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507愛妻民宿-晚餐
抵達507民宿,喝了下午茶,在客廳跟老闆娘閒話家常,看三個小朋友開心的嬉戲,時針不知不覺的轉到了六點,小妹下班直接從嘉義趕過來,由老爸去接送,到民宿我們才開始今天的晚餐,而507的晚餐的確是非常吸引人的一項特色,老闆甚至開業不到三年居然得到苗栗民宿餐飲的銀質獎-最佳風味餐,我覺得真的很厲害,很少有民宿對餐飲這麼用心,雖然房價訂的是有一點點小貴,沒電視沒網路沒科技服務,但是光是兩個人的晚餐其實就大概要兩千多塊錢了!

當我在客廳閒晃時,剛好就看到賴老闆在準備東西,順便聊了一下關於料理的東西,他真的對料理很有堅持喔!

507愛妻民宿-晚餐
這是排餐的牛肉,老闆說他會親自去肉販那裡,要每一塊肉都切的剛好,有品管的喔!

507愛妻民宿-晚餐
今天老闆煮的是南瓜奶油濃湯,我超愛的呢!

507愛妻民宿-晚餐
看到這個,就很開心!因為mascarpone可是作提拉米蘇的必要材料!可是很多店家會因為成本而改用cream cheese跟鮮奶油下去替代,這味道就有點不一樣喔。

(老闆不知道我會進廚房去看,所以這些是他原本就這樣做的喔)

507愛妻民宿-晚餐
507愛妻民宿為了要營造浪漫的氣氛,所以把用餐空間拉到了戶外,很棒的是老闆說如果是有好幾組客人一起來,他會把他們全部拆開,各自有各自的小天地,當然老闆送餐就會很辛苦,他一個人是從頭負責到尾,所以一個晚餐吃下來常常要兩三個小時,但也是因為這樣才有慢活的感覺。

507愛妻民宿-晚餐
老闆正在準備柴火

507愛妻民宿-晚餐
哄一聲,老闆就升起了大火,因為這一天是跨年,真的好冷,山上的溫度又比較低,所以起火爐圍在旁邊取暖聊天,是一件很棒的事情

507愛妻民宿-晚餐
熊熊大火啊

507愛妻民宿-晚餐
閃光燈一張,可真才實料的朽木耶

507愛妻民宿-晚餐
不僅是用火爐營造出黑暗中溫暖的感覺,老闆還買了石蠟油來點上周圍的小油燈。石蠟油比汽油貴,但是燃點比汽油低,所以不小心碰到火並不會燙傷,老闆連這個都有顧慮到,我實在要給他一百分。

507愛妻民宿-晚餐
今天,我們就在外面吃飯啦

507愛妻民宿-晚餐
老闆有準備水杯跟紅酒杯,原本老闆要開紅酒的,可是我家的人都不嗜品酒,老闆用的紅酒又都蠻好的,為了不要糟蹋人家的東西,我們就婉拒了老闆的好意。

507愛妻民宿-晚餐
桌上的小蠟燭

507愛妻民宿-晚餐
跨年這天晚上,有blue moon應該大家都知道吧,在苗栗是可以看到月亮的喔,可惜我後來跟小妹就整個睡著了,爬不起來

507愛妻民宿-晚餐
我請老闆幫我們準備三份排餐跟一份火鍋,天氣這麼冷,沒有火鍋的湯來暖暖身真的有點受不了

507愛妻民宿-晚餐
這個火鍋非常受我們家人的喜歡喔,湯頭喝起來有淡淡的木香,因為老闆用了「辣木」去煮湯頭,而老媽說他正好在找辣木,電視上又介紹了辣木這種東西,說是可以讓湯頭味道更清明更好喝。果然真的還蠻好喝,因為有時候火鍋煮到後來,高麗菜跟肉片、火鍋料的味道都會跑進湯裡頭,而可能食材本身的味道就會有點減弱,但是用辣木煮過的湯頭,湯的味道就是湯的味道,清清淡淡的,而食材的味道卻完全鎖在食材上,高麗菜就是很甜,肉片就是很有肉味,不會沾附上湯頭的味道,這種火鍋煮出來的料就可以很明顯的判斷火鍋食材的好壞,也可以吃出最原味,非常推薦。(老媽已經決定要常常上來吃火鍋了,我有說過,507離我家果園只要十分鐘的事情嗎?所以507是我好幾年前還沒有民宿的時候就已經去過的地方嚕)

接下來再介紹一下,老闆很引以為傲的排餐吧

507愛妻民宿-晚餐
前菜沙拉,老闆用的是油醋醬,但帶了一點微辣提味,又好像加了甚麼似的,很好吃又開胃,我老爸是完全不吃這種西方人的菜,但是他今天居然吃了不少耶,很捧場!

507愛妻民宿-晚餐
南瓜濃湯,南瓜味道不夠重,上頭的奶油又多了點,單喝會覺得膩,所以這時候507的招牌DIY麵包就出場了!上次到507的麵包DIY一直令我難忘,真的是好吃到一種地步!

507愛妻民宿-晚餐
麵包真的是超柔又有彈性,我好想叫老闆做麵包宅配,嗚嗚!老闆的麵包做的實在是太好吃了!

507愛妻民宿-晚餐
前菜,雞排!

507愛妻民宿-晚餐
前菜就來個雞腿排,果然很有份量

507愛妻民宿-晚餐

507愛妻民宿-晚餐
雞排好吃!雞肉好嫩之外,那個外皮酥脆的程度非常令人訝異,咬下還有喀的聲音,老闆料理食物的功夫也頗為了得!這道前菜當然是全家都愛的一道。我甚至叫我媽以後上來吃簡餐點雞腿說不定也這麼好吃啊!(只不過我不敢保證咖啡廳的雞腿簡餐是不嗜老闆下廚啊)

507愛妻民宿-晚餐
今天老闆為我們準備的是腓力,腓力是由臀肉及腰肌肉取下的一塊軟肉,是運動時最少運用的肌肉,所以特別柔嫩,又稱為腰內肉,肉質細緻,脂肪的含量低,老闆認為是比較適合長輩食用。但我是比較想吃沙朗啦。不過既然我一切交給老闆就給老闆嚕!

507愛妻民宿-晚餐
因為我吃牛肉慣於五分熟,所以也請老闆幫我準備五分熟的牛肉~有時好點的我敢吃三分喔!

507愛妻民宿-晚餐
牛排一入口的感覺真的很柔軟很讚,又很JUICE~但是,缺少油脂的缺點就是咬到後來會出現鴨肉的感覺,我還是想吃沙朗,嗚嗚

這頓飯吃的有點久喔,大概兩小時。
也因為這樣,這兩小時之內家人一塊聊天聊了很久。
這肯定是好事,對吧

507愛妻民宿-晚餐
餐後甜點就是提拉米蘇,可惜老闆只預先準備三份,我沒告訴他要多一個,家人就一塊分享這份甜點。

507愛妻民宿-晚餐

507愛妻民宿-晚餐

507愛妻民宿-晚餐
好吃的提拉米蘇除了要用好的mascarpone之外,可可粉,底下的海綿蛋糕跟咖啡酒也都很重要,老闆是用自己烘焙的海綿蛋糕,浸泡過咖啡酒之後卻還保有一定的彈性,不像拇指餅乾會變的有點濕濕爛爛的,我覺得海綿蛋糕很優秀!這真的是一杯令人意猶未盡的提拉米蘇!

我一直跟老闆說,他可以開一家烘焙坊,光是麵包跟提拉米蘇就夠了,團購也行,可是老闆說這樣做太累了,所以想要吃到好吃的DIY麵包或者提拉米蘇,就只好跑一趟507健美高地了啊~

延伸閱讀:[卓蘭]507高地健美農場_浪漫滿屋的愛妻民宿


507高地美健農場
http://www.507highland.com.tw/
http://www.wretch.cc/blog/mylover0328
04-25895507
苗栗縣卓蘭鎮西坪里西坪134-10號


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留言列表 (6)

發表留言
  • willyboss
  • 看起來很殺XD<br />
    不過我也要沙朗A_A
  • 應該當下跟老闆換?(拗客)

    Paine小不點 於 2010/01/04 11:55 回覆

  • terry0912
  • 感覺威到暴!!<br />
    打死一堆大飯店?
  • beauty31083
  • 我只能說...你的跨年過的很悠閒又精彩耶..<br />
    還有家人陪伴好溫暖
  • miffio0702
  • 嗚....愈來愈想去了XD
  • 悄悄話
  • vk56843
  • 我也比較愛沙朗…><<br />
    比較軟…比較不會像在吃鴨肉…<br />
    這裡殺了好多家店…