我的國中同學是個羅東媳婦,在我去羅東玩耍的時候,提供了我一個羅東媳婦的美食清單,其中一個就是「羅東碳烤燒餅」!騎著摩托車,在羅東市區裡面繞了一下,找到了這家在市場附近的「羅東碳烤燒餅」,斜對面不遠就是「正常小籠湯包羅東分店」!

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別看這家店好像不怎麼大,可裡面的工作人員可真是不少耶。每個人都忙著包燒餅、烤燒餅,分工合作。

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販售的品項不多,主要就是酥餅跟胡椒餅。

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通常如果店家會貼類似的告示牌,就代表著生意應該很不錯,而且常常需要大排長龍的等候。

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剛出爐的燒餅,喔喔~一個個可愛的排隊!

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鹹酥餅:NT.12

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這是內包蔥花的鹹味酥餅,個頭小小得很可愛,上頭沾滿著白芝麻,裡頭的蔥花餡稍微調味,簡單好吃。

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底部貼爐壁烤的地方酥酥脆脆的,蠻好吃的!

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胡椒餅:NT.30

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比起北部或桃園一帶的胡椒餅,羅東碳烤燒餅的胡椒餅看起來個頭比較瘦,不像是一般的都胖胖澎澎的,而是「薄皮」路線~

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因為薄皮~所以裡頭的肉餡顯得更加明顯而且重要,調製的胡椒肉餡與宜蘭蔥真的很搭呀!外皮部份要看每個人口味,因為他薄就顯得就為軟無口感喔!


羅東碳烤燒餅店
地址:宜蘭縣羅東鎮南門路32號
時間:07:00-17:00  /公休:週日
電話:(03)9550731 


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