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澳美客從整體店面外觀跟裝潢風格,我都會直覺聯想到星期五餐廳,很熱鬧的美式餐廳,只不過賣的東西好像主打不同。澳美客主打牛排,Fridays主打一些美墨餐點,不過好像走的都是大份量路線,都是聚餐型風格。我個人好像很少踏進這樣的店,很奇怪。並不是不喜歡,但是朋友聚餐好像都不會約我吃這類餐廳,連星期五餐廳都只記得好幾年前吃過一次(也沒印象了),自己選擇台北餐廳時總是不會「直覺想到」這樣的店去吃,不像一個大家說的美食家(我並不承認的),也不像愛吃鬼。真愛吃的話應該台北幾家大小牛排館都吃過了才像。

竹北OUTBACK澳美客牛排
最近大家應該都感受到冬天的「懷抱」了。
北風吹的可強了,又連著下雨,才騎十分鐘的機車,雙手就跟進了冰庫似的。

在竹北這裡,餐廳競爭其實蠻大的,不過大歸大,我覺得生意幾乎都不錯。
每到用餐時間,竹北這一帶真的都很難找到停車位的。

不過有個方法可以保證能找得到停車位

就是在六點以前到竹北,竹科人多數都六點下班。
所以六點前去肯定友停車位子,晚了就真的麻煩~

竹北OUTBACK澳美客牛排
到餐廳才六點出頭,餐廳沒幾桌客人,一開始還有點怕怕的!
以為餐廳不怎樣,所以生意很差,不過之後陸陸續續進來不少客人,七點多時,就已經是客滿了!

我蠻喜歡OUTBACK這樣子的座位,他保有每組客人之間的隱私感,而且不互相打擾。

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聖誕節快到了,大家應該都想好要怎麼過了吧!
我聖誕節會在噗浪上陪大家的,哈哈~~~

竹北OUTBACK澳美客牛排
桌上擺好了餐具
菜單就不拍了,澳美客網站上很詳細

竹北OUTBACK澳美客牛排
拼盤:NT.540
拼盤裡有三種前菜,澳美客辣雞翅、卡啦花枝圈跟美式碳烤肋排。
送來的是小帥哥服務生,他說這個大盤子有加熱過,非常燙!

我個人非常非常喜歡這個熱盤的動作,因為這種需要分享的菜,
通常都是聚會朋友一塊來,朋友三五聊天常常會忘了吃東西,
熱熱的東西冷了都馬很難吃,熱盤這個動作,讓菜餚持續溫熱一陣子,

竹北OUTBACK澳美客牛排
一併送上的裝骨碗呢。

竹北OUTBACK澳美客牛排
卡啦花枝圈顧名思義外皮就是要炸的很卡啦。
所以他用的是炸雞粉,吃起來很有卡啦雞排的感覺。
可是裡面的花枝實在是「很瘦」。
估計只比綁頭髮的髮帶粗不了多少(實在是太細了啦)
口感也不太好,跟Jowei兩個人想到的都是南方莊園的炸花枝,
是我們兩個一塊吃飯遇過最好吃的炸花枝啊!

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肋排的滋味我覺得還不錯,
可是吃起來不是偏甜喔,是偏鹹!
肉不多,吃風味的!

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至於炸雞翅,選了中辣,但是一點都不辣
吃起來有非常明顯的孜然味道,太料想不到
(因為他叫澳美客雞翅啊)

重點是他超級鹹的啦!

拼盤裡,三樣有兩樣都好鹹,嘖嘖,
這美式風味到底是偏鹹還是偏甜啊?
(沒留學過,我哪知道)

拼盤裡還有芹菜,生吞活吞的也把它吃光了
(其實新鮮咬,還不錯的啦)

接著是主菜,我們點了一份肋眼牛排10o.z NT599升級套餐加兩百五十元

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凱薩沙拉,我個人是覺得還不錯吃
不過這也是讓我覺得有點鹹的凱薩

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濃湯

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好喝!不是玉米濃湯,是馬鈴薯濃湯。
湯也算是重口味(偏鹹),
裡頭有切丁馬鈴薯、洋蔥、培根等的料,
熬煮的很爛,味道又好香!

我個人覺得湯挺好喝的,而且很適合拿來沾白麵包!
我不太喜歡拿來沾全麥(下圖)的那種
(味道很衝突)


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全麥麵包,小帥哥服務生說這個麵包可以續耶
可是我們並沒有去續,根本就太撐了

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麵包一切開就聞到很濃的微酸味道
我不會做麵包,不過這味道像是酵母的味道啊!

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這全麥麵包本身口感就普普,粗粗的又不太有彈性。
塗上奶油還是一樣,無法讓我喜愛。
拿來沾濃湯又還是有種微酸的味道在裡頭
怪古怪的,所以個人不太愛這款麵包。

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套餐可以選擇兩個小配菜

我們兩個很豬頭的要讓對方,結果點了兩個都不想要的(誤會成對方要)
很沒力的高麗菜沙拉跟澳美客客飯(天啊,這兩樣應該很少人看到會想吃的)

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我想跳過高麗菜跟客飯,這根本是來亂的吧!
(客飯實在是有點圈叉點點)

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現在牛排不是都流行超大尺寸嘛
10 O.Z很多人應該不放在眼裡
不過一個女生吃十OZ就很夠了!非常夠

竹北OUTBACK澳美客牛排
很高興跟Jowei一樣,對牛排的接受度很高,所以我們點了「五分熟」。
我很喜歡五分熟熟度的牛排,但不是每次吃吃牛排,我都敢這樣點。

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服務生為了讓客人確認熟度,會一上桌就請客人切開
客人說可以,服務生才會離開喔!
這個服務還不錯,至少當面確認,
否則不喜歡還是要請服務生來一趟

肉汁鮮美,我習慣切小薄片吃,就不怕肉太多咬的牙酸,
又能感受咀嚼牛肉的快感,而且會覺得比較好吞嚥。

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最後加點了招牌的點心,雪球布朗尼,這個要兩百六咧!

竹北OUTBACK澳美客牛排
壓死兩個女人的最後一道甜點!
份量實在是太大了,而且布朗尼甜,上頭又加巧克力醬就更甜
雖然麻已喜歡吃甜食,忍受力比較高,不過那也是指「甜度」而言,
不是「份量」而言啊!!!!!!!!

上頭的香草冰淇淋跟鮮奶油很不錯,配上布朗尼已經足夠,
總覺得巧克力醬甜的很畫蛇添足了些!

我喜歡布朗尼,裡頭有非常多的核果,我喜歡!
跟Jowei剛好完全相反,他很討厭核桃。全給了我吃掉!


竹北OUTBACK澳美客牛排
白色pentex相機,這不是我的喔!
我可沒那麼多錢一直買相機~

 

心得:話說,我覺得竹北店澳美客服務真的很不錯。一進店裡有人帶位。一坐下馬上送水,送點單。而且都是非常有禮貌,還彎腰快九十度,請他們拿餐具時,也都是雙手拿。
很恭敬,雖然覺得有點怪彆扭,但是就是態度非常的好。還沒開始用餐,跟Jowei兩個人就因服務給了不少印象分數。

來點菜的還是個可愛的小帥哥(真的還蠻帥的,我們兩個居然都同時注意到了),看起來年輕,態度相當好。不是那種年輕服務生會青青菜菜這樣;而且也不只這位,像我們要加點甜點時,我手舉在半空中揮啊晃的(還沒有真的舉高叫服務生),Jowei說我後面的服務生就已經蓄勢待發,準備衝過來了!真的是很積極啊!當我手舉起來時,桌邊就已經來了兩位服務生,手腳很俐落呢~

最後結帳居然要一千七,我們兩個好像太離譜了,點的好超過,哈!不過扣了伍佰折價卷,一個人600,我覺得還可以接受,因為服務態度好,餐廳氣氛也很好,餐點有八成喜歡(兩成就是吃起來不怎樣的),所以六百塊的消費額倒是讓我們兩個挺滿意的!最後還送一張一百元折價卷,不過估計要很久以後才會去,就順手送給了在門口等位子的大哥了(真的,都快九點離開,居然有人坐在門口等座位的,可見有多滿啊)

 


菲力、沙朗、肋眼、紐約客、丁骨、紅屋、肋、牛小排……這些牛排屋菜單上常見的字眼,全指的是牛排肉取材的部位,啊哈,又想選菲力嗎? 真正的牛排行家,會依自己喜好的口感質地,來選擇適合部位的牛排、而且通常,都不會是菲力。菲力牛排取自長長一條的“腰內肉”,相當於豬的里肌肉部位,是牛身中運動量最少的一塊,所以質地超嫩得沒話說,相對也精瘦得油花極少,很多人認為菲力高貴又不會太肥,實際上菲力純粹是因每頭牛就那一小條而“物稀為貴”,太嫩太瘦的肉質,也意味著較缺乏肉汁及咬勁,並且烹煮過頭一點就顯得老澀,反而與講究多汁嚼感的本地食客不太合,因此多推薦給牙口不好,消化較弱的老人家或小朋友食用。

就像豬肉要帶點肥才會好吃,牛排行家偏好的,反而是帶點油花嫩筋的部位,一般簡稱為“沙朗”,基本上皆取自牛隻背脊一帶最柔嫩的牛肉,但其中各有千秋,例如和菲力同屬於“前腰脊肉””的紐約客,它的肉質纖維較粗,微微帶有嫩筋,油花分佈不那麼均勻漂亮,卻是標準的“嫩中帶腴”,“香甜多汁”,嚼起來滿口肉感,非常過癮,豪邁又具個性的風味,是許多行家最愛。

食量夠大又懂牛排的美國饕客,乾脆就點丁骨(T Bone)或紅屋( Porter House)牛排,大塊肉排中間夾著T 字形的大骨,一邊是菲力,一邊是紐約客,肉質一細嫩一粗獷,或油腴或爽俐,點一客統統吃得到。

另一種便宜大碗,口感又受行家肯定的牛排是肋眼(Rib Eye),顧名思義,它取自牛肋脊部位,或許比不上腰脊肉那樣嫩,但“骨邊肉”向來好吃,肋眼就有這種味道,油油嫩嫩的肉絲中夾著Q而有勁的油筋,比沙朗 耐嚼,比菲力夠味,而且油花十分豐鬱,請年輕男食客享用此味,好評總不斷。

正宗的沙朗則取自“後腰脊肉”,也是牛隻運動量極少的部位,肉質細嫩還油花滿佈,像大理石紋般美麗動人,相對於菲力的精瘦,好的沙朗是超嫩鮮腴到入口即化的地步,讓食客第一口就感到牛肉的極致鮮甜。

至於取自牛隻胸腔左右兩側的牛小排,它帶骨帶筋又夠肥腴的肉質,本來就很多汁耐嚼,特別是採用牛的第六、七根肋骨烹製成的“台塑牛小排”,嫩而不澀,肉量豐鬱的全熟肉質,即使是怕生的本地食客也可怡然享用,更創造出牛小排的另類魅力。

除了以上幾個品項,像牛肩胛部位的板腱肉、上肩胛肋眼心、牛肚部位的腹脅肉、上後腿肉等,這些部位雖然肉質纖維較粗,但或因油花豐富媲美沙朗,或修去脂肪 後的精瘦口感神似菲力,價位又只要高級肉排的三分之一,常被價格訴求的業者拿來充作牛排,如果上餐廳付高價,卻吃到名不副實的牛排,當然令人火大,但若拿 來自家用,煎薄片牛排、涮火鍋、燒肉,這些品項的肉品卻非常物超所值呢。原文:http://www.epochtimes.com/b5/7/4/3/n1667081.htm


 

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澳美客牛排http://www.outback.com.tw/
地址:新竹縣竹北市莊敬2街10號
訂位專線:03-658-0688
時間
中午營業時間11:30-15:00 最後供餐時間14:30
晚餐17:00-22:00 最後供餐時間21:30

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留言列表 (2)

發表留言
  • seagod
  • 竹北愈來愈嚇人了
    一堆名店陸陸續續進駐
  • 畢竟那邊很多有消費力的人啊~~~但還是差台北一點啦~~~

    Paine小不點 於 2010/12/17 13:44 回覆

  • 泰瑞
  • 1.反正最後重點就是兩個女人都吃得很撐就對了
    2.有去跟帥哥要電話嗎XD
  • 姊姊我不太喜歡小朋友的啊

    Paine小不點 於 2010/12/20 11:48 回覆

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