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我很喜歡吃得一家吳記肉圓臭豆腐搬家了,還沒有找到新地址的這天,我很想吃肉圓,廟口的肉圓醬料跟我比較沒有緣份之下,想說換一家清蒸的吃看看!這篇食記集結了三次,兩次清蒸黑肉圓,一次是在隔壁一點的北港生炒鴨肉羹(店家是寫北港,不是新港喔!新港跟北港口味居然不一樣!)我超愛吃生炒鴨肉羹的,這是一家新開的店,一定要來吃一下!




清蒸黑豬肉肉圓 (2).JPG
網路上也有朋友推薦這家清蒸黑肉圓喔!
應該也是一家開很久的老店

清蒸黑豬肉肉圓 (17).JPG
蒸籠

清蒸黑豬肉肉圓 (19).JPG
很有古早味道的滷味櫥櫃

清蒸黑豬肉肉圓 (1).JPG


清蒸黑肉圓
看起來是肉圓為主,有一些羹類搭配。

清蒸黑豬肉肉圓 (18).JPG
清蒸黑肉圓:一份35

清蒸黑豬肉肉圓 (16).JPG
一份是兩小個

清蒸黑豬肉肉圓 (14).JPG

清蒸黑豬肉肉圓 (12).JPG
肉圓皮就是屬於比較軟Q的那種,
吃習慣了油炸比較有口感的Q皮,這種反而吃不習慣了。
不過像是台南的蝦仁肉圓,偶爾吃吃是覺得還不錯。

清蒸黑豬肉肉圓 (9).JPG
裡面的肉料是我比較吃不習慣的
這一次的肉料不知道為啥吃起來溫溫的感覺
那個肉是不是所謂的黑豬肉呢?有種比較不同味道之外
口感上我覺得很像是加了「魚漿」的那種,有點軟。
醬料部份用的是屬於偏鹹不帶甜的醬料喔

第一次吃吃不習慣。

清蒸黑豬肉肉圓 (5).JPG
肉羹一碗35

清蒸黑豬肉肉圓 (6).JPG
香菜給好多@@

清蒸黑豬肉肉圓 (4).JPG
肉羹的湯頭喝起來略為無感覺,
肉羹條有的吃起來只有魚漿沒有肉啊!

肉羹湯頭我個人很欣賞菜市場早上賣紅油抄手那一家,
這家的肉羹很有台南大滷麵的味道,有料又好吃,但是超快賣完!

清蒸黑肉圓
第二次

清蒸黑肉圓

清蒸黑肉圓

清蒸黑肉圓



清蒸黑肉圓
我肯定這家肉圓的肉,我真的吃不習慣
肉看起來比較偏黑色像是加了醬油調
我怕得是肉料吃起來的口感,
真的不知道怎麼沒肥肉,但我吃起來會怕怕的

生炒鴨肉羹 (3).JPG
因為很愛吃生炒鴨肉羹,新開幕的也來捧場一下
不過店家寫得是生炒鴨肉羹~店門口寫北港~

新港有賣生炒鴨肉羹
可是北港的賣得是鴨肉羹

應該是這樣分別的?!

生炒鴨肉羹 (1).JPG
鴨肉羹飯,很大一碗 50元

生炒鴨肉羹 (4).JPG


生炒鴨肉羹 (2).JPG
辣椒粉好奇怪不辣喔!?
我加了照片份量的兩倍到三倍
但是沒覺得很辣喔,我本身是不吃很辣的人
這個真的沒算很辣~~~~

這家不像是生炒鴨肉羹,第一是他鴨肉完全沒炒過,少了炒的焦香味,
洋蔥也是沒有炒過香香的~筍絲倒是放了不少,滿口都是筍絲!

沒有新港生炒鴨肉羹味道,畢竟鴨肉羹出名的就是他「甜甜的」
可是這是改良過後的版本,我猜龍潭人應該不吃偏甜?
怎麼偏甜的店好吃好像人都不多,
幾乎小吃店的口味都是鹹甜帶鹹的居多

我覺得就是一般的鴨肉羹啦,加了很多辣椒粉跟醋之後,熱熱的吃還不錯。
別抱著生炒鴨肉羹的期望去就對了


附註:經過網友提醒,我翻了一下網誌
我喜歡吃得是新港的生炒鴨肉羹,鴨肉有炒過,口味比較甜一點。
北港雖然不以鴨肉羹出名,不過賣鴨肉的不少耶!
吃過路邊攤壓肉羹也不錯吃,只是鴨肉沒炒過,也沒有民雄或新港的那種甜味。
應該說已經分開兩種不同的料理方式了!

龍潭的「北港」「生炒鴨肉羹」其實就是北港鴨肉羹沒錯~不加生炒就對啦!


2010.09.11 [新港]新港鴨肉羹_廟前一家絕無僅有
2010.07.19 [團購]新港鴨肉羹_好愛的酸甜南部味
2009.06.01 [北港]光明路三十多年鴨肉羹(在地好味)


地址:都在中興路227巷左右

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留言列表 (1)

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  • 蔡易樺
  • 請問這家店怎麼走?我找不到中興路。我從聖亭路過去。都找不到。請問一下。謝謝^^