最近好像真的涼了,冬天快要到了~每到冬天最熱門的莫過於吃熱呼呼的羊肉爐了。小不點的龍潭食記,就要在這一篇畫下句點了~這家蔡媽咪,之前小不點就吃過兩次,冬天的時候吃個羊肉爐真的很過癮。好一陣子沒造訪,就在前陣子收到蔡媽咪的來信邀約,小不點也想最後再回味一下,便很欣然應約。蔡媽咪說他們的菜道道推薦,不怕來品嚐,更讓小不點對於熱炒類的菜色充滿期待。

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蔡媽咪就在龍潭逸園這一帶~建國路尾,靠近民族路喔!

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蔡媽咪的菜色強調少油少鹽,不添加味精!就像是媽媽在煮菜給兒女們吃一樣的用心!

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店內桌次有大有小,適合三五個人也適合一整個家族聚餐。

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菜色與價位

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蔡媽咪的菜單~除了招牌的羊肉爐之外,熱炒也是蔡媽咪很自豪的

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桌上有菜色的照片~

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之前來吃羊肉爐覺得太大了,現在推出了兩個人就能吃得雙人羊肉爐,這樣就不用擔心人太少吃不了羊肉爐了!

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去年來吃的時候,冷泡茶是免費供應的,現在已經沒有了喔,現在是一千五百cc的大罐裝,NT.50元。

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羊肉爐:NT.400

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蔡媽媽的羊肉爐走的是比較清淡路線,湯頭不是那種很重口味的的湯,反而好喝又清爽。喝很多也不口渴喔!

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我個人是比較重視羊肉部份!

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羊肉煮得很軟爛,肉跟骨頭一剝就分離~而且沒有很重的羊羶味,我覺得挺好吃的!

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加點一盤羊肉~

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一份大陸妹,蔡媽咪說是當天現採的!

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還有羊腿骨跟羊腳筋~

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羊腿骨~

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羊腳筋~

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吸羊骨髓~吸~~~~~~~

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沾醬~豆乳沾醬~好吃~

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手切滷肉飯,這個好吃~手切的滷肉真的不一樣

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羊油麵線~這個味道也不錯~煮得不過爛~

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原本想點四季肥腸,但蔡媽咪說四季豆長得不好,因此不賣喔~推薦我們鹽酥肥腸,雖然菜單沒有,但只要跟蔡媽咪說都可以~反而我覺得這個比四季肥腸更好吃。青椒也很適合跟肥腸在一起!

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蔥爆牛肉,走得是有點鹹鹹甜甜的路線~因為不加味素,我想應該有加點糖喔~

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蕃茄炒蛋,我超愛這個!真的很有媽媽的味道,用的新鮮蕃茄去炒的~有點甜甜的~好下飯好好吃!

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紅燒豆腐,這也是下飯的好吃菜色~

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客家小炒

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沙茶羊肉,我覺得沙茶羊肉跟一般的起來味道是比較少。沙茶放的比較少,但是也比較不油~

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宮保雞丁,小黃瓜好好吃喔!雞丁部份是雞胸肉切丁的。

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三杯雞腿,裡頭有豬血糕,還不錯吃~

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糖醋田雞,我喜歡糖醋的味道~

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糖醋田雞~酸酸甜甜的,很好吃~

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蒸蛋,裡頭放的是枸杞,味道很不同於一般放蛤蜊的,我個人是不太喜歡啦~

龍潭這裡真的有超級多的熱炒店,一家店能不能吸引到客人,除了菜色之外,熱切的服務也是很重要的。蔡媽咪很親切,我看他跟每一桌的客人都會打個招呼~所有的菜都是蔡媽咪親自下廚去煮的,所以如果遇到客滿的時候,稍稍的需要等待一下。菜色部份蔡媽咪有他的特色,價位上跟其他龍潭熱炒店差不多,作法上也的確比其他家有比較少油膩,口味上炒的是稍微有點甜味的,我自己是還蠻喜歡的啦,這種口味的菜色好下飯呀!蔡媽咪除了現場的熱炒羊肉爐,也有網路宅配羊肉爐喔,有興趣的可以用網路宅配方式試看看吧!

蔡媽咪養生羊肉爐
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愛合購:http://www.ihergo.com/store/a493866/product/no131936

地址:龍潭鄉建國路345號
電話:03-4703799 / 0952123396
時間:週一公休

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