隱身巷弄的「義斯特義式創意料理」,聽說有個相當厲害的主廚,得過許多烹飪比賽獎牌。2006年初選定了中壢開設「EST義斯特義式創意料理」,EST中文意思為「就是它」~感覺主廚對於自己的廚藝很有信心,想到義式創意料理「就是它」的延伸含意。


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這天跟Kathy、Carol,還有正為了博士論文實驗努力的Ealium,四個人下了班之後一塊到這裡聚餐。

很 妙的是,Kathy前一天打電話訂位的時候,店家說要看看有沒有位子,要請Kathy留下手機之後等候通知(?!),一直到聚餐當天中午都還不之道友沒有 訂到位子(好神奇),到了下午店家才打電話通知我們有「訂到位子」,神奇的是當天我們用餐從五點半用餐到七點半快八點,店裡根本就沒滿,為何訂個四人位子 會這麼的折騰呀!

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即使如此,當我們知道有位子之後,還是開心的前往了!

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店內的整體感覺,的確是營造出一種中高級餐廳的感覺,莫約價位就是要超過四百以上消費的那種fu~~~不過我個人是覺得還挺舒服的,不會有種桌次之間很擁擠的感覺,分散得宜的座位對於用餐人的心情來說是相當重要的呢。

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菜單如上,單點價位最便宜兩百多,套餐價位就是三百多加上服務費就快四百。其他的就over這個level~


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前菜,很別出心裁的前菜,有兩種不同風味。

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馬鈴薯沙拉

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配上的是煎魚排

一道表現中規中矩的前菜完畢後,送上的是湯品。

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火腿濃湯,個人覺得很一般很一般,裡頭也沒什麼火腿(撈)

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至於其他人點了牛肉清湯則是大受好評,湯裡頭還有為數不少的燉牛肉,清爽的牛肉湯深得人心。

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餐包像是可愛的小奶油麵包,附上兩種抹醬,一種是什麼魚的(服務生講很快),一種是鹹奶油。

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個人覺得麵包蠻好吃的,兩款抹醬也各有奇趣,其中什麼魚的那個吃起來像是把鮪魚打碎了,跟沙拉與奶油混合厚的抹醬。

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沙拉部份有兩種口味,一種就是和風。另外一種搭配胡麻醬。和風油醋醬的是跟火腿、生菜、苜蓿芽等一塊,胡麻醬的則是雞柳、椰菜、龍鬚菜、南瓜等。我覺得這就算是一種創意料理了~

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波隆那風味肉醬義大利麵:套餐價380

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我個人比較不喜歡這種義大利麵,比較扁細,口感吃起來對我來說有點弱了些,但是店家似乎全都是這種麵,沒得選擇。問過服務生,他們說都是這樣子的麵條。這種有點扁又細的麵,很像炒麵。而口味上,個人覺得這個有點油膩了。

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香蔥櫻花蝦醬墨魚麵:套餐價440。算是清炒的一道義大利麵,特別的是墨魚麵的麵體就是正常版的義大利麵,口感上比波隆風味的細麵好上許多。


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香辣XO醬海鮮義大利麵:套餐價480,味道最特別也最讓大家喜歡的就是這一道,而且也有比較多的海鮮料。義斯特的價位要消費超過五百才能吃到「肉」的。

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餐後甜點之一,杏仁片雪糕~

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個人覺得餐後甜點提拉米蘇,還算好吃的~~中間夾的蛋糕有著很棒的咖啡酒香~只是旁邊的罐頭水果~紅毛丹就~火龍果應該是新鮮的。

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我點的奶茶,也頗好喝,濃度佳~很多餐廳到飲料就整個胡來(難喝),這點義斯特我覺得收尾還不錯。


心 得:義大利麵部份,用的麵體只有一種也沒有事先告知是與眾不同的略為扁的細麵,也讓我覺得有點失望。平均每個人消費都要四百到五百多之間,若是排餐就更高 了,個人覺得在中壢算得上是高價位的餐廳,排餐價位逼近王品等級了。如果是要我消費排餐的價格,可能會覺得王品系列對我來說比較有吸引力說,因為感覺就是 義斯特是不錯的餐廳(餐點、裝潢與服務都算進去),但是還不會讓我有想消費到七百塊錢以上的那種等級,這點屬於個人主觀感覺。


義斯特義式創作料理
地址:桃園縣中壢市中台路15號1樓(近中台路與復興路交叉口)
經緯度:24.957955,121.226094
信箱:lightn@ms62.hinet.net
電話:03-4264142
傳真:03-4264142

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