前不久收到好年年豬腳的試吃邀請，因為我個人偏好德國豬腳，事前還詢問了一下寄送的產品有哪些，收到的一共三項中就有一項是德國豬腳。上網看了一下，好年年豬腳原來是在民國70年開業的好年冬排骨飯專賣店，在個偶然的機會下，老闆的私房料理-紅燒蹄膀受到員工及客人的歡迎，進而改為研發出養生不油膩的煨滷豬腳，近幾年團購風大起，也開始進駐了宅配市場，利用真空冷凍包裝，將美味新鮮的保留，快速的傳遞，讓台灣各地的朋友都能享受美食。宅配的發明，真的是讓美食無遠弗屆了。
煨滷蹄膀切片，這個有點像是家裡在滷的焢肉。
湯汁不會太鹹，滷的很香，帶點中藥香氣，拌飯很好吃。蹄膀切好很方便食用，肥瘦比例莫約各半，肥瘦一塊混著吃，可以微微嘗到些許黏黏的膠質。而瘦肉的地方也不會過於乾柴，還不錯吃。
德國豬腳，這個剛好去路隊長家時，一塊帶去分享。小芷跟他先生和晴晴當天也在場。原本豬腳是一整顆的，還在傷腦筋怎麼解決，幸好唐媽在家，果然是師傅一出手就知有沒有，迅速的將豬腳切片，整盤排好放進烤箱，沒一下子香噴噴的德國烤豬腳就上桌了！
熱的很，鏡頭遭殃。
好年年的德國豬腳獲得一致好評，大家都覺得皮Q肉有彈性，相當不錯吃的一款德國豬腳喔！
好年年煨滷養生豬腳
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