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讀成大的應該都知道出名的成大黑輪XD。從我當大學生的第一天晚上,成大黑輪這個名字就深深的烙印在腦子裡!以前都把黑輪當成很普通很普通的小吃,就是平常肚子餓會去買來吃的,不覺得他是一台南小吃。但不知道為啥,感覺這幾年到北不之後,黑輪好像也成了台南道地小吃一樣,網路上有不少出名的黑輪店(但可能其實原本就是在地人在吃的小店這樣),而且有趣的是,店名通常就叫黑輪,但是賣得其實不只是黑輪,就有點像是滷味這樣,只是他不是「滷」的,而是水煮而且免費附湯。


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這天我們提早到了,店家十點半才開門!
於是我們在旁邊的7-11坐了半小時~
一直在店門口探頭探腦~~~

親切的阿伯看到我們,便招呼我們進去~
就開始營業了~事實上是還不到十點半的


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這樣的鐵皮屋,成了阿輝黑輪的招牌
到這裡找鐵皮屋就對了!


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這阿伯真的超親切的啦


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看著他熟練的加炭火
才注意到原來阿伯只有一隻手

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煮的熱滾滾的黑輪

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菜單

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點了幾樣,湯是免費的自己裝~

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大大的兩片是先炸後烤的甜不辣~
這種甜不辣比較少見吧~
炸起來胖胖厚厚的~咬下去QQ的~


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炸蝦捲跟花枝丸~

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招牌黑輪不要忘記點喔~要點水煮的!
煮的特別軟卻帶Q的黑輪,口感一百分~

這些東西都是要沾上台南特有的醬才好吃
阿輝也是用東成醬油去當沾料的!!!

所以我好喜歡啊~~~

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烤的香腸米腸~一份四十元~
配上大蒜最剛好了!!!!

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這個也不錯吃啦~
烤香腸應該是最最大眾化的食物了~


心得:老闆與老闆娘(應該)都非常熱情,尤其見我們應該是北部來的遊客,也會主動的招呼跟跟我們說湯可以自己裝,要沾著台南的醬油膏一塊吃,親切又和藹可親,就像是鄰居阿姨一樣~~~我覺得這是一樣非常簡單卻受歡迎的小吃,個人覺得他不是特別精緻或者與眾不同,不能說是特別美味,但是在鐵皮屋簷下,吃著這種簡單純樸的料理,聽著老闆跟客人之間的談天互動,就覺得很值得再去吃再去吃,喝下一口煮了很多菜頭與黑輪熬出來的熱湯,吃下一隻煮到軟Q的黑輪,真的不用花很多錢,就會覺得口腹之慾都滿足。我想這就是黑輪在台南很受到當地居民喜歡的緣故!

阿輝黑輪
地址:台南市大林路121號
時間:10:30-18:45(周一公休)

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Paine小不點 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 糖醋馬鈴薯
  • 對啊對啊!平凡的料理加上濃濃的人情味,就能讓人回味無窮幸福滿點呢!
    和去高級餐館的享受完全不同~~~
  • 這就是台灣人的幸福,好多小吃喔!

    Paine小不點 於 2011/04/30 00:16 回覆

  • Caribbean
  • 看起來很好吃耶~~~
    在成大讀研究所的時候, 對這一家沒有印象說~
    恩~~ 記起來, 以後有機會南下再去晃晃~~
  • 我以前讀書時候,也不太知道原來除了成大黑輪之外還有其他黑輪咧XD

    Paine小不點 於 2011/05/01 12:10 回覆