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網友一直說在新興高中那邊有好吃的蛋餅,然後我一直沒有經過。所以有一天我就特別經過這裡一下去吃了蛋餅唷~好幾次網友都說這叫做「監獄蛋餅」,當然我也搞不懂為啥。幸好有網友就在FB上告知,原來是以前的學生都是透過柵欄手伸到外面來買蛋餅,感覺就像是在監獄裡面要買東西一樣,所以稱為監獄蛋餅。

桃園新興高中旁蛋餅 (12).JPG
小小的鐵皮屋,生意蠻不錯的~

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有親切的老闆娘跟老闆~

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老闆的蛋餅皮是現桿的~

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一團團油亮油亮的麵糰~看起來有一點點像蔥油餅唷~

桃園新興高中旁蛋餅 (9).JPG
水煎包一個十元,老闆跟老闆娘在家包好才拿到這邊下鍋,普普通通,不一定要買,ptt網友有經驗買到酸的XDDD

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老闆煎蛋餅的動作也很快,這鐵鍋看起來真是有年紀。

桃園新興高中旁蛋餅 (10).JPG
老闆說他的雞蛋是貨真價實的好雞蛋,嚴選的每台斤只有9個的大雞蛋~仔細瞧瞧,真的還蠻大顆的~這樣平均起來一個雞蛋成本就逼近五塊錢了喔~

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好吃的蛋餅上手,一份25元~

桃園新興高中旁蛋餅 (3).JPG

桃園新興高中旁蛋餅 (4).JPG  
我請老闆娘幫我加一點辣椒跟醬油~

桃園新興高中旁蛋餅 (6).JPG
蛋餅皮吃起來跟蔥油餅完全不同,是一種柔嫩的口感,加上整個雞蛋~簡單樸實卻好好味!
     
桃園新興高中旁蛋餅 (5).JPG
蛋餅有很多種,有的用麵粉糊、有的用麵糰、有的用機器蛋餅皮。我是比較愛麵粉糊,因為麵糰很多都做的很蔥油餅~不過這家在新興高中旁鐵皮屋的蛋餅卻不會,吃起來不會被蔥給搶走太多味道,而桿的很薄的餅皮吃起來很軟,整個的大雞蛋吃起來很有蛋香~真的很不錯吃的蛋餅哩!


心得:老闆娘跟老闆人非常好,每個客人來都超親切的打招呼。因為我沒地方去,所以就坐在後面的小椅子上吃了起來,老闆跟老闆娘就一直在跟我聊天,東聊西聊(他們實在太活潑了)。原來這家已經開了好久好久了,已經三十多年,很多讀新興高中的學生都長大了,甚至都已經有第二代的都會來吃喔!

他們說這生意辛苦,薄利多銷,看到大家喜歡吃他們的蛋餅很開心,而且很堅持手工桿麵糰跟選比較大顆的雞蛋,這樣子吃起來才是真正有「蛋」的蛋餅。老闆聽我喜歡吃蛋餅,也很熱心的提供了我幾家在內壢的蛋餅店,我想他應該也有做過市場調查喔,連萬能往大江路上賣蛋餅他都知道(都我也知道,舉手)。聊了一下子,老闆最後說,如果有人願意學看看怎麼做好吃蛋餅,他要無條件的教大家做,我想是因為他們年紀也大了,應該有想退休了,但是這蛋餅攤生意真的不錯,如果他們不賣了,附近想吃蛋餅的可能就買不到了,所以阿伯有想傳承給別人的想法,因為他自己的女兒不接手做~

突然,我發現,好像很多這樣的小攤販,都是阿姨、叔叔、伯伯、阿公、阿婆在職掌,年輕人真的好像比較少,很少所謂的七年級、八年級的願意接下這類的小攤販工作。如果萬一有一天,這些人都退休了,那麼是不是就會沒有這樣的小吃可以吃了??(啊~~~不要啊~~~~~)

 

因為聊的很開心,老闆還給了我一張名片,說下次來要打電話給他(我也不知道為啥吃蛋餅要打電話,名片上寫著老闆是附近某間廟的總幹事唷,熱心啊!),要離開的時候,老闆娘笑咪咪的問我,下次什麼時候來呢?

我笑笑的說:很快,上班經過就來買了~

 

結果過了一個月了,我還沒有經過,囧囧囧~因為我真的不住在附近啊(嗚嗚嗚嗚)

傳統手工蛋餅(新興高中旁)
地址:桃園縣八德市永豐路563號旁
時間:到十點左右為止,週日不營業。
經緯度:24.975088,121.272158
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留言列表 (4)

發表留言
  • phoebe
  • 麵粉糊的話,埔心市場有ㄧ家還不錯吃喔!
    原味蛋餅20元,可以試試~
  • 哇~埔心~

    Paine小不點 於 2012/08/28 00:09 回覆

  • 訪客
  • 這家的對面下午
    有位阿伯賣蔥捲也賣很久了
    建議小不點現吃~
    帶回家味道有差
  • grace
  • 這家蛋餅,怎麼跟內壢市場門口那家蛋餅那麼像呀,煎的方式,連煎好包給客人吃的樣子也一樣,只差沒賣煎包,這家生意也是很好,有時也是要排隊,不過一個20元,比較便宜呀!小不點可以來吃看看~
  • 啊~好像就是內壢市場!老闆有跟我說,內壢市場也有一家蛋餅,但是他說了一各國小的名字我忘記了。他說去市場就找得到,可是市場很大耶。真的很好找嗎?有沒有明顯一點點的地標呀?不然會不會逛一個早上吃不到XD

    Paine小不點 於 2012/09/11 08:57 回覆

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