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新春期間,應該是我一年當中待在家最長時間的一段日子,這幾天我都是乖小孩好寶貝,大門不出二門不邁的良家婦女。只有在大年初一,我們家慣例會到梅山公園去走一走。而過年這個時候我家門口一定會「塞車」。我家在台三線上,離公園不遠,所以新春時節就回堵到我家前方。有時真的覺得很好氣又很好笑,我哪都不用去,我光是要從我家離開就得花上一小段時間,一出門就塞到了 (主要幹道沒地方轉啊)。


下午看天氣不錯,跟兩個妹妹去公園走走順便買梅子,上次幫小芷買過一次,他跟Cindy就喜歡上正宗牌蜜餞的紹興梅啦,所以我就幫忙上來帶些回北部。還有上次一大包梅子粉送給路隊長家了,用量超大的,所以就整大包送給他們啦~所以我自己缺貨了,要上來補貨,正宗牌的梅子粉真的是我吃過很好吃的,吃過都說好啊我說認真的
 
梅山
公園面慣例有一大堆小攤販。連賣麥仔煎的阿婆也來了。她生意好好,所以我就不去人擠人啦!我平常就可以買了。

梅山
假日公園人潮洶湧啊

梅山
難得沒人走的小路

梅山
其實梅花差不多謝光了,因為綻放已經在元旦時,所以農曆春節已經凋零光了。我記得我有好多小時後的照片,就是過年農曆在公園拍的,我還記得有穿棉襖的,不過逐漸的每年越來越熱,農曆春節可以穿短袖到處亂跑!

剩下不多的梅花,還是有遊客很開心。


公園不大,走到最頂就是正宗牌蜜餞店,也是我鄰居阿姨家的店。我從小吃他家蜜餞長大啊。問我其他家好不好吃,其實應該是差不多的。秘密就是反正哪家便宜就買哪家,想捧哪一家場就買哪家。

梅山
走到頂的好處就是可以看風景啊!

梅山
梅山真的很妙,很多很多柑橘、柳丁,還有「檳榔樹」。梅山檳榔很有名。我在北部都會看到檳榔攤寫著「梅山檳榔」真的很妙。我也是靠檳榔長大的(不是吃檳榔長大啦)

我爸就是以此謀生養大小孩,我的論文也是跟檳榔園有關,換句話說沒檳榔這種東西我應該就長不大也寫不了論文(導因為果?)ㄟ,不重要,重要的是梅山人很多都是靠檳榔為生,真的是這裡的經濟作物。有多人人靠檳榔、茶葉來生活的呢....

梅山
梅樹與檳榔樹長在一塊了

買好了梅子,離開公園,我們去街上走走,正巧經過了這家梅山很有名的臭豆腐店。我是道地梅山人,我能說說這家店的歷史。

很久以前,車站還沒有改建的時候,那裡有個小戲院,旁邊有個小廣場有三家攤販(兩家?),一家是賣牛肉麵、一家是賣臭豆腐,另外一家不知道是後來倒了還怎樣我沒印象。改建後的牛肉麵店到現在老爸還喜歡他家的滷味。而我喜歡的是臭豆腐,一個阿伯賣的臭豆腐,有時老媽會叫我去買個一百塊臭豆腐回家當配菜,我就去買臭豆腐,看著阿伯聽著收音機,一邊跟著廣播電台唱著老歌,炸著臭豆腐。他會一邊數臭豆腐,一邊戳破臭豆腐把沾醬給沾進豆腐中間,然後會他的大拇指堵住一罐醬油的孔洞,露出一小縫把醬油灑在臭豆腐上(我以前都不覺得這樣不衛生,現在想起來有點恐怖,哈)。後來車站改建,阿伯就遷移到圓環旁的一個店面。


梅山
經過很多電視節目介紹,不知怎麼,臭豆腐成了梅山的出名小吃。人很多,內用要排隊,外帶也要排隊,位子不多,所以大家都要等。只不過有人比較機車,沒排隊就先進去搶位子坐,然後就另外的人在門口排隊。只不過這樣子,人家前面要排隊等著內用的就沒位子坐了,這樣真的很奇怪。所以當天我看到有幾對情侶吃到很火大,就是有人不守規矩啊。

梅山
他四十歲,我三十歲。他比我更老字號啊!

梅山

梅山
這個盤子!

完完全全就是阿伯在用的那款,一樣的顏色一樣的深度。可能有換新的,但是就是阿伯的味道!他會手端盤子數臭豆腐,把辣椒沾醬灌沾到豆腐中間。嗚嗚,我想起了阿伯的臉,印象很深刻很深刻。(我對吃的好像印象都特別深,囧)現在已經變成第二代經營,據說味道變了,家人都不愛吃了。我這次來試看看。

梅山
臭豆腐:NT.35,是鄉下價格

梅山

梅山

梅山

看起來都沒變,但是少了一味,九層塔!以前阿伯會炸九層塔配進去,現在沒有了這個味道,不一樣了。還有,生意變好了,豆腐炸的不酥了,豆腐心也不多汁了。醬油味道跟沾醬味道好像也都走掉了。泡菜更難吃,非常,不脆不酸不甜,就想是切絲的泡軟高麗菜如此而已。我真的很不想說出這樣的評語,不想,但他真的味道走了十萬八千里。我只吃一口泡菜,兩塊豆腐。

這不是我記憶中的味道了,就算他不是我記憶中的味道,也不該是這樣的味道。
我把35塊錢放在桌上,我走了。留下的是一堆看著我走掉的大排長龍的朝聖客跟一盤一點都不美味的臭豆腐。


我很失望,失望的不是味道變了,失望的是他根本稱不上好吃,更別說要大排長龍的等待,是我經過也不會想在進去的吧!我希望老闆可以重拾他爸傳給他的手藝,那個味道,是真的很棒。我想起了那個在車站廣場邊,聽著廣播認真炸豆腐的阿伯,心裡微微的難過了起來。
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梅山四十年老店臭豆腐
地址:嘉義縣梅山鎮圓環邊南市場3號
電話: (05) 262-5728
時間 : 星期一至六15:00~22:30 星期日14:00~19:30

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留言列表 (9)

發表留言
  • lulu06140614
  • 被你這麼一說<br />
    我腦子裡開始勾起那位背背顯明的影像<br />
    說到檳榔<br />
    我還真訝異你的論文居然也跟檳榔園有關阿<br />
    果然是有愛家鄉<br />
    其實ㄚ我們回去梅山<br />
    最愛的還是那家豬肺---也是再車站旁邊 上面一點點<br />
    也是我家遠親<br />
    對了 我常跟我姑姑說到你呢<br />
    就是你去梅山公園買梅子的那ㄧ個
  • 那家我超愛啊,每次回家一定買!之前已經介紹過嚕~



    但是我不懂,為啥我在網路上居然看到人家推薦的是農會前面那家?我記得明明是國小側門小路這家先開的,醬料也是這家比較好吃。



    農會前那家我吃的好不習慣,豬肺也弄得不好吃。



    咦,原來我鄰居阿姨是你姑姑?!我一直以為一心藥局的阿姨才跟你們家有關~



    你家好多親戚啊~@@~

    Paine小不點 於 2009/02/04 00:58 回覆

  • pinktear
  • 親愛的小不點,<br />
    <br />
    謝謝妳的祝福,<br />
    也跟妳拜個晚年哦:)<br />
    <br />
    我去梅山都只買梅樹牌哩,<br />
    正宗牌好吃嗎?
  • 呵呵,我覺得應該差不了多少。只是剛好正宗牌是我鄰居咩。

    我問過啊,其實味道差不多啦~~



    不過網友說有差,我也不太清楚咧~^^

    有興趣可以去買來試看看啊~包你不會失望的啦

    Paine小不點 於 2009/02/04 09:04 回覆

  • cythia0805
  • 歲月總是會改變很多很多事情<br />
    像這次回台南娘家<br />
    隨口提起了麻豆黃昏市場的臭豆腐~也是一代不如一代~現在收起來不做了<br />
    西港的阿蘭乾麵--分家了<br />
    後營的豆花伯---味道也變了~我被小四笑的很慘....<br />
    小時候的美味只能在回憶中找尋了~
  • 是啊,歲月總是在不經意中改變了這個世界!

    Paine小不點 於 2009/02/04 09:05 回覆

  • bluesea1127
  • 有些味道無法傳承下去....這時總會覺得遺憾阿....
  • alina28
  • 第一次看到這麼多人的梅山<br />
    以前念中正的時候常常跑這邊<br />
    都覺得沒啥人耶<br />
    沒想到過年也會這麼多人啊<br />
    <br />
    小不點元宵節快樂^^<br />
    <br />
    娜兒
  • cyber runner
  • 對耶<br />
    如果味道跟記憶中的差很多<br />
    那真的會吃不下阿
  • ddarveffnt
  • = = 我12月的時候吃還有九層塔說…
  • jx86043
  • 今年過年我到了梅山玩,在看過你這篇文章後,我特地去問了老闆,才知道說九層塔是因為過年市<br />
    場都沒賣,所以才沒有放的,其實平時都會放的。不過..少了那一味,真得會變成另一種味道!!
  • 嗯嗯,那九層塔可能是因為市場不供應的關係。

    只是味道也不是二十年前的味道了,好可惜。



    或許,我愛的那個味道,永遠也找不到了。

    Paine小不點 於 2010/02/18 00:07 回覆

  • cat5151
  • 嘉義市上海路加油站對面的KTV的巷子裡<br />
    站在紅綠燈就看的到臭豆腐的店<br />
    那裡~是總店 梅山是分出去的<br />
    上海路的味道沒變過...還是一樣好吃<br />
    我兩邊都吃過喔^^
  • 總店?

    梅山這家臭豆腐都已經有三十年了吧,從我小時候(國小)就有了,他還有總店在嘉義市嗎?@@?

    我沒聽那個已經過世的阿伯說有連鎖店啊?!

    Paine小不點 於 2010/04/06 17:45 回覆