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我曾經說過,鰻魚,對我來說不是特別吸引我的東西,因為小時候很常吃(是因為外公自己養的),而且我媽都只會用一種煮法,鰻魚切段煮湯(燉中藥),這種煮 法是我最討厭的吃法,所以我對鰻魚有種莫名的厭惡感。後來,直到北部工作,開始拓展美食圈時,才發現原來蠻多人喜歡吃鰻魚飯,那個蒲燒鰻魚,甜甜的,原來 這個才是我的菜!鰻魚就是要吃甜甜的這樣啊!

鰻群
我記得看過一部卡通吧,就日本人很愛吃鰻魚,因為鰻魚是對身體很好的食物。所以鰻魚的價格其實蠻貴的,而台灣的鰻魚也都是外銷到日本的多,外公以前養的鰻 魚也是這樣喔!然後鰻群還蠻特別的,就網頁上說的,希望把好的鰻魚留在台灣,讓台灣人也可以吃到很棒的鰻魚。不僅是作法,連食材都要好。

鰻群
鰻群的外包裝很精緻,可以送作伴手禮,很體面,不僅精緻,而且很仔細,重量、規格、營養成分等等,非常的完善!

鰻群
裡頭也會附上產品說明單!我覺得這麼棒的包裝,是真的很不錯,但是有點不太環保,因為光是紙盒子我就拆了不少了,希望有出環保包裝還是送禮包裝,環保包的便宜一點節省成本回饋給顧客,這樣也不錯

收到商品後,請您於半小時內將商品放冰箱冷凍(-18℃以下)。預食用時,從冰箱冷凍庫拿出來後,真空袋封口狀態下自然解凍鰻魚和沾醬20分鐘左右(醬包內的醬汁還有稍微碎冰的狀態最好),把沾醬淋上鰻魚食用。在鰻魚還是半解凍/冰涼的時候食用口感最好。解凍時請不要用流水解凍,不要打開真空袋以保持高標準衛生程度。本產品一但解凍後請勿再次冷凍食用。

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白燒鰻:開幕特價NT.140/12片,鰻魚真的挺貴的,對我來說這價位是高了點

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白燒鰻,是走日式清爽風味,要呈現原始的鰻魚滋味,所以沒有任何的特殊調味!

鰻群
略經燒烤的白燒鰻魚片,鰻魚皮有些烤焦了,吃起來略有苦味,除此之外魚皮吃起來有點韌度,不太好咬XD。不過鰻魚本身的肉質彈性與鮮度都不錯,肉很細緻!但還是有吃到一點細細的刺。魚肉本身還是帶有鰻魚本身的腥味~

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白燒鰻的和風芥末子很特別,吃起來好像有桔醬的風味,略有果酸,很清爽開胃,搭配上冰涼的鰻魚片,很適合夏天!

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煙燻鰻:NT.140/12片

鰻群
經過煙燻的鰻魚,香氣已經與白燒不同,搭配的法式沙拉醬也不常見。

鰻群


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法式沙拉醬,顧名思義一定是沙拉醬,所以吃起來比較容易膩,小不點下手太重,加太多,吃起來真的覺得有點噁,雖然他有加上芥末稍微刺激味覺,但沙拉的膩感實在是太過明顯。所以不建議用整包倒下去。

煙燻鰻吃起來我覺得比白燒鰻好吃,因為本身的煙燻味道很棒,魚肉也有調味,我覺得不沾法式沙拉醬就好了!這款的魚皮就跟上一款一樣,口感韌,不過魚腥味比較沒那麼重,畢竟煙燻過了。

鰻群
蒲燒鰻魚:NT.140

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在台北,一客鰻魚飯可是兩百多起跳!這一尾鰻魚一百四十元,差不多價位!

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蒲燒鰻與其他兩款鰻魚不同,是吃「熱」的,放進微波爐中微波一兩分鐘後就可以了!

鰻群
蒲燒鰻有搭配醬油包與薑片,這時一定要搭配白飯唷!而且一定要熱白飯,這樣才可以把醬汁的香味整個「蒸散」出來

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醬汁甜甜的,好夠味道,整個好下飯呢!鰻魚本身的肉質也細,吃起來不會很油(鰻魚太胖吃起來會有種肥油的感覺)。蒲燒鰻對很多人來說魚肉很重要,對我來說醬汁才重要,可能是因為我愛醬汁啦,今天換成蒲燒豬還是蒲燒雞的,我也是一樣很愛的啦!


我覺得這家的網頁設計的很用心呢,從鰻魚的介紹、產品的研發等等,寫的好清楚,真是難得用心的店家,我覺得網路上那麼多有的沒的奇奇怪怪的店,就是要這樣 才會吸引住顧客的眼光,一清二楚一目了然,這樣顧客也會很放心的去選購,不錯不錯!至於好不好吃,相對於這個價位~
值不值得,可能要真的吃過一次才知道。畢竟 每個人的需求不同,我愛的是醬汁,可能會單買醬汁>"<~

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http://www.mangun.com.tw/
因為資料很詳細,大家去看看,就不寫電話了喔!

 

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  • willyboss
  • 來個蒲燒鴨吧(爆)
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