙坊，所以一定要預定，別以為到就有得買，我上次已經犯過一次錯，迷路迷到半死，找到順謚老闆家還說沒有現貨，一整個都快要崩潰了。尤其是節日放假的前兩天一定要提前一個禮拜就要訂好，因為很多大訂單都會想在休假前一兩天拿到貨，假日可以在家與家人一起分享，所以要搶手腳也是要快一點哩~

健康蛋糕實際上就是只用「蛋白」製成的蛋糕，很多蛋糕不是全蛋黃就是全蛋，而全蛋白做的就是俗稱天使蛋糕，是強調低膽固醇與低熱量的。

老闆跟老闆娘是獨自創業，從sars那時開始創業，至今也有六、七年了，一路走來一定是辛苦萬分，因為沒有前人的庇蔭，創立的新產業總是要些陣痛期，老闆跟老闆娘經過了六、七年的努力，現在開始漸漸的嶄露頭角，相當令人為他們感到開心呢。尤其見老闆跟老闆娘這麼年輕就有如此成就，實在是覺得自己實在是有點慚愧咧~

只不過目前老闆跟老闆娘採的是小家庭式的生產，所以兩個人每天手工現做的量有限，一個蛋糕從無到有，大概要花上兩個鐘頭，一次只能做12個蛋糕；所以老闆娘說三百個健康蛋糕就得花上他們整整兩天(超時工作)的時間，又由於他們堅持不先做，今天出爐的蛋糕今天就要送出，所以有時候他們接到那種很大的電子科技行業的上百訂單有時候還會怕怕的，哈哈~上百的訂單的確會造成他們安排「時程」上的困擾吧。還有，因為不是大工廠，所以他們只有一台小發財車，可以運送的量也有限，他說有一次接到八百個蛋糕的訂單，驚嚇，後來好像沒有接的樣子，因為對方要求要同時出貨在同一個地點，老闆說他載不動啦~

今天我們呆到一點多老闆就消失了，老闆娘說他回家現做蛋糕，晚上會有蛋糕要交貨，實在是太認真了實在。剩下老闆娘跟兩個小搗蛋，她跟我聊了一下天，告訴了我不少蛋糕甜點界的八卦~我也稍稍給她一點我看到這個蛋糕（還沒吃啦）的小意見，也很希望對老闆娘有幫助~老闆娘說她開始在學習架設自己的部落格，落點仍是在無名，我已經找到她家嚕~不過好想叫老闆娘把音樂弄掉唷，打開網頁都會嚇一大跳~