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嘉味水餃
這次嘉味水餃試吃拖的比較久,實在因為數量之龐大。當初想要每種口味都吃就已經是挑戰自己最大的極限。雖然研究仔耳提面命的說每種都要吃就要有被心得壓死的準備,但我沒想到這挑戰還真大,除了照片要分得出來誰是誰,還要考驗味覺的靈敏度,否則都是水餃,只差一點點小配料,不認真吃還真的吃不出個所以然!



嘉味水餃
七種口味的水餃來了,這天派出還沒出國的Carol當小幫手(他都快回國了我才要寫文,囧)。

嘉味水餃
這包高麗菜超大一包的啦,裡頭有五十個~再加上其他口味,得分好幾次吃才吃得完~

嘉味水餃
小幫手煮水餃,因為她超愛買水餃,所以她也很會煮水餃!(我隨便說說的)

嘉味水餃
尺寸還不小喔!以每顆約三元的售價來說,是比市面上很多也差不多三塊錢的水餃好!

嘉味水餃
強調立體包法的手工水餃,長的就是跟一般市售水餃不一樣,看起來有很好吃的樣子!而且這水餃的皮看起來超正的。我喜歡這種水餃皮!

嘉味水餃
因為看起來好吃,特寫一張。有沒有感覺到那個水餃皮的Q度~

嘉味水餃
高麗菜口味:170元 / 50顆
高麗菜豬肉口味應該是最常見的,皮很有口感的水餃就還不錯吃,一咬下水餃肉汁滿溢,水餃內餡還蠻緊實飽滿的,菜肉比例應該有一半一半,但是我偏好肉的比例要瘦一點,感覺絞肉有些肥肉吃起來不太舒服,但是不曉得是不是因為這樣才有肉汁滿溢的口感?

嘉味水餃
這就是我說的肥肉,每種口味都會有類似的情況出現,只是有時候肥大肥小。我個人是真的很不敢吃這樣的水餃,甚至是香腸我都會咬掉

嘉味水餃
素食口味:170元 / 50顆
素食我比較不愛,或許是因為素食餡料的問題,所以素食水餃很難將內餡包的飽實,吃起來口感鬆散。味道上則跟一般素食水餃差不多,有高麗菜、玉米和冬粉,不過整體的油膩度比其他款水餃來得好。

嘉味水餃
玉米口味::170元 / 50顆
玉米口味我算比較偏愛口味之一,因為玉米粒本身的甜味就蠻適合做成水餃,再者因為玉米比例多,感覺就比較沒有肥肉問題了。

嘉味水餃
胡瓜口味:170元 / 50顆
胡瓜口味比較難以辨認,因為胡瓜本身特性不強,如果胡瓜比例太少,肯定會被豬肉味道給淹沒,我就覺得這胡瓜水餃吃起來像是豬肉水餃啊!再者就是一樣的,水餃的「肉汁」很多,但也覺得有點小油~(注意肉餡底下)

嘉味水餃
九層塔口味:170元 / 50顆
這是我最愛口味咧,大概是因為九層塔的味道強烈,所以這水餃算是特色明顯!(注意肉餡底下)


嘉味水餃
蘆筍口味:230元 / 50顆
蘆筍特有的爽翠感在口中獨特突出,不過清甜的蘆筍在豬肉比例中肥肉較多的攻勢下,還是有點弱。(注意肉餡底下)


嘉味水餃
綠竹筍::230元 / 50顆
綠竹筍算是季節限定口味,比較貴一點。綠竹筍口味中還包含了香菇喔,整體來說綠竹筍口味的口感跟蘆筍一樣,會覺得吃到一種脆脆的食材,不過綠竹筍味道跟香菇比起來,香菇似乎明顯一些了。(注意肉餡底下)

嘉味水餃
整個飽滿的綠竹筍內餡,看起來還真像一個迷你小小籠包啊~(注意肉餡底上)

心得:
整體來看,每張照片的水餃都有一個共同點,皮Q好吃是一定沒話說,我說的是就是「油亮」。似乎每種口味在咬下都會這樣的感覺,或許是肉汁,但也或許是剛剛提到的肥肉導致。但以一個大約三元的手工水餃來說,我覺得嘉味水餃有水準,因為成本關係我可以理解餡料配比的考量,在那個超市賣的那種強調手工的冷凍水餃,平均一顆也要四、五塊,大概都還沒有嘉味水餃來得有水準。但是我還是覺得,將主題食材更加重一點,雖然說成本應該會高一點,但是這樣的水餃吃起來才更有特色,也更能吸引愛這味的顧客,而豬肉肥瘦比例,我則是覺得肥肉可能會增加了水餃內餡的油份,入口才有油滑口感,但是肥肉太大塊吃到也是會怕的..最後真很謝謝研究仔的友情提供試吃,有好就該鼓勵,有壞就該給建議,我想不僅是來看文章的人看了才覺得有公信力,店家也才有更進步的動力,也更值得被相信!

對了,至於味道夠不夠,需不需要沾醬,我個人是一定會沾水餃醬汁,因為我覺得水餃再怎麼重口味也不可能會到沾了醬汁太over的程度,而且我喜歡味全水餃醬汁的味道,我說的是超市賣的那一罐專門味全水餃醬汁喔,一點酸酸的蒜香醬油,很正點呢


嘉味水餃
http://www.wretch.cc/blog/jiaweifood/247287
【團購禮】 只要團購滿10包,本店贈送團購主20顆水餃,滿20包以上贈送40顆水餃。
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Paine小不點 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • vk56843
  • 看起來不錯!但覺得煮的人功力更好!
  • 哇哈,這煮水餃的功夫,就是因為太常煮水餃(沒東西吃)才練出來的

    Paine小不點 於 2009/08/10 08:01 回覆

  • pinkdevil
  • 小不點煮出來的水餃白泡泡幼咪咪<br />
    怎麼感覺水餃在跟我招手阿!?
  • 皮Q餡多滋味好~^.^

    Paine小不點 於 2009/08/10 08:01 回覆

  • littlepaiyin
  • 挖..小不點家有水餃山...<br />
    好羨幕喔~!
  • 這次颱風,斷糧了XD

    Paine小不點 於 2009/08/10 08:02 回覆

  • willyboss
  • 最近水餃正夯<br />
    連我老媽都猛買灣仔是怎樣XD
  • 因為颱風菜價很貴的啦~吃水餃比較便宜,真的~

    Paine小不點 於 2009/08/10 08:41 回覆

  • viviyu
  • 我也不太敢吃肥肉太多的水餃!<br />
    口感會有點怕怕的!
  • 所以都要仔細挑掉,不能大快朵頤啊!

    Paine小不點 於 2009/08/10 08:40 回覆

  • lions123
  • 我朋友家的水餃也很吃<br />
    皮很Q,也很便宜<br />
    我們很愛團購他家的水餃<br />
    然後在學校煮
  • 朋友做來賣的啊,那應該品質也很有保障喔~^^

    Paine小不點 於 2009/08/10 08:37 回覆

  • faye0715
  • 九層塔拿來包水餃~~~太屌了!!
  • colorpiyo
  • 這個我也有吃耶~~不過是我是參加活動搶到一包....<br />
    有試著想要拍照片寫文章<br />
    但事實在拍不出可以見人的照片耶<br />
    你的照片真是清楚漂亮呀!<br />
    <br />
    這水餃皮真的Q,但是我老公嫌厚~~否則,所有市售的冷凍水餃真的全部被打敗<br />
    就連最貴的、我家吃過之後覺得最好吃的灣仔也被比下去了<br />
    至於肥肉...哈哈~我們這種嘴鈍的<br />
    還沒注意到呢!<br />
    不過,這水餃真的好吃!<br />
    10包才免運是我一直沒有買下去的原因<br />
    運費都快可以再買一包了!
  • miffio0702
  • 這個水餃要煮久一些皮才不會吃起來感覺硬,但如果又要不能破,真是考驗哩
  • jialin1010
  • 嗯嗯~~~ 肥肉比例太多.... 收到收到~ (食材上儘可能來解決這個問題^^)<br />
    小不點每一種口味都寫得好詳細,水餃圖超大XD 感恩感恩~~~
  • rt009211
  • 推一個~<br />
    我比較喜歡韭菜.玉米跟九層塔~