[試吃] 澎湖黑潮紫菜丸與紫菜膠原健康麵

上次在Daphne家看到紫菜丸。就對貢丸放紫菜這件事情頗有興趣,店家這次找上試吃,我剛好盤算在端午節時帶回家,請我家廚師下廚。
紫菜丸
一包是紫菜花枝丸,一包是一般的紫菜丸

紫菜丸

紫菜丸
除了兩包丸子,還有一盒紫菜膠原健康麵,根據官方說法紫菜麵的口感特殊,因為含有天然紫菜的膠質成份,所以吃起來QQ的,但又非是蒟蒻那樣單純無味的嚼勁,因為可以吃得到麵粉的口感及香味,所以一推出即受到饕客的喜愛,是全新的麵食新體驗。

紫菜丸
這個麵當然要想辦法煮來吃,我媽大廚用涼麵,來呈現紫菜膠原麵特殊的口感





收到隔天,我家準備要烤肉(沒錯,我家居然在端午節烤肉,好熱),但是,烤肉不是我的專業,我的專業是「吃」。烤肉這種粗重的交給我家海軍陸戰隊的弟弟就對了

但是,紫菜丸跟紫菜花枝丸烤起來並不比炸的好吃,於是我媽決定隔天用炸的。

紫菜丸

紫菜丸
其實,炸花枝丸的是我小妹,他掌管廚房大小事務!(他才是幕後黑手啦)

紫菜丸
紫菜丸跟常見的花枝丸顏色怎麼不太一樣,真的有點黑嚕,跟官網上面炸起來的丸子顏色一樣深。我家的油都是新鮮沙拉油喔!

紫菜丸
這是紫菜丸,應該是貢丸加紫菜

紫菜丸
右邊是紫菜丸,左邊那個顏色比較紫的是紫菜花枝丸,紫菜花枝丸炸好的顏色比較深!

紫菜丸
紫菜花枝丸裡有大花枝!




心得:我家人分成兩派,我老爸是怪人從來不吃花枝丸,所以只吃貢丸。其他人覺得花枝丸用炸的好吃,就像常常在路邊可以買到的花枝丸一樣,就是沒見到人家賣炸貢丸啊。不曉得是不是加入紫菜的關係,這兩款丸子的口味都帶點海鹹味,彈性上比較普通,比桂冠貢丸少一些咬下噴汁的感覺,花枝丸的部分有大塊花枝,我蠻愛吃花枝丸的覺得還不錯,至於貢丸則覺得還是不該用炸的會比較好,不管是貢丸還是花枝丸,加入紫菜的創意的確是其他家還沒有做到的,我覺得喜歡嘗鮮的人還是可以試看看的

至於還有一款紫菜健康麵呢,請看:簡單的DIY涼紫菜膠原健康麵

郭記澎湖名產
官方網站:http://www.guoji.com.tw/
電話:(06)921-9433
傳真:(06)921-9405
地址:澎湖縣馬公市西文里新生路453號

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1 Kommentare

  1. 阿芽

    喔~~<br />
    那個花枝丸超正耶~~<br />
    還沒看過有大花枝的吶~~

  2. likewallace

    哇 你收到的包裝是新的也比較漂亮ㄟ
    版主回覆:(06/10/2009 01:06:17 PM)
    整個感覺有商業化過呢

  3. miffio0702

    我也覺得炸貢丸莫名其妙XD
    版主回覆:(06/10/2009 01:06:42 PM)
    哈哈,我也是,應該很多人也是所以貢丸比較少人炸啊

  4. rt009211

    我跟樓上的不一樣~<br />
    我超愛花枝丸的XD
    版主回覆:(06/10/2009 01:07:01 PM)
    嘿嘿,沒錯!我也素~

  5. willyboss

    1.我和您老爸一樣愛貢丸不愛花枝丸<br />
    2.有些炸物攤會有賣炸貢丸 我有吃過還蠻愛的XD<br />
    3.所以妳只負責吃啊…0rz
    版主回覆:(06/10/2009 01:07:21 PM)
    1.愛吃貢丸腸胃差的兩個怪喀
    2.對吼,我差點忘記鹹酥雞有貢丸。很少買(喔..是不買)
    3.拍照跟當總指揮也很辛苦的

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