讀成大的應該都知道出名的成大黑輪XD。從我當大學生的第一天晚上，成大黑輪這個名字就深深的烙印在腦子裡！以前都把黑輪當成很普通很普通的小吃，就是平常肚子餓會去買來吃的，不覺得他是一台南小吃。但不知道為啥，感覺這幾年到北不之後，黑輪好像也成了台南道地小吃一樣，網路上有不少出名的黑輪店（但可能其實原本就是在地人在吃的小店這樣），而且有趣的是，店名通常就叫黑輪，但是賣得其實不只是黑輪，就有點像是滷味這樣，只是他不是「滷」的，而是水煮而且免費附湯。
這天我們提早到了，店家十點半才開門!
於是我們在旁邊的7-11坐了半小時~
一直在店門口探頭探腦~~~
親切的阿伯看到我們，便招呼我們進去~
就開始營業了~事實上是還不到十點半的
這樣的鐵皮屋，成了阿輝黑輪的招牌
到這裡找鐵皮屋就對了!
這阿伯真的超親切的啦
看著他熟練的加炭火
才注意到原來阿伯只有一隻手
煮的熱滾滾的黑輪
菜單
點了幾樣，湯是免費的自己裝~
大大的兩片是先炸後烤的甜不辣~
這種甜不辣比較少見吧~
炸起來胖胖厚厚的~咬下去QQ的~
炸蝦捲跟花枝丸~
招牌黑輪不要忘記點喔~要點水煮的!
煮的特別軟卻帶Q的黑輪，口感一百分~
這些東西都是要沾上台南特有的醬才好吃
阿輝也是用東成醬油去當沾料的!!!
所以我好喜歡啊~~~
烤的香腸米腸~一份四十元~
配上大蒜最剛好了!!!!
這個也不錯吃啦~
烤香腸應該是最最大眾化的食物了~
心得:老闆與老闆娘(應該)都非常熱情，尤其見我們應該是北部來的遊客，也會主動的招呼跟跟我們說湯可以自己裝，要沾著台南的醬油膏一塊吃，親切又和藹可親，就像是鄰居阿姨一樣~~~我覺得這是一樣非常簡單卻受歡迎的小吃，個人覺得他不是特別精緻或者與眾不同，不能說是特別美味，但是在鐵皮屋簷下，吃著這種簡單純樸的料理，聽著老闆跟客人之間的談天互動，就覺得很值得再去吃再去吃，喝下一口煮了很多菜頭與黑輪熬出來的熱湯，吃下一隻煮到軟Q的黑輪，真的不用花很多錢，就會覺得口腹之慾都滿足。我想這就是黑輪在台南很受到當地居民喜歡的緣故!
