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荷庭時尚鐵板燒以精品量身打造高格調的裝潢,使用高級食材與精品餐具,提供貴族般奢華享受。荷庭提供的餐點除了美味之外,餐廳氣氛好、服務專業,很適合各種商務宴會,也是合情侶約會,或者是各種大小特別節日的慶祝餐會。透過朋友的介紹,收到餐廳試吃邀請,便抽了空到了台北一趟去參加這場美味極致的奢華饗宴。

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一進入大廳,映入眼中的是奢華紫沙發搭配上閃耀奪目的各種燈飾。

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一樓的吧台

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我很喜歡這個FENDI迎賓燈,像是潔白般天鵝。

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四壁貼上鏡子,除了增加整體空間的寬闊感覺,也讓人可以隨時隨地的看到鏡中的自己。

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一樓的包廂提供給有特殊需要的客人

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走上白色迴旋階梯上二樓,又有三個分開不同的包廂,
今天荷庭店內來了不少國外的客人。
據說有不少都是慕名而來的貴客。

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進入今天用餐的包廂

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桌上的餐具,每個都是大有來頭的品牌。
在荷庭用餐全程採用國際知名品牌~
Armani Caa WEDGWOOD、V&B VERACE HERME等,
整套用餐完畢是價值近15萬元的超奢華享受!

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這個包廂內最特別的就是擺放著各種限量包包~
像是Loui Vuitton

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GUCCI、CHANEL

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荷庭菜單上分成很多種,價位當然也很多種~


除了味蕾上的滿足之外,
荷庭鐵板燒,以時尚精品量身打造,
以超高格調的裝潢、精品餐具、國際級食材,
令人有著貴族般奢華享受,在踏入荷庭的那一刻起,

湯品四選一

松露野菇濃湯 / 山藥干貝清湯 / 松露牛肉清湯 / 南瓜濃湯

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濃郁的松露醬在奶油濃湯裡化開,
滋味美妙極了!

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山藥干貝清湯是最受歡迎的一道湯品

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整塊的松露在無骨牛小排上,光是食材就令人驚豔。

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南瓜奶油濃湯是較新推出的湯品,
相對於前三道有高檔食材就略顯了遜色些。


麵包
核桃全麥麵包搭法國手工奶油 ‧
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麵包很好吃,柔軟又帶有彈性,搭配帶有鹹味的手工奶油,
令人愛不釋口,想吃得可以再跟服務生說~


荷庭的餐點不僅提供了肉類主食,也提供了海鮮主食,因此點一道餐是雙重享受~

海鮮主食
1 澎湖野生大明蝦 2 北海道黃金魚子醬大干貝 ‧
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澎湖來的野生大明蝦~

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主廚熟練的翻著大干貝~黃色的是節瓜!

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這些則是要搭配海鮮主食的蔬菜

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北海道黃金魚子醬大干貝

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熟得恰到好處的干貝,絕對不會咬不動!自己烤干貝非常容易出差錯~
果然需要大廚師才能將好食材發揮到最極限~

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野生鮑魚則我們另外多加點的~

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海味十足的新鮮鮑魚~

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澎湖野生大明蝦

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超有彈性的大明蝦,非常好吃!
搭配上的蔬菜更是鮮甜,像是蘆筍與香菇,令人讚不絕口!




沙拉
荷庭風味沙拉 ‧

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在中間的馬鈴薯泥沙拉,四周圍著可愛水果小球!

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中間出來串場的醃漬小蕃茄~
這個不是一定會有的唷!

肉類主食
美國頂級肋眼PRIME / 紐西蘭小羔羊排/松露黃金雞排 (NT.1380)

珍饌特級上蓋肉 (NT.1680)

澳洲9A級和牛 / 西班牙伊比利豬 ‧ (NT.2380)

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不能吃牛的小哈選擇了紐西蘭小羔羊排/松露黃金雞排
看起來超級好吃的~金箔、松露與主廚特製泡菜與原味口味,
一共有四種味道的黃金雞排,外皮酥脆肉質多汁柔軟!

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珍饌特級上蓋肉

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美國頂級肋眼PRIME
澳洲9A級和牛

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簡單的黑胡椒與海鹽調味

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另外準備三種調味~

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三種肉類中,我最推薦的是珍饌特級上蓋肉
來自美國的珍饌特級上蓋肉帶有點油脂,
入口口感與味道都是最上乘的!

愛吃牛肉的話,這可是不可錯過得美味。

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最後我狂推薦的是這個澳洲9A級和牛切薄片略煎過後捲著主廚自製的泡菜!
主廚本身是個很厲害的人,把泡菜用水果醋來醃漬,自然的酸甜味道真的是清爽又開胃,
這味道非常的適合台灣人的胃口,我相信如果推出這一道泡菜牛肉為主菜,一定會大受歡迎。

當時我也建議了老闆與主廚,可以考慮把這道泡菜牛肉卷納入菜單中,
可惜主廚說他實在是太忙了,如果加進了這道泡菜牛肉卷,他肯定是要天天醃泡菜醃不完,

要去荷庭吃這個泡菜牛肉卷,還得碰運氣,看主廚有沒有空呢!

健康養生蔬菜湯 ‧
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最後的湯品,是綠竹筍湯煮蔬菜,清爽好喝!

這時候。主廚通常都會問說「吃飽了沒」?

客人可別客氣,沒吃飽的要盡管說,畢竟可是花了不少錢,沒吃飽豈不是太可惜?
所以就會端出另外一道菜單上沒有的隱藏料理「飛魚卵炒飯

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主廚端出來的食材,料比飯還多!

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用鐵板來料理炒飯,比我們在家裡做炒飯更美味,
或許是因為器具的不同,鐵板炒出來的飯可是粒粒分明,顆顆彈牙!

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美味的飛魚卵炒飯,令人一口接一口,吃完這碗飯,大家應該就相當飽足了!


接下來,就要從二樓移駕到一樓去吃甜點了!
現下很多鐵板燒店都是這樣的作法,吃正餐在鐵板前,而甜點則在另外的座位!


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玫瑰花茶,很特別的透明顏色!

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熱拿鐵,咖啡烘的不深,苦味略少,相對的咖啡獨特的苦香也比較少。

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最後的是主廚的特製甜點!
先從視覺上說起,我個人非常喜歡這個盤子,
好像女孩子喜歡的小點點裙,像是羅馬假期那個女主角的俏麗,
這盤中的點心自然就加分了不少!

聽說這一個熔岩巧克力,是得主廚有空才會製作的甜點,
原本我對於甜點的期待大概就是馬馬虎虎,
可適荷庭的甜點倒是另我刮目相看,相當的有水準!

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不過於甜膩的岩漿巧克力,滑順的口感,
搭配著冰涼的香草冰淇淋,熱與冷間的絕妙感動跳躍在唇舌間,
由衷的希望主廚跟老闆要把這道甜點納入必選的甜點菜單中!



心得:一頓花大錢的好餐,正餐部分絕對花得值得,物有所值也必然;最後的甜點若是能讓人有回味再三的感受,有個完美的結束,那麼這頓飯就是從頭到尾都是完美的,所謂的壓軸不能少,否則前面的努力就白花了,是絕對有道理的!

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荷庭時尚餐廳
地址:106台北市大安區大安路一段215號
電話:02-2325-3232
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Paine小不點 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 泰瑞
  • 貴婦歐耶!!
  • 霜葉,紅於二月花
  • 不來一次,真的可惜...兩個人拎著三千文錢進去,走得出來嗎?
  • 商業午餐可以唷^^

    Paine小不點 於 2011/08/05 09:03 回覆

  • 吉賽兒
  • 裡面好漂亮~都是我喜歡的紫色>///<
    東西也看起來滿好吃的!!^^
  • 很漂亮~進去會非常驚艷喔~

    Paine小不點 於 2011/08/09 08:17 回覆