台南小吃推薦》保安路∙阿龍香腸熟肉黑白切切好滋味

香腸熟肉,也就是所謂的黑白切!
在台南也是一樣很具有特色的小吃。

但是老實說,這樣小吃實際上不算是便宜小吃,
很少見到學生會來吃這類的食物(我自己學生時也不吃)
以前讀書時常見老人家在配米酒吃的。

這次當了十足的觀光客,說啥都要吃!

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這次的台南行,吃了兩家香腸熟肉店,
一家就是保安路口的阿龍香腸熟肉,
一家是民族路上的清子香腸熟肉。

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琳琅滿目的樣式任君挑選

第一次來不知道怎麼挑,就讓老闆決定吧!
反正一樣就是二十元,看要幾樣就多少錢!

每人大概抓在五十到一百會比較「吃得到東西」

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採訪報導

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這個東西很特別吧,是「雞蛋」混著其他食材做出來的!

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請老闆幫忙切個兩百塊的黑白切
份量為兩個中盤子大~

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黑白切吃法可以搭配醃製的黃瓜與薑片

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蝦捲是裡頭最不好吃的,
要吃蝦捲一定要推薦「黃記」蝦捲,
古早是在鴨母寮市場,近幾年在西和路上,但是最近又聽說搬走了?!

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像是糯米腸、香腸、鯊魚煙這類的一定要點,真的很有特色!

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這個沾醬很好吃!黃色的是芥末,醬油膏有點甜甜的,
黑白切的料都是沒什麼味道的,所以沾醬就成了很重要的角色!
吃進嘴中微甜又微嗆,再配上一點酸黃瓜,滋味大不同~
各種食材搭配這個沾醬都很適合!!!
相對於清子香腸熟肉來說,這一家的醬料更合我胃口!

說不上來的一種感覺,吃完覺得意猶未盡(因為份量不多)。
又因為種類眾多,總覺得還沒吃完全不的食材似的~
此刻心理想著的是,下次去想要一個人獨佔一盤呢!

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阿龍香腸熟肉
地址:台南市保安路 34 號
電話:0924-099199
時間:09:00~ 21:00


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台南好吃好玩 /更新日期 2023-07-07 / 發表日期 2011-03-16