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改名為"高砂串堂",餐點上不再是只有炭烤,增加了許多品項。地址:桃園市壽昌街20巷48號(縣立游泳池附近靠郵局)


前一陣子朋友說想去吃一家新開的店-高砂炭烤(中山店)。不過我自己時間比較少,結果朋友去了回來說是還不錯。原本過陣子有機會要再相約的,正巧店家來信邀約了,看著信(內容就不說了),想應該再忙也要抽空去一趟。

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高砂炭烤賣的是串燒、啤酒,就在IKEA對面,旁邊就是人很多的太田屋跟艾隆義大利麵。

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走進店內,就有一個小攤車,這個就跟我們路邊常看到的碳烤店一樣,一串一串自取,看了食材喜歡再選。

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食材都放在有蓋子的冷藏櫃裡面

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有些東西不在冷藏櫃內要看點菜單點,例如像大草蝦、明蝦、鯖魚等這些海鮮類,店內有提供白飯一碗十元。話說,這讓我想起來燒鳥,燒鳥則是提供免費的白飯加柴魚香鬆醬油吃到飽,不過因為設點有差,這裡應該比較非學生路線,不強調吃飯吃飽的,還是主打吃串燒喝啤酒的碳烤店。

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沒有白飯吃到飽,不過推出了烤肉飯、烤翅飯這類,不喝啤酒的來吃個烤肉飯配串燒當晚餐也很不錯。

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店內其實不大

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啤酒提供蠻多款的
(提醒:開車不喝酒,酒後不開車,請勿飲酒過量)

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這款是北台灣水果啤酒,售價是120元,沒想到高砂也有進。之前網路上就看到很多人推薦這款啤酒,不過當天我騎車沒有辦法喝。太可惜了!改天要找機會來喝一下~那個荔枝的看起來超吸引我。

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不喝啤酒這裡也有汽水,價錢很平價,每瓶15元。

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高砂炭烤,強調只有經過炭烤的方式處理食材,並沒有經過油炸~有些串燒店為了求快將食材先油炸熟透後才加醬烤,食材較難入味之外,食材也較油膩。高砂碳烤只單純用龍眼木做炭燒,食物熟透需要較長時間,但這樣比較能讓醬料滲入食材之外,更有炭烤的香味~
    
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桌上放的是辣椒跟胡椒鹽,不過今天完全沒使用到,單純吃店家烤好並調味過的就很夠味道了。
 
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開胃泡菜:NT.30
這款台式泡菜是店家自己做的,吃起來比較像是搭配臭豆腐的或是吃牛肉麵時候吃的台式小菜。

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烤肉飯:NT.60

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份量不算小,一人一份吃完應該就有七分飽,兩人分食搭配一些串燒,個人覺得剛好吃飽也吃巧。  

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上頭放的是醬烤梅花豬肉,加上醬烤的青椒跟小黃瓜。

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烤肉的醬汁滲到白飯內,今天的白飯煮的還蠻剛好的,所以醬汁拌飯已經很好吃。店家自製的醬料吃起來鹹中帶甜,至於會不會過甜,見仁見智,我很喜歡,但某人就覺得稍微甜,實為南北口味差異大不同。

店家選用的梅花肉品質還不錯,吃起來嫩中帶Q,加上醬料之後,好吃又下飯。另外,我個人蠻喜歡青椒的,烤的青椒只要加一點烤醬就好吃,不過不吃青椒的人可能要跟店家先說明。

另外,如果不想吃飯,店家說可以單點這種的梅花豬肉(可能要說明是烤肉飯的梅花肉,才不會誤會成已經串好的五花肉串)。

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醬烤雞腿肉:NT.65

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整份大雞腿,用醬烤還蠻好吃的,雞腿肉很嫩。

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小羔羊串:NT.35
牛肉串:NT.35
小羔羊串有加了孜然,所以有比較特殊的味道。而牛肉串則是醬烤加上黑胡椒粒。兩種不同的食材有不同的處理方式,吃起來味道也較不會太過單調。

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豬肉串:NT.35
只知道是豬肉串,不知道是松坂還是梅花,切成塊狀物。口感還不錯,不過我更愛烤肉飯的梅花肉。

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培根干貝卷:NT.80
非常好吃,干貝的熟度必須拿捏到很剛好,不然就會縮小變乾。店員技術很好的烤的恰到好處,一咬下去滿滿的干貝甜湯。採用原味鹽燒的方式更能吃出干貝的鮮甜。



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圓甜不辣:NT.15
米血糕:NT.10

甜不辣看似有比便宜燒烤店貴,但是我覺得跟品質有關。這個烤的澎澎的外面有點脆裡面軟,還不錯吃的甜不辣。米血糕也是比較好的,咬下去是軟的~

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雞軟骨:NT.35
我愛這個椒鹽口味,好吃,口感又好。

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雞皮:NT.20
我以前不敢吃雞皮,不過自從吃了包好吃的之後才知道,原來烤的雞皮這麼好吃!高砂碳烤的雞皮也很好吃,烤到油脂盡散,吃起來脆脆的不油膩。

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豆皮串:NT.15
這個要吃加醬的才好吃,豆皮本身沒什麼特別,純吃醬料。

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百頁豆腐:NT.10
我很少這樣吃百頁,百頁只有稍微的上點醬汁之後加點鹽,百頁本身的甜味反而突出。

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小黃瓜:NT.15
四季豆:NT.15
高砂本身做的醬汁蠻特別的,我覺得剛好,不過某人就覺得有點南部甜。不過蔬菜部分醬汁加的也不算多,所以也沒蓋過菜本身的味道。

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杏鮑菇:NT.20
洋蔥:NT.25
高砂的醬汁吃起來有種顆粒感,也不像花生粉也不像糖粒(沒特別去研究)。尤其在吃洋蔥串時有比較明顯的顆粒口感。
杏鮑菇用用簡單的鹽燒方式,也蠻好吃的。

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大草蝦:NT.90

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剪掉鬚鬚的蝦

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蝦漿味不錯,還蠻新鮮的,肉質吃起來很有彈性也有甜味,店家可能又特別冷藏(因為不在外面自己挑選的冰櫃,是店員進去內場另外拿)        

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鹽烤鯖魚:NT.150

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我是很愛吃烤鯖魚的人,鯖魚要肉後且有油脂才嫩才香。高砂選的鯖魚的好像比較乾扁了些,肉質沒那麼油嫩。
       
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可外送~

 
心得:當天晚上對於食材的料理方式沒有太多意見,鹽烤、醬烤甚至有些加了椒鹽或黑胡椒,一切都是請店家以推薦的口味來做料理,基本上我覺得都還蠻到位的。不過,這種店現點現烤的好處就是可以客製化,對口味有主見的人,建議就先跟店家說明哪種食材要用哪種方式做調味,這樣才能吃到最適合自己口味的美食。

當天用餐時候,一開始感覺來外帶的人比內用的多些,不過晚點時間就有像是上班族下班後的來吃串燒喝啤酒的人出現。我們用完餐時正在討論著,那醬烤的鹹甜滋味、鹽烤的食材原味,相當令人回味,下次回家時順路來外帶串燒跟啤酒回家,這樣才能又吃又喝個過癮。

高砂串堂
地址:桃園市壽昌街20巷48號
電話:03 220 8956
時間:16:30~23:30 週一公休
官網:http://www.takasagun.com.tw/
臉書:https://www.facebook.com/takasagun/timeline?filter=1

 

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Paine小不點 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Arthur Lee
  • 相當的吸引我,除了那大草蝦感覺貴了點
    也的確讓人想到了燒鳥(我在燒鳥有很不好的用餐印象,列為拒絕往來戶)
    所以下次想吃串燒,應該會繞過去這裡買哈,
    然後順路去愛買買可樂來配.....
    因為我連喝啤酒都會醉~"~
  • haha~燒鳥開了好多家,評價差距很大,畢竟不是同一個人開的店,難免。去吃看看高砂吧,雖然沒有白飯吃到飽,不過感覺跟燒鳥又是另外一種不同的味道哩。

    Paine小不點 於 2013/01/28 20:57 回覆