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在角館這一帶,除了武士屋敷通可以去散步之外,還有一個「唐土庵」名產店,推出了秋田銘菓「諸越」的DIY課程,個人還蠻建議這個DIY課程喔!一個人只要三百日圓,還可以帶走一份秋田銘菓「諸越」もろこし,很划算吧!「諸越」由古代中國傳來到日本,傳統的諸越是將炒過的紅豆磨成粉,混進糖後放入模具中押製成型後烘烤,名字的由來,是因為秋田藩第一代藩主佐竹義宣公吃過後稱讚它「超越諸多的菓子」而得名。(資料來源

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店門口放著一台老爺車模型。遊客到此一定會拍一張照片帶走!

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店內超級明亮整潔,一點都不像是土產店,反而很像是精品店耶!

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各式各樣的和果子

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諸越餅,會用各種不同模型去製作餅上的圖案,每種花樣圖案都有不同的意義喔!

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今天,就由這裡的老師傅帶領我們進行諸越餅的DIY課程。

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老師傅背後的各種模型,每種都不一樣,我好奇的問了一下,老師傅說那個會依照各種不同的節慶或活動而使用,婚喪喜慶都有喔~所以可不是能隨便用的~


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已經準備好的材料,其實就很簡單,磨好的含糖豆沙粉跟一個模型,就可以做了。材料簡單,但是要做得好就得靠功夫!

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所有的DIY課程也是非常注重衛生的,所以也得穿上乾淨的專用衣,穿起來真的很有日劇裡面壽司師父的感覺!

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先將模型沾粉稍微打底,之後將豆粉壓入模型中,重點就是要「用力」!再加上一些小技巧,就可以把模型完全的壓滿,反過來倒出來就大公告成了喔!老師傅有著幾時黏得功力,做出來真的很漂亮,餅很完整而且毫無缺角,豆粉扎實的成型,這樣進烤箱烘烤也不會破掉!



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猜猜哪一排是我做的?

對於學習這件事情,我自己還蠻有把握的,很快的就可以掌握老師傅所做的每一個步驟,也是從頭到尾都沒有老師傅動手幫忙的好學生!


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烘烤後,完成的諸越餅,配上茶品,真的非常好吃!有種日式雅淡的午茶風情呢。

整個DIY的課程大約是半個小時,因為很簡單所以很適合全家大小一塊體驗,小朋友也可以玩得很開心,體驗費用又超便宜的,最後又可以帶回自己完成的成品也很有成就感!推薦到仙北市的時候,一定要過來體驗看看!

唐土庵
網址:http://www.morokosian.co.jp/
經緯度:39.600123, 140.552711
 ※     手作り体験は有料です(お一人様300 円)
所用時間は約30分位です。
お持ち帰りいただくには約1時間かかります。
体験時間      ■午前10:00 ~ ■午後2:00 ~  
※変更する場合がございます。
※     希望日の5 日前までにご予約ください
秋田市為了赴日觀光的自由行外國旅客,設置了電話詢問服務喔!每天早上十點到晚上八點(除1/1日外),有中文、英文或韓文皆可。不論是秋田的觀 光資訊、日本的文化體驗交流或是旅行中遇到的麻煩,都可向洽詢:018-893-3506。服務櫃台在新幹線秋田站前的FONTE七 樓,mail:tabisapoakita@gmail.com

本次日本秋田之旅,由日本秋田觀光課主辦,相關資料請見:賞遊秋田中文官方網站。

 

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