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台北麻膳堂 (16).JPG

位在國父紀念館附近的「麻膳堂」,他的名氣不僅是因為老闆的背景,更是因為他位居這個高價位地段,開的餐廳卻是不貴的牛肉麵店,再口味又不錯,因此用餐時間的人絡繹不絕,成功攻佔了這一帶的牛肉麵市場啊!

台北麻膳堂 (22).JPG

台北麻膳堂 (20).JPG

台北麻膳堂 (4).JPG
一入內,就被招呼到了最邊邊靠近廚房窗戶的個人座位,從這裡能觀察到裡面的內場人員頭上都包著毛巾,吸汗又防掉頭髮啊!

台北麻膳堂 (1).JPG
最貴的麻辣牛肉麵,一百四十元,炸將麵跟麻醬麵60元,中等價位。

台北麻膳堂 (6).JPG
就這麼一碗麻辣牛肉麵,NT.140

台北麻膳堂 (19).JPG
先說說筷子吧,為什麼呢?

因為很少拿到這樣的筷子,偏細,尖頭,我覺得這樣的筷子拿起來有種特別的感覺,感覺夾菜都很俐落,而且如果是夾麵條,這樣的筷子比一般美耐皿或者不鏽鋼筷子好用太多了!

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台北麻膳堂 (14).JPG
牛肉麵也用手來比大小,因為我覺得他好像比一般牛肉麵來得大碗啊!所以想說比一下~

台北麻膳堂 (10).JPG
跟一般牛肉麵的差別,一眼就看穿!

裡面有鴨血、豆皮,不是用牛肉塊、牛腩或牛筋,而是像是牛丼飯用的牛肉片啊!這樣子的搭配應該獨二無二了~所以首圖照片一看就能猜到吧!

      
台北麻膳堂 (18).JPG  
吸滿湯汁的鴨血與豆皮,讓牛肉麵多了不同的口感,也提昇了想多吃點不同的滿足感(單吃一碗麵真的很無聊)。

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麵體吃起來很Q彈,很好吃。最重要的湯頭部分,我覺得他跟一般的紅燒牛肉麵店也稍微不太一樣,比較像是麻辣燙那樣子的湯頭,喝起來一點點麻麻的但不會太辣,所以我覺得,如果把它當成麻辣燙,燙牛肉片、豆皮跟鴨血,加上一份拉麵這樣,也是這個感覺(哈)。牛肉片的部分給的不算少,翻兩三次才能全部找出來,不過我覺得牛肉片還是有他的缺點的,比較咬不爛帶筋卡牙縫,吃習慣了一般是牛肉塊半筋肉的牛肉麵,這種算是特別的「麻辣牛肉麵」體驗!
 

台北麻膳堂 (21).JPG

 

心得:相對於在桃園以一百元左右就能吃到牛肉麵來說,麻膳堂還是貴了些,但是對於一餐動輒上百元的台北市區來說,似乎又是頗能迎合市場,從那絡繹不絕的客人就能窺見一二。

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麻膳堂
地址:台北市大安區光復南路280巷24號
時間:
經緯度:25.039894,121.556548>
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Paine小不點 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • Eason 賺錢分析
  • 感覺好好吃壓
    下次也要去麻辣一下 哈XD
  • 泰瑞
  • 這間有點貴就是,京城價位

    讓我印象深刻的事情是
    我幫老娘打包這間的炒飯回去當午餐的時候
    打開便當盒只有淺淺的半盒,我傻眼了
    這樣要100塊!! (翻桌)
  • 外帶比較貴@@

    Paine小不點 於 2012/03/15 12:48 回覆

  • 訪客
  • 牛肉麵好好吃的感覺
    不過看他這樣做牛肉麵後
    讓我想到~
    或是下次可以把麻辣滷味與湯底
    直接加到牛肉麵裡~
    應該也很不錯吃吧~哈哈
  • 對啊,我想說就是麻辣湯麵的感覺,放兩塊牛肉就成了麻辣牛肉麵,哈哈~就是那樣嘛

    Paine小不點 於 2012/03/15 12:51 回覆

  • Grace
  • 台北有家韓記老虎麵更好吃哦~~在金華街那吧..
  • 老虎麵聽起來是「辣」的XDDDD

    Paine小不點 於 2012/03/21 22:18 回覆

  • Grace
  • 對的,是辣的,不過他很貼心哦~~
    有分小小辣,小辣,中辣,大辣...好好吃呀
    要去老店吃哦: 台北市金華街203號
    其它分店味道都跑掉啦~~~
  • 好啊~有機會一定去吃看看「本店」
    他分店好像不少,因為我印象是常常看到 XD

    分店太多也會令人有點沒興趣,所以去本店是最聰明的!

    Paine小不點 於 2012/03/22 11:13 回覆