[特色餐]溪頭‧天鵝湖茶花園竹筒全餐_超有特色

話說這家天鵝湖茶花園可是我早在研究所時期就來過的一個餐廳,當時店家才剛剛開業,生意很普通,當時還只有一個涼亭,桌子也只有一兩張。我記得那一次吃飯的時候還遇到下雨,坐在涼亭內看著細雨飄下一邊吃著竹筒餐,真的是超有氣氛的!這次的再訪,都已經快十年了,好可怕的歲月啊!而歲月不僅在我身上明顯展現,當然天鵝湖茶花園也已經不能同日而喻了。

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看看,店家已經擴大營業了啊,多了一大個鐵皮遮住的空地,涼亭還在。然後生意好好,遊覽車整台來的。

溪頭天鵝湖茶花園竹筒餐 (5).JPG當時涼亭擺著是小張的竹桌椅,現在變成這種比較沒fu說。

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這裡的竹筒餐很有特色,不是把食物煮好塞進竹筒內,而是將在地食材放在挖開的竹筒洞中,再燒木材煮熟食物,這點是最特別的。老闆說他可是每天要砍很多很多竹子,因為這些都是燒一次就不能再用了。砍完竹子之後,還要依照每天預定餐點的人數,挖開竹節中間部分,再放進食材(依照季節不同改變,可算是無菜單料理)。

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燒的黑黑的竹子裡藏著好吃的東西!

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這份量是「三人份」喔!

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竹筒飯碗,是送給客人的,吃完都可以帶走。

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有兩格飯~這個很不簡單做,這都是「生米」一直炊煮到熟為止的,真的很花時間。由於是悶在竹子內炊煮的,飯吃起來真的有股特別的香味!

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越靠近竹膜地方還會有點鍋粑唷!

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很好喝的雞湯,裡頭加的是中藥,但是味道是清淡的,喝起不會有中藥的苦喔,我很不愛中藥入菜的食物,不過這個湯我覺得挺順口的。

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老闆創意菜?!

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忘記啥名字的瓜(瓠瓜?)~

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 創意佛跳牆(因為有芋頭,哈哈哈),這當然不會是佛跳牆,是煮芋頭跟筍子的創意菜啦~
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老闆說燜筍子、高麗菜蛋花湯都可以盡量加點吃到飽為止,高麗菜好吃。用的是這裡山上的高麗菜,品質好~
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心得:菜色上就是很家常菜喔,不是什麼大魚大肉,但是吃得很開心,因為很好玩。而且老闆真的是個好人,因為當天有人預定之後臨時改變人數卻又不跟老闆講,到了當場就多拿了幾份,害得我們晚點到的餐點就少了,原本訂了五人份,只剩下三人份的餐。(說好要預約的餐,臨時改變又不說清楚,很沒水準!)也由於這樣,老闆一直在跟我們道歉,還說要請我們吃就好不收錢。但是我覺得既然有吃當然就要付錢,所以堅持付了三人份的錢。基本上,一個人兩百五的價位,應該是要可以再多一點菜(去吃熱炒的話就不只這些了),不過因為他算是特色餐,我覺得吃一次是很有趣的經驗喔!

附註:竹子其實是會一直長一直長的,會越長越高,而竹子不砍的話,會影響竹筍的生長,所以應該說竹子本身就是可以再被利用的工具,所以老闆再加點功夫做成了這樣的特色餐,雖然用的不是很高級的食材,成本基本上是真的不高,但是人工的付出是相當多的喔!

(店家/景點資訊皆詳細分享於文末)

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溪頭天鵝湖茶花園 
電話:049-2751397
地址:南投縣鹿谷鄉和雅村愛鄉路97-6號
經緯度:23.712773,120.771049
竹筒餐一定要先預定