前幾年真的很瘋狂的吃烤鴨,當時全聚德掀起了一陣烤鴨旋風,後來好像就比較沒那麼夯,而且加上烤鴨需要很多人一起吃,近年已經不那麼喜歡揪朋友吃飯,所以這兩年幾乎都沒吃過烤鴨了。剛好聽到ellen說他去華國飯店吃飯,點了烤鴨三吃,非常推薦,原本就先約了熊喵倆夫妻一塊去,不過後來熊喵收到華國飯店邀請,我順其自然就成陪坐的嚕。       

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今天餐廳有不少用餐客人。所以就不拍嚕,反正飯店幾乎差不多的用餐環境。

今天的主角是烤鴨三吃,至於其他菜色,在來之前,朋友已經叮嚀過了,所以知道除了烤鴨之外的餐點水準應該就一般,既然這樣就不點了,僅點了幾樣服務生推薦的小菜作為烤鴨的前菜。

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鹵水三拼,豆腐、鴨肉與鴨血

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我對鴨血研究不深,吃起來也感覺一般。不過我蠻愛這個豆腐跟鴨肉的,鴨肉吃起來夠味而且肉也不柴,不像一般鴨肉,挺好吃的!豆腐也是鹵的夠味,不走嫩豆腐,而是稍有口感的那種凍豆腐喔!

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流沙綠竹筍,顧名思義,就是綠竹筍裹上鹹蛋黃。挺特別的,我覺得也挺好吃的。綠竹筍最怕吃起來苦苦的,這個並不會。

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xo醬蘿蔔糕,我個人覺得這個應該叫炸蘿蔔糕就好,因為他沒有什麼xo醬的味道,感覺有點像在吃鹹酥雞的炸蘿蔔糕,蒜香口味的,沒有xo醬的味呀!!對他期待有xo醬味的人就會大失所望了。
  

吃到這,就輪到烤鴨上場嚕!

台北華國飯店 (76).JPG今天的烤鴨!他真的很大隻說!非常,這一隻烤鴨建議可以六到七人吃會比較剛好,四個人吃到最後會有點多!(因為還吃了其他菜)

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開始片皮~烤鴨皮超脆,就是師傅一邊片皮還可以聽到脆開的聲音~好美的響脆聲

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用師父當比例尺,這樣有感覺烤鴨有多大了嗎?哈

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一個大男人抓起烤鴨,還有點吃力!哇~~~

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片好了,每一片烤鴨肉都很厚實

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另外旁邊有一個籃子~

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放著是為數不少的麵皮,這四個人分真的頗多,每個人都要吃個五六卷以上耶

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華國飯店的餅皮蠻特別的,看似全麥的樣子,皮很薄很薄,這樣可以吃比較多片而不撐,主角是烤鴨肉。

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看到鴨皮下那一層肥吱吱的油嗎?雖然很油,但他真的「好」「好」吃!

這種油多來一些,沒關係啊!(我是吃不膩啦,不過某人就哀哀叫了)

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喔,一定不能少的就是甜麵醬還有黃瓜跟蒜了!

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久違沒吃的烤鴨,真的是好美味,我想我真的是太久沒吃了吧,哈哈

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這裡的烤鴨三吃,二吃居然是鴨鬆耶,我個人比較愛炒鴨骨。
   
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我個人沒有很愛,鴨鬆裡面的油條不脆很硬又帶油。鴨鬆炒的比較乾口。我還是愛炒鴨骨多點。

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最後的鴨骨粥

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可能我太重鹹,我覺得不夠鹹。要加一點點鹽巴才夠味道,吃清淡的可能覺得剛好喔!

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最後以流沙包作為結束

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這是有鹹蛋黃味道的黃金流沙包唷~

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餐後水果一份。


心得:我自己大概兩年前就吃過華國飯店的某一廳,忘記是哪個,不過當時吃的就是宴客菜,都是一些大菜,印象菜色還不錯,最記得的就是這次最後吃的流沙包,我當時真的覺得他「超好吃」而念念不忘。所以對於華國飯店印象都還不錯。這次來吃,原本是想多點一些港點之類,不過朋友對於港點評價並不太高,尤其是我很愛吃的鹹水餃,原本想說不然吃看看,結果服務生「主動」不建議我們點,說是怕我們點太多吃不完,所以我也沒吃到鹹水餃。所以本篇食記心得,真的僅能提供這幾樣菜色參考嚕。

結論就是,烤鴨是真的蠻好吃的,又大隻又不貴,值得吃!

華國飯店
地址:台北市中山區林森北路600號
電話:02 2596 5111
經緯度:25.06595,121.52552

台北市中山區林森北路600號


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