[新北]蘆洲•添丁切仔麵_有冷氣的黑白切切切

前陣子,有機會跟著路隊長到蘆洲去一趟,也因此趁機吃了有名的小吃!對於想要全省吃透透的我來說,卻從未去過蘆洲覓食,真的是有趣的經驗。這次上網先找一
下,蘆洲這一帶有什麼特別的呢?發現「切仔麵」這樣的小吃店,在蘆洲很多,而且特別的是有幾家切仔麵店,並不是小小的小吃店,而是店面大、座位寬敞且具有
冷氣與許多工作人員的店。看到的時候都會覺得:哇!賣個切仔麵也能開這麼大一家!

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這天,原本要吃一家叫蘆洲切仔麵的,可惜已經沒有開了,於是往前一小段路,找到這家「添丁切仔麵」!夜裡,紅底白字的大招牌,真是惹人注目!

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店裡幾乎是滿座狀態,工作人員清一次的都是阿姨,每個人都忙碌的很!

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冷藏櫃裡,擺這各式各樣的小菜,這種也能叫做「黑白切」!個人最近覺得黑白切這玩意真不錯,能吃到很種不同的東西,價位又不算貴~

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一般來說,黑白切的價格都是「以盤」為主,固定一盤(一份)多少錢,份量則因種類而有多有少。添丁切仔麵的種類繁多,每次看到這種很多菜都會「心眼大胃口小」的我,總是先喊「劃一條線」,這次就點了一半以上的種類,哈哈哈~很厲害吧!

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桌上的辣椒醬跟餐具~

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切仔麵:NT.35
到這裡,一定要點碗切仔麵,用的就是又名鹼水麵的油麵,然後再點上一整桌的黑白切才會過癮~淋上醬油膏提出鹹鹹甜甜的滋味,整體來說,是個不錯的切仔麵!

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白菜魯:NT.35
個人覺得這很好吃!很多店家的白菜魯都偏油,不過添丁麵店的白菜魯還蠻清爽的~白菜煮得軟軟爛爛的,煮到菜都甜甜的才好吃!

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脆管

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生腸、大腸

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粉腸

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粉肝

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嘴邊肉、油豆腐

以上這些料理,都是單純食材,整個大鍋一塊煮熟,切塊後加點醬油膏就上桌,所以味道就是食材本身的味道,配上醬油膏鹹鹹甜甜的,雖然很簡單很隨意,但是就有豐富感與滿足感!

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鯊魚煙
個人覺得這鯊魚煙有點普通,感覺煙燻的味道少了些。

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米血:NT.35
這米血吃起來很特別,有一種端午節才會出現的「鹼粽」的味道,好像加了鹼一樣~口感也有點像~個人覺得很特別,但是喜不喜歡鹼味就見仁見智啦!

心得:
當還在店門外等候時,來了個年輕人(應該是小老闆第二代之類),相當客氣的要我先看外帶的菜單,決定要點些什麼菜,不一會兒店內有空位,就招呼我們進去,
相當的熱情招呼,態度很不錯。點完菜之後,我想拿個小碗時,也都超快速主動的幫忙送上~又整體加了不少分數。最後結帳時,因為我們覺得好像有少上一樣菜,
阿姨親切的問要不要再補上,又說這樣子不會多算錢,因為她是專門管算帳的,主要都是以「盤子」做計價,所以是不會少上菜多算錢的~店內的客人雖然多,店面
也大,但是工作人員給我有種濃濃的人情味,並不輸給小店,我覺得很不錯~如果有機會到蘆洲,我一定要再吃別家切仔麵店的黑白切啦!

這次結帳金額490~哈哈,嚇死我了,吃個切仔麵也吃到快五百塊是怎樣~真的是點的很「大氣」呀!哈哈

(店家/景點資訊皆詳細分享於文末)

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添丁麵店
地址:新北市蘆洲區得勝街22號
電話:02-22882386
經緯度:25.08412, 121.47373
時間:07:00~23:00

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1 Kommentare

  1. 蘆洲的切仔麵跟三重的魯肉飯一樣多XD
    版主回覆:(08/23/2011 04:55:17 AM)
    就像彰化肉圓跟嘉義雞肉飯嗎?

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