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2013/12更新:柑桔皮蛋改名為黑色柳丁比薩,價位變成120


 

之前到中原附近晃就發現原本洣樂原址已經換了新店家,「帕森義式手作料理」。因為中原附近義大利麵店非常多,但是對於「手作」這兩個字,我倒是相當的有興趣,於是找了時間一訪,果然真的很不錯,我個人覺得「帕森柑橘皮蛋」薄餅比薩很有創意也不錯吃,推薦給跟我一樣愛嘗鮮的朋友。

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跟之前洣樂一樣格局,屬於長形。

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外面有兩個沙發座椅比較特殊,感覺是喝兩杯用的,店家門口吧台放了不少水果啤酒罐。

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店內座位蠻多的


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就是很簡單常見的裝潢設計

中壢中原帕森義式手作料理 (6).JPG
稍微可以看到廚房內的作業

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而這裡不收服物費,餐具自取,並且提供免費紅茶。

中壢中原帕森義式手作料理 (1).JPG
餐點價位,正是學區價,義大利麵最低就是一百元,倒是他的醬料部份我覺得挺特別的,最上方的紅白青(就是熱那亞)三種醬常見,清炒的橄欖油蒜口味,而波隆那是肉醬,還有一款「麻辣醬」,也很有意思。除了這些是平價百元的義大利麵,貴一點的就有很特別的,像是柑橘炒蛤蜊鮪魚、松露魚卵蒜苗、波隆那捲捲千層麵、牛肝菌竹笙野菇,感覺這些都是屬於主廚創意部份。另外主廚推薦的燻鴨胸花椰椒香看起來也有點意思。價位都是兩百元以下,相當平價。

原本想點的是松露魚卵蒜苗,但是女店員主動告知說這款算是比較淡口味料理(可能我臉上寫著我愛重口味?),所以我考慮了一下,因為我很愛吃重口味義大利麵,沒有醬那種清炒、炒蒜的對我來說太清淡。所以想換成燻鴨胸花椰椒香,但是同樣是清淡口味。

我就問說「黑咖哩」是什麼,女店員主動推薦說他們的黑咖哩,是日式咖哩加「巧克力」所以稱為黑咖哩,相當特別,所以我就點了(原本想點兩百元貴的,到最後店員推薦便宜的百元義大利麵,不會以貴的料理為主推,這點我是蠻欣賞的)。餐點加50元就有濃湯跟一個甜點,甜點可是紅酒凍或奶酪,還蠻划算的,於是加點一份。

點餐時我旁邊正好有人在外帶比薩,所以我多看了兩眼,就發現帕森柑橘皮蛋比薩好特別,女店員說柑橘用的是新鮮柑橘,這個創意太有趣,故不得我自己一個人吃飯,也要多點一份,女店員好心提醒我怕我吃不完,我大氣的說了:吃不完打包

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紅茶自取免加錢。

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餐前濃湯,送上時是蓋著的,還蠻講究的。

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吃得出裡面有馬鈴薯,是馬鈴薯熬的濃湯,另外有火腿、玉米,還不錯喝,非一般平價牛排店等級的(用這個來比較比較容易理解)。

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黑咖哩嫩雞「義大利麵」: NT.100
我不太想吃燉飯,於是要求換成了義大利麵,女店員說菜單上寫燉飯是因為主廚覺得這個口味要搭配燉飯才好吃。詢問過後是可以更換成義大利麵。附註:網友有說,黑咖哩嫩雞燉飯吃起來不像燉飯,像是「咖哩飯」!請慎選。

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一上桌的時候,咖哩味道很香,還有淡淡地巧克力香味,這個是一般吃咖哩少有的味道。不過我覺得咖哩醬果然還是搭配燉飯好點,這樣醬汁跟米飯才能收的完全吸附,義大利麵好像困難了些。結果就會有種好像在吃咖哩湯麵的感覺。撇除了這個我自己要求的誤失,醬汁本身是不錯的,而義大利麵我個人蠻喜歡的,義大利麵煮的稍微偏硬彈牙(我比較愛這種口感),咬個幾下會有一種麵香,我吃平價義大利麵經驗中,很少有特別麵條會有這種感覺,畢竟平價的義大利麵的成本較低,可能用的麵就一般。  



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帕森柑橘皮蛋比薩:NT.110
比薩是現烤,所以等了一下。這個一上桌我就覺得「好開心」呀!看起來就好吃樣!

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上面的起司放的相當滿!

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發現柑橘,是的,真的是橘子,還有黑色的皮蛋。

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起司絲也不是蓋的!

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吃看看,我第一吃皮蛋跟起司還有橘子的組合,真的很不錯,先說說餅皮,餅皮走的是薄軟Q型,非硬脆,我個人是比較愛吃這種,不愛吃脆的,這種稍微有點口感的咬勁,是我偏好的,這種有口感又不用擔心吃太多餅皮會太撐。

中壢中原帕森義式手作料理 (44).JPG       
我不太會形容橘子跟皮蛋跟起司三種在一起的味道,因為太難想像,但是他又很微妙得很搭,沒有任何違和衝突感。柑橘好像有醬吧,缺點是塗抹的不是很均勻,所以不是每一口都會有柑橘的味道,柑橘好像除了是新鮮的之外還有柑橘醬。

帕森用的皮蛋我不知道有沒有特殊挑選,不過應該不是一顆八塊那種便宜皮蛋,沒有那種難受的腥嗆,也或許皮蛋跟起司相比,起司的味更大吧!哈哈哈。總而言之,這個皮蛋還有淡淡味道卻不是很嗆地突出,皮蛋的精華-蛋黃部份,則完全的保留在這道料理中,味道跟口感都在!

真的很不錯,很新奇,敢吃、愛吃皮蛋的朋友一定要吃看看!

 
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最後的甜點:奶酪,不小氣,一個不小

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也還不錯,一個原價賣35是值得。


心得:不是說吃不完打包嗎?

是啊,一開始是這樣子的,當我吃完那盤義大利麵,心裡還在盤算要吃幾塊,幾塊要帶走。結果,比薩一上桌,吃一口之後.....









我就全部吃光光啦~哈哈哈~我愛吃的東西,真的是吃不下也要塞進去的啦(大食怪附身)。

臨走前我還很不好意思跟女店員說:太好吃了,我全吃光了,不用打包(快逃),真的是太丟臉啦(吃太多了)

帕森義式手作料理
地址:桃園縣中壢市中北路117號
電話:03-466-7661
經緯度:24.956764,121.238526

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Paine小不點 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Arthur Lee
  • 看到最後一句我笑翻了,這家我也觀望很久了,很怕只是洣樂改名而已
    因為之前在這的用餐經驗不是很好,看你寫的這篇是可以去嘗試看看了
  • 應該是整個換了,因為之前的我也不太愛。

    然後我是用光速離開,太丟人了 XD

    Paine小不點 於 2013/03/11 16:30 回覆

  • Arthur Lee
  • 價格有往上調唷,我中午去吃黑色柳丁變120了,麵沒注意有沒有調整
    但是套餐選項只剩50元一種是肯定的
  • 謝謝幽靈(沒錯吧~)。漲價了啊~ = ="
    剛剛看還以為黑色柳丁是新產品咧,皮蛋吃的習慣嗎 :ㄎ

    Paine小不點 於 2013/03/24 16:41 回覆

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