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廖媽媽肉圓

走了好一段路,體力差不多也透支了,午餐也消化差不多啦!
離開琵琶湖之後的第一站,是寶桑路上下午四點才營業的廖媽媽肉圓,雖然這家名氣不若蕭家肉圓大,但好像當地人也頗愛這一家。回來後找了一下資料,原來食尚玩家今年三月(浩角翔起)也報導過這一家咧。廖媽媽不僅營業時間只有三小時,老闆娘性格不定時放假,也不是在鬧區裡,但是生意還不錯,而且感覺都是熟客,光聽老闆娘跟客人之間的哈拉互動就略見一二,老闆娘厲害。

廖媽媽肉圓
下午四點才營業的廖媽媽肉圓,我們就四點來!

廖媽媽肉圓
每天只營業三小時,老闆娘還真是帥氣!

廖媽媽肉圓
一到店裡,老闆娘(應該就是廖媽媽)非常的親切就打起了招呼(跟正氣路上寶桑湯圓阿嬤差好多),看我們應該是外地來的遊客,還好意提醒我們點東西不要過量,因為他知道我們一定是吃了很多好料的。光是這個貼心建議,就值得給九十分啦!

廖媽媽肉圓
廖媽媽跟蕭家肉圓不同,是家小吃店,東西比較多樣。不像去蕭家只能吃肉圓而已。所以到廖媽媽可以吃很多東西喔!

廖媽媽肉圓
肉圓:NT.30。比蕭家便宜五元唷!醬料顏色也完全不同,紅通通的醬料灑上香菜,紅配綠的色調就很讚。

廖媽媽肉圓
用五香粉跟醬油先醃漬過的豬肉,吃起來比蕭家不肥一點,筍絲用的也比蕭家多一點。醬料的部分用的應該是蕃茄醬去調的,紅咚咚是因為加了紅麴,醬料吃起來是甜中帶點蕃茄醬的微酸,口味跟蕭家迥異!

廖媽媽肉圓
廖媽媽筍絲比較多,我個人是覺得廖媽媽的內餡優。醬料部分兩家都各有特色,我都覺得好。

廖媽媽肉圓
美味肉圓一看便知!

廖媽媽肉圓
廖媽媽肉圓也是軟Q路線,比蕭家更為油軟,皮的話我個人就比較喜歡蕭家的。廖媽媽肉圓皮口感的有點像台中肉圓那種。蕭家我會覺得比較像彰化肉圓那種。

廖媽媽肉圓
不吃肉圓的Willy點了肉粽。一樣是30元。

廖媽媽肉圓
廖媽媽肉粽感覺也頗受歡迎,因為我看他地上桌上已經滿是一堆粽葉了。
特別的是廖媽媽肉粽可是跟西部差很多,裡面包的是香菇滷肉咧,超特別。這樣吃起來不知道有沒有像香菇滷肉米糕之類的~聽 willy說還不賴。

廖媽媽肉圓
招牌既然寫了肉圓甜不辣,看來甜不辣也是招牌,可得點一下!旁邊紅咚咚的醬是甜不辣專用沾醬!跟台北那種甜不辣的沾醬差很大耶。這個醬也是有點像是蕃茄醬調出來的,該不會也是加了紅麴才紅成這樣的吧!

廖媽媽肉圓
一碗三十元的甜不辣,料不少,比起北部動輒四五十起跳的有誠意多了。甜不辣很好吃喔,感覺就是好吃的魚漿跟魚肉去打的,不是一般便宜甜不辣的味道。湯頭也很好喝,大骨的湯頭在吸了優良天婦羅的精華,顧不得滿身汗,我可是一碗又一碗的喝。

廖媽媽肉圓
最後我還加點了一串黑輪,NT.10。

廖媽媽肉圓
這一串10元也不貴,而且也不是那種隨便很難吃的那種黑輪。吃起來有點彈性QQ的,沾上剛剛的甜不辣醬很讚哩~

心得:整體來說,廖媽媽肉圓蠻值得一吃,若是要跟每天限量三百個的蕭家肉圓相比,我覺得不相上下各有特色,因為醬料完全不同,賣點也差很多,乾脆兩家都吃吧。廖媽媽除了肉圓好吃,我覺得甜不辣也蠻值得一嘗的,加上老闆娘人頗為親切開朗,坐下來吃東西邊跟老闆娘閒聊也是件不錯的事情呢!

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廖媽媽肉圓
地址:台東市寶桑路108號
時間:16:00-19:00(星期日公休)

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留言列表 (7)

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  • zine1215
  • 我也愛吃肉圓啦!台東去不了~ 只好在桃園繼續吃....
  • 有去玩得話順便去一下咩

    Paine小不點 於 2009/07/19 09:48 回覆

  • dieforfood
  • 台東去不了...<br />
    只好吃屏東蒸的肉圓~~~
  • 差很多ㄟ><

    Paine小不點 於 2009/07/19 09:47 回覆

  • willyboss
  • 台東去了<br />
    所以中壢的可以不用吃XD<br />
    (什麼鬼)
  • 亂回啊你!-___-

    Paine小不點 於 2009/07/19 09:46 回覆

  • vk56843
  • 推…這家不錯!而且很有誠意!
  • 我喜歡老闆娘的態度,哈~

    Paine小不點 於 2009/07/19 21:15 回覆

  • rt009211
  • 台東去不了~<br />
    我只能吃南機場的肉圓~<br />
    離我比較近XD
  • 南機場離你很近?真的嗎?我一直以為在台北?

    Paine小不點 於 2009/07/21 07:54 回覆

  • rt009211
  • 南機場是在台北萬華呀~<br />
    只要我從板橋過個萬板橋就到~<br />
    還滿近的說~~
  • zooegg
  • 他的醬料~好像草莓醬唷!!<br />
    <br />
    看起來很可口耶!!