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不知道身體裡的哪一條神經發作,我要吃日式拉麵~就這樣~我問了很會吃的朋友(是"吃很多"),決定去吃這家輝麵屋,而避免去一些排隊排很長但可能不合我胃口的店。

台北中正區TERU 麵屋輝
我以為麵屋輝不用排隊,但我錯了~週末還是得等一下下壓~或許大家都怕排隊,所以都提前到了,店家是十一點半才開,但十一點就有人先來等了,我二十分到,排第三個,十一點半剛到,我身後就十組客人了(大驚)

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我喜歡白色牆上簡潔有力的這幾個字!

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店門口就有菜單可以先看,先選好進去就不用花太長時間嚕!(反正排隊也是空等咩)

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店內位子並不多,我算了一下,大概就二十多位而已。

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因為店小,但人多,服務生不少,連拉麵師父都不少呢!每個人都好忙碌很專注。

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菜單,做得很精緻。

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看這個金絲~哇~假的吧,哈哈

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輝麵屋的拉麵套餐,我個人覺得蠻划算的。所以就點了一個A餐

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來自大阪的日式拉麵,哇~很正統吧!台灣目前就只有一家。

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菜單上也說明得很清楚,麵屋輝,是大有濃厚魚風味的豚骨拉麵,拉麵用細麵,而沾麵用粗麵也有註明。

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菜單上說明,拉麵煮的時間,所以大家要有耐心喔~(拉麵不提供外帶)

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桌上有餐具跟提供熱茶
 
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小黃瓜,套餐裡面的一個小菜。很酸說,跟台式醃漬的小黃瓜(配牛肉麵的)不太一樣。

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日式炸雞塊

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這日式炸雞好吃,很好吃。又嫩又多汁,外面又酥香~值得點一下!

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拉麵,超值套餐:NT.240  (單點:NT.200)

台北中正區TERU 麵屋輝    
拉麵只有兩塊叉燒肉,如果點叉燒拉麵多四十元,會多兩塊叉燒肉,值不值得加點看個人嚕!拉麵的麵條相對於沾麵是比較細的,浸在拉麵湯中的麵體滋味個人覺得比沾麵更好。湯頭喝起來真的是很濃郁的豬骨湯卻又有些柴魚味道。我覺得蠻好喝的,也順口~叉燒肉我覺得還不錯吃,厚實且肥瘦適中,我不怕吃肥肉,所以愛。

台北中正區TERU 麵屋輝
叉燒沾麵:NT.260(中)
我覺得輝麵屋有個地方很貼心耶,就是沾麵可以分大、中、小碗。不過我不知道為什麼拉麵沒有分。但是肚量大的點沾麵的大碗,就可以吃很滿足,其實很不錯呀!我覺得店家不怕客人吃的感覺不錯。不過吃不完就不要硬要點大碗的,我覺得這樣不僅浪費,廚師看到的話也會很傷心,這樣的好意被浪費。

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沾麵的湯,看起來帶層油。上面那一層是豬骨熬出來的呀!

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四塊厚實的叉燒肉,呵呵!

台北中正區TERU 麵屋輝

台北中正區TERU 麵屋輝         台北中正區TERU 麵屋輝
沾麵的麵體比較粗一點~

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沾麵的湯頭味道比更重些,感覺柴魚味到更明顯一些,可能是濃縮緣故。

台北中正區TERU 麵屋輝 
濃郁的湯很容易就被粗麵給吸附,吃起來有點黏黏的,我想就是所謂的膠質吧,呵呵。味道上是很夠的,所以沾麵當然就不怕沒滋味呀!

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請店員拿去加點高湯的沾麵湯頭,可以喝看看,味道上還是跟拉麵有些不同的。我個人比較喜歡拉麵的,總覺得沾麵湯拿來喝,味道太重鹹了~

台北中正區TERU 麵屋輝
 
台北中正區TERU 麵屋輝


後記:菜單上有說明「不提供外帶」,當天有一個「媽媽」,吃不完還要店家「打包」,就看到跟店員在店內爭執,說什麼自己十一點才剛吃完東西,聽說很有名才過來嘗一口味道,剩下的丟掉很可惜,店家因為堅持拉麵外帶不好吃,也說明菜單上已經註明不打包請見諒的說明。明明自己不看清楚,還說出「你們這家店怎麼這樣」的這種話(我確定他有拿菜單看)。我想店家應該把這些字寫得「更清楚」「更大」,以免一些眼睛不太好的客人。店家堅持是有道理的,因為拉麵外帶明明就不好吃,濃郁的湯頭帶回家冷掉會變得很恐怖也並不適合,萬一消費者帶回去吃,就覺得「不好吃」,那起不是苦了廚師的一番苦心。店家有自己的堅持所以不提供外帶,客人卻在店內鬧了起來,實在很難看啦。

麵屋輝(麵や輝)
時間:11:30~14:30/17:30~22:00(週日公休)
地址:台北市中正區松江路77巷14號
電話:02-2504-1800
經緯度:25.049712,121.534398

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留言列表 (2)

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  • 我要飛!
  • 拉麵好像有大碗的啦…看菜單上拉麵的後面有寫(大+30元)
  • 哦,對呀,有大碗的,但是沾麵大碗不加價,吃沾麵比較划算唷。

    Paine小不點 於 2012/10/09 10:46 回覆

  • Hisato Wang
  • 真的不錯吃~~~尤其炸雞很日本... 天津飯也很日本 不過我就還好><"
    對了!隔壁鐵之腕也不錯吃的說!!!
  • 所以他生意好好喔!

    Paine小不點 於 2012/11/27 16:47 回覆