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飲酒過量有害身心,請勿過量。開車不喝酒,喝酒不開車。未成年請勿飲酒。

小不點不嗜酒,但偶爾會跟朋友喝一點助助興,由於不嗜酒也不懂酒,反而更想要有個機會會去了解到底酒該怎麼品呢?記憶中只記得,小小時候喝過一小口高粱酒,但是不懂喝被嗆的亂七八糟,自此之後對於高粱敬而遠之。而這次則很榮幸的受邀到龍潭高爾夫球場參加由金門酒廠所舉辦的KURISM品‧純粹的高粱酒品酒會,正好一掃過去對於高粱的誤解印象。

KURISM,這字看起來非真正英文單字。而是由「kinmen kaoliang」+「purism」合併而成,以後看到這個字,就代表著金門酒廠累積超越一甲子的純釀品質,更是釀酒者想對品酒者所說的話。


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金門酒廠很用心的也給了每個人一份問卷調查,這喝完酒之後,好好回饋一下。

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會場選定在龍潭高爾夫球場宴會廳,喝酒前吃點東西也是必要的,而且喝好酒當然要配美食,但是餐點並不是今天的重點!

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金門高粱既是高貴的酒,當然主持人也很搭配,請來同樣具有高貴知性氣質的周明璟前主播,我覺得一個具有內在與外在兼具的主持人的確很為這場品酒會增亮不少呢!

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開場前,先來聽首好歌,就像在家裡面一樣,可以倒杯好酒再轉打開CD播放般的享受呀!(翹腳)

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金門為什麼能做出這麼出名的酒呢?就是因為金門得天獨厚的離島環境,長久以來都沒有工業污染,不只有好水;加上空氣清新,讓酒麴的品質更加完美;配合適合的空氣與氣候,等四大要素,聞名遐邇的金門高粱酒自此誕生。

人家都說品茗品茗,不只好茶要品,一罐好酒價值不斐,更是要品。我說,酒若不品,只是燒喉穿肚;懂得品酩,則為瓊漿玉液

如何喝的一口好酒呢?

品酒會也請來專業的品酒師,告訴大家如何真正品酩。

簡單來說,金門高粱品酩可有三種方式:純飲、凍飲、溫飲。純飲可品出金門高粱酒香、醇、甘、冽的地道風味;凍飲則入喉滑順、酒香清洌,適合炎熱夏天;如果是溫飲則香氣濃郁,適合冬天,喝完通體舒暢。


再來,品酩的訣竅,則是六步訣:蓮花指,讓大家看到你的酒杯盛滿表心意;輕舉杯,乃因品嚐美酒為樂事一件,要細品微沾;深入喉,直接將這份清泉甜美滑進喉嚨感受更深;舒展眉,喝到好酒豈不開心;重擲杯,乾杯完了,重放酒杯;讚好酒,品到好酒不讚嗎?

還有一個很重要的,酒不沾舌尖,把舌尖藏在下排牙齒後方,直接把酒與舌面接觸,可少去刺激感。


今天晚上的品酩會,品酒師則帶著大家以純飲方式與六步訣來品這金門高粱。

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誰說只有車展、電腦展有美女,品酒會也少不了美女,今天現場真是出現不少漂亮的模特兒!

今天晚上一共要介紹三款酒:


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飲酒過量有害身心,請勿過量。開車不喝酒,喝酒不開車。未成年請勿飲酒。
寶月泉
酒精濃度46%
寶月泉金門高粱酒的酒瓶外觀是仿金門名泉「寶月古泉」的八角造型而成。


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飲酒過量有害身心,請勿過量。開車不喝酒,喝酒不開車。未成年請勿飲酒。
陳年金門高粱酒
酒精濃度56%
陳高的外型則是很經典的外觀。

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飲酒過量有害身心,請勿過量。開車不喝酒,喝酒不開車。未成年請勿飲酒。
開運酒
酒精濃度66%
像是鑽石般的瓶蓋,正是代表著開運酒的高貴價值。
    
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飲酒過量有害身心,請勿過量。開車不喝酒,喝酒不開車。未成年請勿飲酒。
依照濃度高低順序,來慢慢品這金門高粱酒。
寶月泉,46%的濃度,我喝了一小口,很明顯的高粱味道,入口微嗆。相對於寶月泉,我個人喜歡56度的陳高!很奇怪,雖然陳高的酒精濃度較高,但我喝起來卻覺得陳高口感更溫柔點,寶月泉比較像年輕人,衝動的口感。陳高就真的像是陳年的老酒,很醇很香很厚,反而不嗆了。而66度的開運酒,就像飾品高粱酒的最高級版,濃度最高,喝起來真的很刺激,這酒應該是冬天來個溫飲,肯定是打通任督二脈般的毛孔全開啦(冒大汗~


小不點不是品酩高手,對酒也不是很懂,但是初學者入門,也能喝出個所以然,所以懂喝的人喝,不懂喝的更要試看看。

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留言列表 (1)

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  • 劉大哥未婚聯誼
  • 的確台灣本島做不出這樣的好酒,金門得天獨厚的離島環境,真是大勝啊..
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