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好久沒有寫團購的食記,也很久沒試吃宅配食品~因為現在市面上雷同的東西真的是太多了,我個人是已經過了熱衷期了啦~不過這次的試吃團購品我必須承認,我有偏心!

怎麼說偏心呢?因為這個是一位未曾謀面,但我很欣賞的一個烘焙師父-蕭師傅,研發做出來的點心。他研發出來的當然不只是艾葛而已,還有一些其他品牌的也是喔,不過基於商業機密就不能說,我只能敢說他做出來的東西真的可以信賴。

2010 年,五月,蕭師傅推出艾葛狂人。首次推出的時候,我真的是愛極了 !當時千層蛋糕捲口味有好幾種,現在2012年以全部下架,更改為四種新口味,我想這是一次革新也是革命~就來看看蕭師傅這次的力作吧!


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尺 寸:長20‧寬8‧高6.5公分
重 量:580公克±5% / 條
售 價:原價280元 / 條‧特價240元 / 條

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產品內容很詳細,熱量也有標註,我喜歡這種細心的產品說明!

艾葛千層蛋糕 (2).JPG
拆開一看,是熟悉的身影呀~

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金黃色的蛋皮,像是早上初升的陽光,好美~我愛蛋!!!!!!!!!


以下口味以喜好程度排序:


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魔豆口味:外面一層蛋皮,搭配上巧克力蛋糕,中間夾入魔豆凍,還有一些杏仁脆粒。

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一開始全家人都在猜這是?

原來,魔豆是花生口味呀!這次的改革跟之前有很明顯的不同,鮮奶油少了,蛋皮也少了,多了蛋糕體跟中間有點像冰沙的內餡,夾雜一些杏仁脆粒,口感變得更多元~我個人最愛這口味,因為花生真的是香,而且帶點鹹,好像是用花生醬去做的,退冰後吃起來有點冰沙口感,很特別~家人也覺得這個口味最棒,也最好吃~


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水果優格口味

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水果優格口味是我妹的菜~他喜歡帶點酸酸的食物,聽說alice也很愛,呵呵~因為我個人覺得甜點要吃甜的,所以這推薦給愛吃酸酸甜點的朋友~


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香芋口味

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香芋口味的蛋糕體用的就是芋頭蛋糕嚕!這口味我媽最愛,去廚房偷吃都吃這個!中間的芋頭吃起來很像在吃芋頭冰呢。


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紅番口味:這口味就比較一般, 因為蕃薯味道本身也不強,我想師傅也沒添加其他香料,因此味道就跟我在家用電鍋煮蕃薯的味道差不了多少呀!



心得:蛋皮的部份,我覺得他跟之前差不多,味道很棒呀~雖然我看過蠻多批評說「蛋味」不香,但反過來想一想,若不是以全蛋為主體的烘焙蛋糕,怎麼會有很香的蛋味呢,更何況這是冰凍過的蛋皮,那香味當然引不出來!就好比在家裡用蛋皮做成的壽司,剛煎好的蛋很香,但是做成壽司之後,味道就不明顯了!簡單來說,要求冰的蛋皮有明顯香味,不是很奇怪嗎?

若想要蛋香,可以把學一個網友,不過他買的是布蕾系列,不是千層蛋糕捲系列!可以把蛋皮跟內餡先分離,蛋皮稍微烘烤或微波一下,在把內餡包回,那新鮮烘蛋的香味就會出現了~雖然有點麻煩,但我想這是讓這點心回到最初剛出爐時,最棒的樣子!

 

售價方面,以前要320,現在已經變成240了!變的更加划算,雖然說重量少了20G(差一點點而已),但售價降很多,希望更多人可以願意吃看看~其實之前的售價,我想一想並不算貴,因為千層蛋糕捲的蛋皮製作過程並不容易,加上要一層一層手工捲上,想一想這蛋糕製作的難度比起很多蛋糕只是把麵粉打一打就丟進去烤熟就好來說,千層蛋糕捲的繁雜程度更高,當然價格上會貴些,這樣想到師傅在廚房裡工作的樣子,我就會很感謝這些願意做出好吃點心的師傅們!

雖然,我依舊喜歡著以前QQ軟軟的蛋皮口感,與那吃完滿口鮮奶油的滋味,我想或許是因為鮮奶油太多了,太多人覺得膩(啊,我就愛吃鮮奶油呀!好的鮮奶油怎麼會膩呢!)只是艾葛蛋捲狂人已將舊口味下架,實在好可惜(不知道付320的話,師傅願不願意特製原味)。不過布蕾系列還有,我覺得還是很推薦布蕾系列<沒吃過的真的去買來吃吧>。而新口味系列的千層蛋捲則推薦給比較不喜歡吃那麼多鮮奶油的朋友,這款新系列將給你另一種不同的甜點感受!

 

艾葛蛋捲狂人
http://www.eggs.com.tw/product.html

Paine小不點 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


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  • 訪客
  • 光吃一條
    當天熱量就爆表了!
  • 反正世界末日也差不多要來了~多吃一點多開心一點!

    Paine小不點 於 2012/04/30 08:41 回覆

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